Рецепт бульона из кореньев

Бульон из кореньев

В кулинарии довольно часто применяется бульон из кореньев, в частности, при приготовлении мясных бульонов, а также различных соусов для мясных блюд. Возможно вам будет интересен рецепт бульона из курицы, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Общее время: 1 ч 30 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 98 ккал

Ингредиенты:

  • Корень петрушки 1 шт.
  • Корень сельдерея 1/2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Кольраби 1 шт.
  • Стручковый зеленый горошек 1 стак.
  • Лук-порей 2 стебля
  • Петрушка 1 пучок
  • Вода 2 л

Специальное оборудование:

Сито шинуа

Как приготовить

  1. Oчистить коренья и перебрать горох (стручки), удалить хвостики, все хорошенько вымыть в холодной воде.

  2. Коренья разрезать на две части, а стручки положить целыми. Все сложить в кастрюлю, залить холодной водой и варить на среднем огне около 1,1/2 часа.

  3. После этого бульон процедить.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мясной бульон, а в частности, бульон из телятины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

В кулинарии довольно часто применяется бульон из кореньев, в частности, при приготовлении мясных бульонов, а также различных соусов для мясных блюд.

Рецепт Мясного бульона, а в частности, бульон из телятины
Мясной бульон, а в частности, бульон из телятины

Телятина 300 г + мозговая кость; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 2 зубчика...

Рецепт Бульона с пирожочками
Бульон с пирожочками

соль - 1 щепотка; маргарин - 200 г; сметана - 200 г; яйцо - 1 шт.; бульон - по вкусу; говядина - по вкусу;...

Рецепт Бульона из баранины
Бульон из баранины

Баранина - 500 г; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Специи сухие - по вкусу; Чеснок - по вкусу;...

Рецепт Бульона из говядины
Бульон из говядины

Говяжья голяшка — 700 г; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Чеснок — 3 Зубчика; Петрушка — 1 Пучок;...

Ищите что-то еще?

Бульон из индейки
Бульон из индейки

Филе индейки — 300 г; Картофель — 2-3 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 0,5-1 шт.; Соль — 0,5 ч.л.; Сухари...

Бульон с гренками
Как приготовить бульон с гренками

200 г мяса (на ваш вкус); 600 г воды; 100 г хлеба; 1 ст.л. тертого сыра; 2 ч.л. масла для жарки; укроп,...

Бульон из курицы
Бульон из курицы

1 кг курица; 1 морковь; 1 луковица; несколько веточек укропа и петрушки; зонтик укропа; несколько горошин...

Бульон с омлетом
Готовим бульон с омлетом

Луковица — 1-2 шт.; Морковь — 1-2 шт.; Стебель сельдерея — 2-3 шт.; Лист лавровый — 2-3 шт.; Веточки...

Говяжий бульон
Говяжий бульон

Голяшка говяжья без кости 1000 г; Лук порей 1 шт.; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Морковь 100 г; Гвоздика...

Овощной бульон
Рецепт овощного бульона

вода - 2 л; перец душистый - 2 шт.; лавровый лист - 1 шт.; овощи - по вкусу; лук зеленый - по вкусу...

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
yetiturse
yetiturse

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

lyusya85
lyusya85

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

antutr1994
antutr1994

При случае, воспроизведу бульон с гренками.

Вика Акатова
Вика Акатова

Инга, спасибо за рецепт бульона из кореньев! Обязательно приготовлю :)

sofya
sofya

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я бульон из кореньев готовить...

Симон Лера
Симон Лера

Спасибо за рецепт бульона из кореньев, получилось!

arint
arint

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Маллямова София
Маллямова София

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

Дария Косьмина
Дария Косьмина

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла бульон из кореньев. Вот я ему и приготовлю.

Анна Балаева
Анна Балаева

Инга, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
бульон из кореньев — вкуснятина!

shkolova_80
shkolova_80

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

Анолини в бульоне по-пьячентски Анолини в бульоне по-пьячентски

говядина - 300 г; морковь - 1; масло сливочное - 50 г; грана падано - 100 г; яйцо - 2 шт.; сухари панировочные...

Куриный бульон Куриный бульон

3-4 веточки свежей петрушки; 2 веточки сельдерея; 2 веточки тимьяна (или 1 ч.л. сушеного тимьяна); 1...