Солянка с копчеными ребрами и колбасками
Общее время: 1 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий: 687 ккал
Ингредиенты:
- Свиные копченые ребра 200 г
- Охотничьи колбаски 200 г
- Говядина 100 г
- Лук 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Соленые огурцы 200 г
- Сливочное масло 50 г
- Каперсы по вкусу
- Черный перец горошком по вкусу
- Томатная паста 2 столовые ложки
- Лавровый лист 2 шт.
- Помидоры в собственном соку 150 г
- Оливки 1 банка
- Зелень 1 пучок
- Лимон 1 шт.
Как приготовить
-
Ставим воду на огонь. Сразу кидаем в кастрюлю говядину, ребра, очищенную целую луковицу (1 шт), оливки и перец.
-
Пока варится мясо готовим зажарку. Для этого нам необходимо: морковь нарезать полукольцами, мелко порубить лук. Ставим сковородку на огонь и сразу кладем 20 грамм сливочного масла. Как только масло начнет таять кладем морковь и уменьшаем огонь. Обжариваем (5-7 минут на медленном огне) и отправляем в кастрюлю.
-
Тоже самое проделываем с луком: после моркови отправляем на сковородку оставшееся масло и лук. Обжариваем (5-7 минут на медленном огне) и отправляем в кастрюлю следом за морковью.
-
Режем охотничьи колбаски и отправляем в кастрюлю. Закидываем каперсы (7-10 штук). Оставляем на 15 минут на медленном огне.
-
Пока есть время, снимаем жир.
-
Затем берем томаты в собственном соку и превращаем их в пюре (убираем кожу, взбиваем блендером до однородной массы). Соленые огурцы режем небольшими кубиками и обжариваем все на сковородке. 5 минут зажарки и отправляем в кастрюлю. Следом кидаем лавровый лист и ложку томатной пасты.
-
Оставляем томиться 30 минут.
-
Снимаем с огня, режем лимончик полукольцами. Разливаем по тарелкам, кидаем дольку лимона и зелень в тарелку. Можно добавить сметаны.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп солянка. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
грудинка - 1 кг; говяжье сердце - 500 г; бекон - 100 г; морковь - 1; огурцы - 4 шт.; масло топленое -...
Капуста — 1 кг; Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 2 шт.; Томатная паста — 3-4 ст.л.; Вода — 0,5 стак.;...
Картофель — 4-5 шт.; Колбаса копченая — 400 г (ветчина); Лук репчатый — 1-2 шт.; Морковь — 1-2 шт.; Огурцы...
1 луковица; 1-2 шт. моркови; оливки; 3-4 шт. картофеля; свежая капуста; квашеная капуста; перец; 1-2...
Ищите что-то еще?
1 банка говяжьей тушенки; 250-300 г колбас, сосисок и прочих мясопродуктов; 2-3 картофелины (или без...
картофель 3 шт.; нарезка мясная 150 г; огурцы маринованные 2 шт.; кетчуп или томатная паста 2 ст.л.;...
вода 3 л; мясо говядина 600 г; мясо курицы 400 г; лисички 200 г; лук репчатый 1 шт.; картофель 4 шт.;...
Фасоль — 1 стак.; Грибы — 150 г (по вкусу); Капуста белокочанная — 400 г (полкочана); Морковь — 1 шт.;...
лук репчатый - 1 зубчик...
300 г говядины; 200 г копченой колбасы; 200 г копченого мяса; несколько сосисок (по желанию, но с ними...
Комментарии
Приготовила вкусно
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: солянка сборная, но теперь можно попробовать приготовить и солянку с копчеными ребрами и колбасками.
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Спасибо!
солянка с копчеными ребрами и колбасками теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Как вкусно! У меня муж любитель солянки с копчеными ребрами и колбасками.
Прочитала, надо попробовать.
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Спасибо за отличный рецепт!
Солянка мясная 200 г свежего мяса на косточке; 200 г копчёного мяса (любого, по вашему выбору); 4 сосиски; 1 небольшой...
Сборная солянка в мультиварке Куриные грудки - 2 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Соленые огурцы - 3 шт.; Колбаса и колбасные изделия - 500...