Картофельный салат с колбасками и красным луком
Сейчас на прилавках есть молодой картофель и мы стараемся почаще его есть. Он вкусный, полезный и нежный. Рецепт этого салата вычитала в журнале Школа Гастронома 11 за 2011 год. Я заменила бекон на колбаски и добавила базилик, который у меня уже везде, уж и не знаю куда его пристроить Но тут он вписался отлично! Салат получается очень сытный, я бы даже сказала, что для меня это скорее ужин, только холодный. Заправка масло + бальзамический уксус тут просто идеальна! Она добавляет изюминку блюду и отлично работает с красным луком. Возможно вам будет интересен рецепт картофельного салата с грибами и маринованным луком, напишите, что думаете.
Общее время: 30 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 211 ккал
Ингредиенты:
- колбаски сырокопченые - 1 шт.
- петрушка - 1 пучок
- базилик - 1 пучок
- винный уксус белый - 1 ст.л.
- картофель молодой - по вкусу
- перец черный - 1 щепотка
- масло растительное - по вкусу
Как приготовить
-
Картофель отварить до готовности в соленной воде с добавлением лаврового листика. Слить воду и вернуть кастрюльку на огонь, подержать пол минуты, встряхнуть кастрюлю и подержать еще пол минуты. Эти манипуляции нужны для того, чтобы из картофеля вышла лишняя влага. Оставляем картофель остывать, для ускорения этого процесса можно его разрезать на половинки.
-
Колбаски нарезать на кольцами, лук полукольцами, а петрушку и базилик нарвать руками.
-
Приготовить несложную заправку: в отдельной миске смешать растительное масло и бальзамический уксус, добавить молотый черный перец и взбить венчиком. Соус готов когда уксус и масло соединятся. Картофель нарезать на четвертинки прямо в кожуре, она молодая, тонкая и очень полезная. Смешать картофель с остальными нарезанными ингредиентами, заправить и перемешать салат. При необходимости посолить. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить турецкий картофельный салат. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
грибы маринованные - 1 банка; вода - 1 стак.; огурцы соленые - 2 шт.; сахар - 1 ст.л.; лук маринованный...
картофель - 6 шт.; оливки зеленые - ½ банки; лук красный - ½ шт.; чеснок - 1 зубчик; петрушка зелень...
картофель - 2 шт.; свекла - 1 шт.; горошек зеленый - 4 шт.; помидоры - 1 шт.; лимонный сок - по вкус...
6 вареных картофелин; лук зелёный; укроп; масло подсолнечное; соль, перец...
Ищите что-то еще?
Картофель — 6-8 шт.; Майонез — 150 г; Уксус — 1 ст.л.; Перец — 1 Щепотка; Яйцо — 2 шт.; Сладкий перец...
Катофель — 5 шт. (сварить); Сельдерей — 5-6 шт. (мелко нарезать); Яйца — 5-6 шт. (сварить); Зеленый лук...
Картофель — 2 кг; Лук — 1 шт.; Сладкий перец — 1 шт. (зеленый); Соленый огурец — 3 шт.; Яйца — 4 шт.;...
Картошка - 5 шт.; Куриные яйца - 4 шт.; Лук - 3 шт.; Сумах - 2 ч.л.; Перец красный молотый - 1 ч.л.;...
Ингредиенты основные; Картофель 750 г; Помидоры 400 г; Руккола 1 пучок; Соль 2 г; Молотый перец 2 г;...
4 больших отварных картофелины в кожуре (желательно вчерашних); 1 салатный огурец; 4 ст.л. белого винного...
Комментарии
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Супер!
Сразу захотелось попробовать (люблю американский картофельный салат apetitclub.ru/salaty/kartofelny-salat/amerikansky-kartofelny-salat).
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Мартиросян, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Картофельный салат с колбасками и красным луком очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт картофельного салата с колбасками и красным луком разочаровал.
Никому не понравилось(
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как картофельный салат с колбасками и красным луком у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Какая у Вас Фантазия!!!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт картофельного салата с колбасками и красным луком!
Салат с картофелем, беконом, фасолью и яйцами пашот картофель - 4 шт.; лимоны - ½ шт.; тонко нарезанный бекон - 150 г; анчоусы - 3 шт.; яйца куриные - 2...
Картофельно-фасолевый салат с кусочками индейки Вода 1 л; Картофель 500 г; Замороженная стручковая фасоль 450 г; Филе индейки без кожи 400 г; Красный...