Сырный суп-пюре с курицей
Тарелка горячего домашнего супа — иногда это именно то, что нужно для полного счастья. Достойная альтернатива обычному первому — суп-пюре или крем-суп. Но вот в чём загвоздка: на самом деле это два разных блюда!
Суп-пюре готовится на бульоне или на овощном отваре. Он имеет густую консистенцию, благодаря бобовым и овощам с содержанием крахмала. Такой суп допускает наличие самых разнообразных добавок.
В то время как крем-суп — блюдо утонченное. Его готовят не на бульоне, а на соусе бешамель в его облегченном варианте. Густоту такому супу придают сливки. Готовя крем-суп, будь осторожен в выборе ингредиентов: сюда будет уместно добавить лишь легкие овощи, мясо птицы или нежирную рыбу.
Но оба вида супа объединяет одна важнейшая деталь: они безумно вкусные! Сегодня мы приготовим сырный суп-пюре с курицей. Возможно вам будет интересен рецепт сырного супа с курицей, напишите, что думаете.
Общее время: 1 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий: 416 ккал
Ингредиенты:
- Куриное филе 500 г
- Плавленый сыр 500 г
- Картофель 400 г
- Лук 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Соль по вкусу
Как приготовить
-
В кастрюлю с водой положите куриное филе и поставьте на огонь. Когда бульон начнет кипеть, уменьшите огонь, добавьте чайную ложку соли, лавровый лист, поперчите.
-
Варите еще 20 минут, пока мясо не приготовится, затем достаньте его и, когда остынет, нарежьте. Бульон пока отставьте в сторону.
-
Подготовьте овощи. Очистите картофель, нарежьте его кубиками. Мелко нарежьте лук и натрите морковь.
-
Возвращаемся к бульону. Поставьте его снова на огонь. Когда жидкость закипит, бросьте туда картофель.
-
Тем временем сделайте зажарку. В разогретую сковородку с маслом поместите лук и морковь. Посолите, поперчите и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.
-
В бульон добавьте зажарку, нарезанное мясо. Варите 5–7 минут, затем посыпьте его тертым сыром. Через несколько минут суп готов.
-
Чтобы блюдо имело однородную консистенцию, его можно взбить погружным блендером прямо в кастрюле. Подавайте такой суп с гренками и зеленью.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сырный крем-суп с курицей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сытный горячий суп-пюре — отличный вариант для обеда. Нежная кремовая консистенция и манящий сырный аромат делают это блюдо по-французски изысканным.
Курица - 600 г; Морковь - 1 шт.; Капуста белокочанная - 1 шт.; Цветная капуста - 500 г; Лук - 1 шт.;...
Куриная грудка 500 г; Лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Картофель 3 шт.; Плавленый сырок 250 г; Белый хлеб по...
Для супа:; Куриные ножки - 2 шт.; Вода - 2.5 л; Плавленый сыр - 200 г; Картошка - 4 шт.; Морковь - 1...
Морепродукты 400 г; Плавленый сырок 230 г; Картофель 3 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Белый...
Ищите что-то еще?
Куриный бульон 1,5 л; Молодой картофель 10 шт.; Лук 1 шт.; Сливки 10%-ные 150 мл; Тертый сыр пармезан...
Фарш свино-говяжий — 500 г; Картофель — 4-6 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Гречневая крупа — 1 стак.;...
Бульон овощной — 5 стак.; Куриное филе — 250 г; Мука — 2 ст.л.; Сыр твердый — 400 г; Лук репчатый — 1...
куриное филе - 350 г; картофель - 450 г; морковь - 150 г; рис - 150 г; перец черный - 1 щепотка...
Картофель 3 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Яйцо куриное 2 шт.; Плавленый сырок 180 г; Соль по вкусу; Перец...
3 л мясного бульона, или бульона из кубика, или просто воды; 100 г фарша; 4-5 картофелин; 2 плавленых...
Комментарии
Спасибо большое, iteserere1985, освежила в памяти рецепт сырного супа-пюре с курицей!
порадую любимого.
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Я хочу приготовить сырный суп-пюре с курицей на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Девочки посоветовали новый рецепт сырного супа с капустой курицей и плавленным сыром. Очень хочется попробовать.
Iteserere1985, это просто волшебный рецепт сырного супа-пюре с курицей!
спасибо!
Ой, соскучилась что-то по сырному супу-пюре с курицей.
Приготовлю завтра)
Сырный суп из лесных грибов с крутонами Сушеные белые грибы 150 г; Плавленый сыр 150 г; Чеснок 1 зубчик; Белый хлеб 4 куска; Сливочное масло...
Сырный суп с говядиной Говядина — 300 г; Сливочное масло — 30 г; Цветная капуста, кочан — 1 шт.; Картофель — 2 шт.; Морковь...