Здесь главное не переварить фасоль! Яйцо удобнее предварительно разбить в небольшую чашку и уже из чашки отправить в кипящую воду. Если картофель молодой, чистить его не нужно. Возможно вам будет интересен рецепт теплого картофельного салата с беконом, напишите, что думаете.
Общее время: 25 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий: 83 ккал
Картофель отварить в мундире до готовности, затем почистить и разрезать вдоль на 4 части.
Стручковую фасоль отваривать несколько минут в кипящей воде, затем обдать ледяной водой и промокнуть бумажным полотенцем.
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить бекон с двух сторон до золотистой корочки, затем выложить на бумажное полотенце.
Хлеб разломить руками на небольшие кусочки.
В сковороду, где жарился бекон, влить оставшееся оливковое масло и обжарить хлеб до румяной корочки.
Приготовить яйца пашот: в небольшой кастрюле вскипятить 500 мл воды, добавить уксус, с помощью венчика сделать маленький водоворот и в центр воронки вылить яйцо. Убавить огонь и варить 2-3 минуты, затем шумовкой выложить яйцо на бумажное полотенце. Так же приготовить второе яйцо.
Каперсы и анчоусы мелко порезать.
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.
Из половинки лимона выжать 2 ст. ложки сока.
Приготовить заправку: анчоусы и каперсы соединить с чесноком, добавить горчицу, лимонный сок, 3 ст. ложки оливкового масла Extra Virgin и свежемолотый перец, все перемешать.
Руколу выложить в глубокую тарелку, полить частью заправки, сверху разложить фасоль, картофель, оливки и полить оставшейся заправкой.
На салат поместить яйца пашот, посыпать все хлебными крутонами, украсить обжаренным беконом и сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить теплый салат с картофелем и рыбой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
пшеничные отруби ТМ «Лито» - 50 г; картофель - 100 г; фасоль зеленая стручковая - 50 г; скумбрия холодного...
лимоны - 1 шт.; картофель молодой - 6 шт.; яйца перепелиные - 14 шт.; яичные желтки - 3 шт.; шпинат молодой...
Молодой картофель 1 кг; Лук репчатый 1 головка; Куриное яйцо (крупное) 6 шт.; Стебель сельдерея 2 шт.;...
Картофель (некрупный) 1 кг; Бекон 4 ломтика; Лук шалот 1 луковица; Розмарин 1 веточка; Соль (и перец);...
Картофель – 1 шт.; Св. огурец – 1\2 средней шт.; Ломтик соленого лосося(форель, семга и т.п.) – 100 г;...
картофель молодой 700 г; лук красный салатный 2 шт.; растительное масло для жарки 2 ст.л.; французская...
молодой картофель - 6 шт.; помидоры черри - 10 шт.; салат зеленый - 1 пучок; окунь морской - 500 г; оливки...
Картофель — 2 кг; Яйца — 3 шт.; Укроп — - По вкусу; Майонез — 500 мл; Маслины — 100 г; Бекон — 200 г...
300 г молодого картофеля; 1 крупная луковица; 2 средние моркови (всего около 100 г); 100 г куриных сердечек;...
Картофель 150 г; Огурцы 1-2 шт.; Редис 3-4 шт.; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый...
Как это должно быть вкусно!!!!
Пасибо тебе antoshik_81.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Всем привет. Наткнулась на салат из молодого картофеля с перепелиными яйцами и он меня заинтересовал.
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Рецепт салата с картофелем, беконом, фасолью и яйцами пашот — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное antoshik_81 за прекрасный рецепт!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без салата с картофелем, беконом, фасолью и яйцами пашот не обходится!
Спасибо, попробую приготовить салат с картофелем, беконом, фасолью и яйцами пашот супругу по вашему рецепту.
Сегодня приготовила салат с картофелем, беконом, фасолью и яйцами пашот…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Спасибо огромное за рецепт салата с картофелем, беконом, фасолью и яйцами пашот!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
2 средние картофелины; 2 яйца; 5-6 анчоусов (чем заменить?); 8-10 оливок (заменить - маслинами); около...
колбаски сырокопченые - 1 шт.; петрушка - 1 пучок; базилик - 1 пучок; винный уксус белый - 1 ст.л.; картофель...