Рецепт заправки для салата цезарь

Заправка для салата цезарь

С такой заправкой любой салат станет невообразимо приятным на вкус.

Заправка-соус для салата Цезарь является основным компонентом в кулинарном рецепте этого съестного шедевра. Ингредиенты, которыми наполняют этот салат, весьма разнообразны. Это и курица, и ветчина, и креветки, и рыба, и грибы и все что ближе вам по вкусу. Но в любом салате Цезарь его компоненты объединяет соус - заправка. Поэтому ее приготовлению стоит уделить особое внимание. Хочу вам рассказать свой рецепт заправки для салата Цезарь. Возможно вам будет интересен рецепт салатика цезарь, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 20 мин

Рецепт на 5 порций

Калорий: 377 ккал

Ингредиенты:

  • Яйца - 1 шт.
  • Горчица - 1 ст.л.
  • Лимонный сок - 0.5 мл
  • Оливковое масло - 50 мл
  • Анчоусы - 3 шт.
  • Чеснок - 1 зубч
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить

  1. Беру сырое яйцо комнатной температуры и опускаю его в кипяток (вода снята с огня). Яйцо в горячей воде оставляю до тех пор, пока не остынет вода. За это время белок запарится, но останется жидким. В посуду разбиваю запариное и остывшее яйцо, добавляю одну столовую ложку горчицы и перемешиваю.

  2. Затем аккуратно вливаю оливковое масло и понемногу сок половины лимона. Поделюсь своим маленьким секретом: чтобы не произошло расслоения получившейся суспензии, необходимо чтобы все компоненты имели примерно одинаковую температуру. Далее добавляю измельченные ножом анчоусы. Размер кусочков - это ваше предпочтение. Я люблю, чтобы вкус анчоусов хорошо чувствовался в готовом салате Цезарь, поэтому режу анчоусы немного крупнее. Чеснок выдавливаю через чесночницу. Добавляю в соус соль и черный молотый перец по вкусу. Заправка для салата Цезарь готова!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить цезаря по-дачному. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Пиццы на лаваше по мотивам салата Цезарь
Пицца на лаваше по мотивам салата Цезарь

#Филе куриной грудки 1 шт.; Свиной карбонат 200 г; Сыр пармезан - 150 г; Томаты 200 г; Молодой цукини...

Рецепт Вегетарианского Цезаря
Вегетарианский Цезарь

хумус из горошка - 56 г; салат романо - 84 г; авокадо -72 г; масло тыквенное -12 мл; соус барбекю из...

Рецепт Салата Цезарь с фетой
Салат Цезарь с фетой

Салат айсберг 1 шт.; Помидоры черри 150 г; Куриная грудка 500 г; Сыр фета 200 г; Черный хлеб 200 г; Тертый...

Рецепт Цезаря с креветками
Цезарь с креветками

Креветки королевские 16 шт.; Лимоны ½ шт.; Пармезан (Пармиджано Реджано) 120 г; Яйцо куриное 2 шт.; Хлеб...

Ищите что-то еще?

Цезарь по-дачному
Цезарь по-дачному

куриное филе - 1 шт.; батон - 5 шт.; оливковое масло - 2 ст.л.; чеснок - 4 стак.; пармезан - 200 г; соль...

Цезарь с курицей
Как приготовить цезаря с курицей

куриное филе 120 г; помидоры черри 6 шт.; салат зеленый листовой 100 г; сыр пармезан 30 г; хлеб белый...

Имбирный Цезарь
Имбирный Цезарь

#16 крупных сырых креветок; 2-3 см свежего корня имбиря; 1 ст.л. темного соевого соуса; 2 ст.л. нерафинированного...

Салатик Цезарь
Готовим салатик цезарь

соль - 1 щепотка; куриное филе - по вкусу; салат - по вкусу; яйцо - 1 г; лимоны - по вкусу; зелень -...

Пицца Цезарь
Пицца Цезарь

Курица тандури 200 г; Буженина 200 г; Помидоры 150 г; Перепелиные яйца 15 шт.; Салат латук 80 г; Сыр...

Роллы Цезарь
Рецепт роллов цезарь

250 г сухого риса; 120 г куриного филе; 100 г сливочного сыра; несколько листьев салата; несколько листов...

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
yuliya
yuliya

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

ceneecai
ceneecai

Какой интересный рецепт заправки для салата цезарь:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

asya91
asya91

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить заправку для салата цезарь только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

Ковалько Ольга
Ковалько Ольга

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

katarina87
katarina87

Думаю, очень вкусно.

Прокофьева Маргарита
Прокофьева Маргарита

Предлагаю взять на заметку пиццу цезарь. Приятного аппетита и удачи на кухне.

lyusya85
lyusya85

Хороший рецепт!!!

nosik_83
nosik_83

Вот это ДААААА!!!

Элла Мышко
Элла Мышко

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на заправку для салата цезарь, если бы не доверяла рецептам dana90 на все 100%.

Салат Цезарь без курицы Салат Цезарь без курицы

Листья салата — 5-6 шт.; Помидоры черри — 100 г; Соус "Цезарь" — 60 г; Пармезан — 50 г; Креветки — 100...

Салат Цезарь с красной рыбой Салат Цезарь с красной рыбой

Красная рыба — 400 г; Салат листовой — 100 г; Батон пшеничный — 0,5 шт.; Пармезан — 50 г; Яйца — 2 шт.;...