Общее время: 1 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий: 87 ккал
Способ приготовления:
Варить
Повод приготовления:
Обед
Баклажан нарезать кружочками 1,5 см толщиной и обжарить на растительном масле.
Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на терке.
Перец болгарский нарезать небольшими кусочками.
Картофель нарезать кубиками или небольшими полосками.
В кастрюлю налить воду, добавить картофель и грибы.
Тем временем пока закипают картофель с грибами, пережариваем лук+морковь+болгарский перец.
Обжаренные кружочки баклажанов разрезаем на 4-6 частей и пережариваем в отдельной сковороде вместе с томатной пастой (или с томатами в собственном соку)
Капусту шинкуем.
Петрушку мелко нарезать.
Когда вода закипит, снимаем пену и варим 5 минут. Потом добавляем пережаренные морковь+лук+перец и капусту. Варим еще 5 минут.
Добавляем фасоль.
Добавляем баклажаны и варим еще 5 минут.
Добавляем зелень, перец горошком (у меня смесь перцев), лавровый лист и соль по вкусу. Варить 10 минут.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить быстрый овощной суп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Шампиньоны 400 г; Сельдерей 1 шт.; Оливковое масло 5 столовых...
Лук-порей — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Горошек — 100 г (у меня замороженный); Брюссельская капуста — 100...
1 л бульона или воды; 2 помидора; 2 сладких перца; 2 цуккини; 1 картофелина; 1 луковица; 3 зубчика чеснока;...
Вода 1.5 л; Цукини 1 шт.; Зеленый горошек 100 г; Вермишель 80 г; Морковь 1 шт.; Петрушка 0.5 пучка; Сливочное...
лопатка свиная 450 г; помидоры свежие 2 шт.; лук репчатый 2 шт.; чеснок 4 зуб; растительное масло без...
Филе лосося 400 г; Цукини 1 шт.; Картофель 1-2 шт.; Морковь 1 шт....
сок «МачоГаспачо из Андалусии» - 300 мл; сельдерей корень - 250 г; капуста цветная - 300 г; лук репчатый...
Основа; луковица крупная 1 шт.; крупный стебель сельдерея 2 шт.; морковь средняя 3 шт.; сухой тимьян...
Чеснок 2 зубчик; Помидоры в собственном соку 800 г; Спагетти 100 г; Капуста белокочанная 300 г; Кабачки...
Картофель — 600 г; Сельдерей черешковый — 100 г; Лук-порей — 200 г; Вода — 1,5 л; Масло подсолнечное...
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Zina75! Спасибо за рецепт!
овощной суп с грибами и баклажаном готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Спасибо за рецепт овощного супа с грибами и баклажаном, он мне пригодился.
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь овощной суп с грибами и баклажаном периодически готовим!!!)
УУУХХХ вот это овощной суп с грибами и баклажаном.
Супперрр…спасибо…
Овощной суп с грибами и баклажаном это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать детский овощной суп.
Стебель сельдерея 300 г; Смесь замороженных овощей 300 г; Макароны 200 г; Помидоры 2 шт.; Тертый Пармезан...
фасоль белая - 1 стак.; лавровый лист - 2 шт.; оливковое масло - 3; тимьян свежий - 2 шт.; чеснок - 6...