Суп из сухих белых грибов
Белые грибы - для грибного супа, аксиома.
Часто идет спор о том, какие грибы для супа лучше: свежие, мороженые или сушеные.
Я люблю всякие, лишь бы были, выбрать всегда можно. В этом рецепте я использую сушеные белые грибы, которые, с большим удовольствием, собрала сама в далеком лесу. Они мне очень нравятся, а значит и суп получится вкусный. Возможно вам будет интересен рецепт супа из белых грибов замороженных, напишите, что думаете.
Общее время: 40 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 94 ккал
Ингредиенты:
- Сушёные грибы - 50 г
- Картошка - 3 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Манка - 1.5 ст.л.
- Душистый перец - 5 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Как приготовить
-
Если грибы жесткие и сухие имеет смысл замочить их на ночь. Можно брать любые сухие грибы.
-
Грибной сок аккуратно процедить и добавить в кастрюлю с водой. Заполнить ее примерно на две трети и поставить на огонь.
-
Нарезать грибы.
-
Небольшим кубиком нарезать картофель.
-
Мелким кубиком - лук
-
и морковь.
-
На сковороде разогреть растительное масло или другой жир. Выложить лук и пару минут обжарить до легкой золотистости,
-
к нему морковь. Обжарить все вместе 5-6 минут.
-
В кипящую воду выложить грибы, сюда же лавровый лист и душистый перец. Довести до кипения, отрегулировать нагрев и дать грибам повариться минут 10.
-
Добавить картофель, довести до кипения, уменьшить нагрев и варить еще минут 10.
-
Добавить пассированные овощи, немного посолить и варить еще 10-12 мин до готовности всех овощей.
-
Когда овощи готовы, можно потихоньку добавить манку, помешать и выключить нагрев.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп из белых грибов на курином бульоне. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Грибы белые сушеные — 100 г; Бульон куриный — 1,5 л; Морковь — 2 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Лапша плоская...
Грибы белые замороженные — 400 г; Морковь — 2 шт.; Лук — 2 шт.; Картофель — 4 шт.; Манная крупа — 1 ст.л.;...
Сушеные баклажаны — 30 г; Соленые грибы — 150 г; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Картофель — 3 шт.; Растительное...
Грибы белые сушеные — 50 г; Масло оливковое — 100 г; Лук — 150 г (1 крупная луковиц или две маленьких);...
Ищите что-то еще?
2-3 картофелины; 1 луковица; 1 небольшая морковь; 50 г сушеных грибов; несколько веточек петрушки и укропа;...
200 г грибов белых; 3-4 шт. картофеля; 1 шт. лука репчатого; 1 морковь; 5 г сливочного масла; соль; 2-3...
#500 г грибов; 150 г лука; 150 г сыра; соль; перец; сливочное масло; соус:; 250 мл сливок (10-15%) или...
Вода 1 л; Сахар 2 ст.л.; Соль 4 ст.л.; Лавровый лист 3 шт.; Перец душистый 6 шт.; Гвоздика 4 шт.; Корица...
Курица - 1 шт.; Бекон - 200 г; Белые грибы - 200 г; Лук репчатый - 2 шт.; Мягкий сыр - 100 г; Сметана...
грибы свежие 500 г; лук репчатый 2 шт.; орехи грецкие молотые 1 стак.; бульон грибной 500 мл; кориандр...
Комментарии
Washu1974, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить грибной суп по этому простому рецептику.
Суп с грибами просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Обязательно приготовлю!
washu1974, спасибо!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Всем привет. Наткнулась на похлебку из белых грибов и он меня заинтересовал.
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать грибной суп по этому рецепту.
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант грибного супчика
Спасибо за вкуснатищу!!!
Washu1974, грибной суп я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Сверхлегкий куриный суп с вермишелью 500 г куриного филе (без костей и кожи); 5 кубиков куриного бульона; 8 стак. воды; 2 стак. тонкой ве...
