Похлебка из мидий и креветок
Время подготовки: 30 мин
Общее время: 70 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 470 ккал
Ингредиенты:
- Мидии 1 кг
- Мука пшеничная 4 ст.л.
- Бульон рыбный 1,5 л
- Масло сливочное 1 ст.л.
- Лук репчатый (мелко нарезанный) 1 луковица
- Треска (филе, также подойдет филе любой белой рыбы - камбалы, палтуса, пикши) 350 г
- Креветки (отваренные или сырые) 200 г
- Сливки (или сметана) 300 мл
- Соль
- Перец
- Укроп (порезанный)
Способ приготовления:
Варить
Как приготовить
-
1.
-
Отсортировать все мидии, выбрасывая мидии с открытыми панцирями.
-
Промыть и отчистить все наросты.
-
Положить мидии в большую кастрюлю с толстым дном.
-
Плотно накрыть и готовить на большом огне около 4х минут, пока мидии не откроются, потряхивая периодически кастрюлю.
-
Вынуть мидии из раковин, сохранить все оставшиеся в кастрюле соки, откинуть мидии через сито, проложенное муслином и всю жидкость добавить в кастрюлю.
-
2.
-
Положить муку и добавить столько рыбного бульона, чтобы получилась густая паста.
-
Добавить еще немного бульона и взбить венчиком, чтобы получилась густая жидкость.
-
3.
-
Растопить масло в кастрюле с тяжелым дном, добавить лук, накрыть и готовить еще 5 мин, часто помешивая.
-
4.
-
Добавить в кастрюлю оставшийся бульон и довести до кипения.
-
Постепенно вбить смесь с мукой, пока все не соединится, довести до кипения и добавить жидкость, оставшуюся от мидий.
-
Приправить солью и перцем.
-
Снизить огонь и тушить, накрыв, 15 мин
-
5.
-
Добавить рыбу и мидии, продолжать варить, помешивая, еще 5 мин
-
6.
-
Добавить креветки и сливки.
-
Готовить несколько минут, чтобы все прогрелось.
-
Разлить по подогретым тарелкам, посыпать укропом и подавать.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить северную похлебку. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Похлебка из мидий и креветок
Рыбный бульон — 0,5 л; Минтай — 100 г; Картошка — 1 шт.; Луковица — 1 шт.; Морковка — 0,5 шт.; Помидор...
Баранина — 1 кг; Картофель — 1 кг; Лук — 3 шт.; Шафран — 2 Щепотки; Соль — По вкусу...
зеленая чечевица - 1 стак.; картофель - 1 шт.; морковь - 2 шт.; лук репчатый - 1 шт.; куркума - 1 ч.л.;...
эль - 200 бутылок; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1 шт.; капуста белокочанная - 100 г; хлеб белый сухой...
Ищите что-то еще?
Фасоль — 300 г; Лук репчатый — 1-2 шт.; Морковь — 1 шт. (крупная); Томатная паста — 2 ст.л.; Сухое красное...
Перловка — 1 стак.; Горох — 1 стак.; Лук — 1 шт.; Овощи — По вкусу; Пучок зелени — 1 шт.; Специи — По...
2 шт. картофеля; грибы (замороженные или сушёные); 1 некрупная морковь; 1 лук репчатый; масло оливковое;...
курица 500 г; сердце куриное 300 г; печень куриная 300 г; желудки куриные 300 г; лук репчатый 1 шт.;...
колбаса вареная 400 г; лук репчатый 1 шт.; морковь 1 шт.; вода 2 л; сыр твердый по вкусу; чеснок по вкусу;...
баранина - 1 кг; картофель - 10 шт.; лук репчатый - 2 шт.; горох - 1 стак.; алыча - 10 шт.; мята - 1...
Комментарии
Ох, какая вкуснятина!
Готовила вчера похлебки из мидий и креветок по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Вечная классика, как похлебка из баранины, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать похлебку из мидий и креветок просто.
Спасибо за рецепт)))
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Похлебка из мидий и креветок — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Спасибо ninotils1971, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Похлебка с креветками и морскими гребешками Рыбный бульон 1 л; Лайм 1 шт.; Имбирь 15 г; Лимонная трава 1 шт.; Зеленый лук 1 пучок; Чили-паста 1 ч.л.;...
Куриная похлебка с грецкими орехами вода 2.5 л; куриные голени 4 шт.; крупа кукурузная 2 ст.л.; лук 1 шт.; корень сельдерея 0.5 шт.; орехи...