Наваристый гороховый суп с уткой в хлебном горшочке
Ароматный, наваристый гороховый суп, поданный в хлебной буханке, напоминает о домашнем тепле и уюте. Возможно вам будет интересен рецепт горохового супа осеннего, напишите, что думаете.
Время подготовки: 8 ч
Общее время: 1 ч 20 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 169 ккал
Ингредиенты:
- горох - 500 г
- куриный бульон - 2 л
- утиная грудка - 400 г
- куриные окорочка копченые - 250 г
- растительное масло - 1 ст.л.
- лук белый - 2 шт.
- морковь - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- паприка копченая - 1 ч.л.
- хлеб бородинский - 4 буханки
- чеснок - 2 зубчика
- сливочное масло - 10 г
- петрушка зелень - 1 пучок
Как приготовить
-
Горох замочите на 12 часов.
-
Доведите до кипения куриный бульон, добавьте утиную грудку (без кожи) и снова доведите до кипения.
-
Слейте воду с гороха, добавьте его в бульон к утке. Туда же положите копченые окорочка целиком. Варите на среднем огне примерно 1 час, постоянно снимайте пену.
-
Морковь и лук очистите и нарежьте на мелкие кубики.
-
Разогрейте масло в сковороде и обжаривайте лук и морковь до золотистого цвета. Затем добавьте пассерованные овощи в суп.
-
Выньте из супа утиную грудку и окорочка. Грудку нарежьте на небольшие кусочки, отделите куриное мясо от костей и разделите на небольшие кусочки. Верните мясо в суп и варите еще 10 минут.
-
Снимите суп с огня, добавьте копченую паприку и измельченный чеснок.
-
Разогрейте духовку до 100 С. Срежьте у буханок хлеба верхушки и аккуратно удалите мякиш, стараясь не повредить дно и стенки. Смажьте буханки изнутри чесноком и сливочным маслом и уберите в духовку на 15 минут.
-
Разлейте суп в подсушенные буханки, украсьте зеленью и подавайте. Приятного аппетита.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашний гороховый суп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Горошек зеленый 450 г; Куриные окорочка 1 шт.; Куриные бедра 2 шт.; Кинза 3-4 веточки; Петрушка (зелень)...
Горох колотый — 500 г; Ребрышки копченые — 500-600 г; Морковь — 1 шт.; Корень петрушки — 1-2 шт.; Сельдерей...
горошек зеленый - 4 горсти; бульон - 1 л; соль - 1 щепотка; базилик - 1 шт.; оливковое масло - по вк...
Говядина - 300 г; Картошка - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Горох желтый - 300 г; Лук - 0.5 шт.; Сода пищевая...
Ищите что-то еще?
Вода 2 л; Свиная грудинка 300 г; Сушеный желтый горох 100 г; Картофель 1 шт.; Укроп 1/2 пучка...
Вода — 2,5 л; Сушеный горох — 1,2 стак.; Картофель — 2 шт.; Растительное масло — 1 ст.л.; Грецкие орехи...
1 стак. гороха; 3 л воды; 500 г копченых ребрышек; 4 картофелины; 1 луковица; 1 морковка; 2 ст.л. оливкового...
300 г мяса (свинина, курица); 1 стак. колотого гороха; 1 луковица; 1 морковка; растительное масло для...
Ребра свиные — 500 г; Горох колотый — 300 г; Картофель — 6 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Чеснок...
1 ст.л. растительного масла; 1 луковица, мелко нарезать; 1 лавровый лист; 3 зубчика чеснока, измельчить;...
Комментарии
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Спасибо еще раз ,Надя, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла гороховый суп. Вот я ему и приготовлю.
Ни разу не пробовала гороховый суп, но думаю, будет вкусно.
Гороховый суп готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Надя, это просто волшебный рецепт горохового супчика!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Надя за то, что даёт нам возможность выбора!
Гороховый суп с копчеными ребрышками и зеленью Копчености 400 г; Горох 250 г; Лук репчатый 2 шт.; Морковь 1 шт.; Картофель 3 шт.; Корень петрушки 1...
Суп гороховый с курицей Горох колотый — 1,5 стак.; Курица — 300 г; Картофель — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.;...