Овощной суп с курицей и яичной лапшой

Как приготовить

1. Куриную грудку предварительно отварить.

2. 

   Корень сельдерея, пастернак и морковь почистить и нарезать кубиками (не смешивать).

3. 

   Стебель сельдерея порезать кусочками.

4. 

   Светлую часть лука-порея нарезать кольцами.

5. 

   В тяжелой кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить лук-порей до легкого золотистого цвета.

6. 

   Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа, добавить в кастрюлю с луком и все перемешать.

7. 

   Всыпать нарезанную морковь, перемешать и обжарить.

8. 

   Добавить к овощам томатную пасту и, помешивая, обжаривать 1-2 минуты.

9. 

   Нарезанные пастернак, корень и стебель сельдерея выложить в кастрюлю с овощами и, помешивая, слегка обжарить.

10. 

    Залить овощи горячей водой так, чтобы они были полностью покрыты, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и веточку розмарина. Варить суп под крышкой на медленном огне до готовности овощей.

11. 

    Перед тем, как суп будет полностью готов, удалить лавровый лист и розмарин и добавить лапшу. Варить до готовности лапши.

12. 

    Петрушку мелко порубить.

13. 

    Куриное мясо нарезать небольшими полосками.

14. 

    В готовый суп добавить куриное мясо, зелень и перемешать.

15. 

    ...