Тесто для лагмана
Все, кто готовил хоть раз лагман, знают, что главное в этом деле - это правильно сделать лапшу, а не брать готовую в магазине. А как приготовить тесто для лагмана я вам сейчас расскажу. Это просто! Возможно вам будет интересен рецепт домашней лапши для лагмана, напишите, что думаете.
Общее время: 20 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 1252 ккал
Ингредиенты:
- Мука — 700 г
- Яйца — 2 шт.
- Вода — 200 мл
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Соль — 0.5 ч.л.
- Сода — 0.5 ч.л.
Как приготовить
-
1. Из всех вышеуказанных ингредиентов замесим тесто. Оно должно быть мягче, чем на пельмени, но достаточно густое. Соду, кстати, надо гасить уксусом. Тесто режем на полосочки.
-
2. Из этих полосочек сворачиваем жгуты, накрываем полотенцем и даем "отдохнуть".
-
3. Затем руки и поверхность смазываем растительным маслом, и вытягиваем каждый из жгутов.
-
4. Все надо делать аккуратно. Лапша должна получится примерно в 5 мм толщиной, ну а то, что не совсем равномерно - ничего страшного.
-
5. Теперь можно ее отваривать в кипящей соленой воде, и настоящая лагманная лапша готова!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лагману из баранины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Как видите, сделать тесто для лагмана в домашних условиях очень просто, - все ингредиенты доступны, а тесто получается достаточно эластичным, чтобы с сотворением лапши справился даже новичок! Конечно, поначалу лапша будет рваться, но уже со второго раза, я думаю, вы поймете, как нужно делать ее правильно. Ну а теперь я все же расскажу, как сделать тесто для лагмана, и пожелаю вам приятной готовки!
Для теста:; Мука - 3 стак. (200 мл); Вода - 1 стак. (200 мл); Растительное масло - 3 ст.л.; Соль - 0.5...
Для теста:; Пшеничная мука - 500 г; Растительное масло - 2 ст.л.; Вода - 200 мл; Соль - 0.5 ч.л.; Для...
Мука — 2-2,5 стак. (количество зависит от качества муки); Яйца — 2 шт.; Соль — 3/4 ч.л. (без верха);...
Баранина 1 кг; Перец болгарский 2 шт.; Морковь 2 шт.; Помидоры 3 шт.; Чеснок 6 зубчиков; Лапша 300 г...
Ищите что-то еще?
~400 г муки; 120-130 мл молока; 80 мл чистой теплой воды; 1 яйцо; 1 ч.л. растительного масла; 1 ч.л....
1-1,1 кг муки; 400 мл чистой воды (+ 125 мл для обмазки); около 200 мл растительного масла; 2 яйца; 1,5...
Мука пшеничная — 3 стак.; Яйцо — 1 шт.; Молоко — 2/3 стак.; Вода — 1/3 стак.; Растительное масло — 1...
мука - 250 г; дрожжи свежие - 3 г; вода - 150 мл; оливковое масло - 20 шт.; соль - 1 щепотка...
Вода — 125 мл; Сливочное масло — 50 г; Яйца — 2 шт.; Соль — 1 Щепоток...
Мука 500 г; Молоко 1 стак.; Сухие дрожжи 1 ст.л.; Сахар 1 стак.; Масло 100 г; яйца 2 шт....
Комментарии
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать тесто для лагмана, но вышло вкусно!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Да тесто для лагмана…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать тесто для лагмана постоянно.
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Есть новый рецепт лапши для лагмана.
Супер задумка - буду заглядывать!
Лапша для лагмана 1-1,1 кг муки; 400 мл чистой воды (+ 125 мл для обмазки); около 200 мл растительного масла; 2 яйца; 1,5...
Лагман в микроволновке Говядина — 300 г; Лапша — 200 г; Морковь — 2 шт.; Лук — 1 шт.; Перец болгарский — 2 шт.; Помидор — 2...