Рецепт горохового супа с копченостями

Гороховый суп с копченостями

Сложность: Простой

Кухня: Домашняя

Общее время: 45 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 130 ккал

Ингредиенты:

  • Горошек зеленый 450 г
  • Куриные окорочка 1 шт.
  • Куриные бедра 2 шт.
  • Кинза 3-4 веточки
  • Петрушка (зелень) 3-4 веточки
  • Укроп 3-4 веточки
  • Морковь 1 шт.
  • Лук порей 1 стебель
  • Чеснок 2 зубчика
  • Масло сливочное 20 г
  • Мука пшеничная высшего сорта 2 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Горчичное масло для подачи
  • Перец черный молотый щепотка
  • Черный тмин для подачи
  • Мята свежая для подачи

Как приготовить

  1. Куриный окорочок залить чистой холодной водой, добавить кинзу, укроп и зелень петрушки - сварить пряный бульон.

  2. гороховый суп с копченостями

    Подготовленный бульон процедить.

  3. гороховый суп с копченостями

    Бульон вернуть на плиту, довести до кипения и всыпать в кастрюлю зеленый горошек, посолить и варить до мягкой готовности.

  4. гороховый суп с копченостями

    Копченые куриные бедра разделать, кожу и кости удалить, мякоть порезать мелким кубиком.

  5. гороховый суп с копченостями

    Морковь нашинковать мелкой и тонкой соломкой, порей порезать полукольцами, чеснок порубить, спассеровать овощи на сливочном масле.

  6. гороховый суп с копченостями

    Добавить к пассерованным овощам кубики копченых бедер, влить в сковороду немного воды и тушить 5-7 минут.

  7. гороховый суп с копченостями

    Муку просеять на горячую сковородку, прокалить. Горошек с бульоном пюрировать блендером, всыпать тонкой струйкой горячую муку и взбивать, пока суп не загустеет. Вернуть кастрюлю на плиту, прогреть, выровнять на соль и приправить черным перцем. Разлить готовый суп по тарелкам, сверху выложить овощи с копченостями, сбрызнуть горчичным маслом и подавать с мятой и черным тмином.

  8. гороховый суп с копченостями

    Рецепт "Гороховый суп с копченостями" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить густой гороховый суп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Супа горохового с копченостями в мультиварке
Суп гороховый с копченостями в мультиварке

Свиные копченые ребра 200 г; Охотничьи колбаски 100 г; Горох 200 г; Картофель 400 г; Лук репчатый 150...

Рецепт Горохового супа с копченостями и гренками
Гороховый суп с копченостями и гренками

Говядина на косточке 700 г; Грудинка копчёная 200 г; Корейка копченая 200 г; Свиные ребрышки копчённые...

Рецепт Горохового супа с фрикадельками
Гороховый суп с фрикадельками

Фарш — 300 г; Картофель — 2 шт.; Лук — 1 шт. (если в фрикадельки добавляете лук - тогда 2 луковицы);...

Рецепт Супа горохового с копченостями
Суп гороховый с копченостями

Горох колотый — 500 г; Ребрышки копченые — 500-600 г; Морковь — 1 шт.; Корень петрушки — 1-2 шт.; Сельдерей...

Ищите что-то еще?

Гороховый суп с говядиной
Гороховый суп с говядиной

Говядина - 300 г; Картошка - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Горох желтый - 300 г; Лук - 0.5 шт.; Сода пищевая...

Гороховый суп с грудинкой
Как приготовить гороховый суп с грудинкой

Вода 2 л; Свиная грудинка 300 г; Сушеный желтый горох 100 г; Картофель 1 шт.; Укроп 1/2 пучка...

Постный гороховый суп
Постный гороховый суп

1 ст.л. растительного масла; 1 луковица, мелко нарезать; 1 лавровый лист; 3 зубчика чеснока, измельчить;...

Густой гороховый суп
Готовим густой гороховый суп

Горох — 500 г; Картофель — 5 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук порей — 1 шт.; Бекон — 100 г; Масло оливковое...

Гороховый крем суп
Гороховый крем суп

Вода 1,5 л; Куриное филе 400 г; Горох 150 г; Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Оливковое...

Гороховый суп
Рецепт горохового супа

ребра свиные 600 г; горох 100 г; картофель 5 шт.; морковь 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; помидор 1 шт.; масло...

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
oflind
oflind

Олеся, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех горохового супа.

unerorou
unerorou

Гороховый супчик просто Отпад!!!
Советую всем!!!

adelya
adelya

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

ororishan
ororishan

Олеся, получилось зашибись!

Юська Фишер
Юська Фишер

Какой замечательный рецепт. Моим любителям горохового супа apetitclub.ru/supy/gorokhovy-sup/gorokhovy-sup-s-kopchenostyami-i-grenkami обязательно понравится.

vibrik_92
vibrik_92

Пасибо тебе Олеся.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

nefedovich_89
nefedovich_89

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

Бабушкин гороховый суп Бабушкин гороховый суп

1 стак. гороха; 3 л воды; 500 г копченых ребрышек; 4 картофелины; 1 луковица; 1 морковка; 2 ст.л. оливкового...

Свежий горохово-мятный суп Свежий горохово-мятный суп

Оливковое масло 2 столовые ложки; Лук-шалот 100 г; Чеснок 2 зубчика; Зеленый горошек 1,5 кг; Куриный...