Тар-тар из говядины с заправкой винегрет из желтков
Общее время: 25 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 670 ккал
Ингредиенты:
- Каперсы щепотка
- Корнишоны 50 г
- Лук 1 головка
- Оливковое масло по вкусу
- Яичный желток 1 г
- Бальзамический уксус по вкусу
- Дижонская горчица по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Хлеб для тостов 2 шт.
- Соевый соус по вкусу
- Говяжье филе 1 кусок
Как приготовить
-
Порубить говядину ножом мелко.
-
Порубить лук, каперсы, корнишоны.
-
Смешать все с говядиной и добавить немного оливкового масла, соли, перца и винного уксуса.
-
В отдельной посуде смешать желток, соевый соус, горчицу и оливковое масло (масло добавлять постепенно).
-
Взбивать винегрет долго до густоты.
-
Тосты поджарить, нарезать треугольниками (по желанию можно обрезать корочки).
-
Сформировать на тарелке говядину и сверху полить винегретом, поперчить.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить винегрет со шпротами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Это блюдо, в которое ингредиенты можно добавлять по вкусу, но не добавляйте много соевого соуса и горчицы, хотя соевый соус на любителя. Мясо должно быть очень хорошим.
#300 г смеси салатных листьев; 400 г помидоров черри; кедровые орехи; Для заправки винегрет; 100 мл оливкового...
стебель сельдерея - по вкусу; хрен - 1 ст.л.; яблочный уксус - 1 ст.л.; сахар - 1 л; соль - 5 ч.л....
Свекла - 300 г; Картошка - 300 г; Морковь - 300 г; Маринованные огурцы - 200 г; Зелёный горошек - 300...
лук репчатый мелкий - 1 кг; фасоль белая - ½ стак.; огурцы маринованные - 2 шт.; прованские травы - 2...
Ищите что-то еще?
огурцы - 3 шт.; хрен - 3 ч.л.; оливковое масло - 4 ст.л.; шпроты - по вкусу...
Картофель — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Свекла — 1 шт. (крупная); Огурцы соленые — 2 шт.; Капуста квашеная...
Картофель 5 шт.; Морковь 2 шт.; Капуста квашеная 250 г; Свекла 2 шт.; Соленые огурцы 3 шт.; Яблоки 1...
Телятина 300 г; Филе сельди 1 шт.; Яблоко 1 шт.; Морковь 1 шт.; Свекла 1 шт.; Сельдерей 1 стебель; Маринованные...
3 средние свеклы; 3-4 картофелины; 1-2 моркови; 1 манго; 1 красная луковица; 100 г чернослива без косточек;...
свекла вареная - 3 шт.; картофель вареный - 3 шт.; морковь вареная - 2 шт.; горошек зеленый - 1 банка;...
Комментарии
Сувенир и только!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Спасибо, буду попробовать)))
Больше всего понравился рецепт винегрета с горошком. Объедение!!!
Рецепт тара-тара из говядины с заправкой винегрет из желтков суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Винегрет без капусты Свекла — 3-4 шт.; Картофель — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Горошек консервированный...
Французский салат с горчичной заправкой винегрет #300 г смеси салатных листьев; 400 г помидоров черри; кедровые орехи; Для заправки винегрет; 100 мл оливкового...