Квас из овса летний
Близится лето, а значит, нам не обойтись без кваса, ведь квас зачастую основа окрошек, холодника, тюри. Я очень люблю квас и летом готовлю его постоянно. Предлогаю вам несложный рецепт, главное найти овес в оболочке. Его можно купить в магазине здорового питания, бывает в отделе круп. Квас получается с хлебным вкусом, приятной кислинкой, слегка газированный. Овес не выкидывайте, его можно использовать месяц (или больше). Просто слейте готовый квас в бутылку, а в банку опять добавьте штук 10 изюма и 3-4 столовых ложки сахара. Продукты для кваса указаны на трехлитровую банку. Возможно вам будет интересен рецепт кваса из овса без дрожжей, напишите, что думаете.
Время подготовки: 3 д 4 ч
Общее время: 10 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий: 30 ккал
Ингредиенты:
- вода - 2 л
- изюм - 1 горсть
- овсяные зерна - 250 г
- сахар - 4 ст.л.
- соль морская - 1 щепотка
- лук зеленый - 1 веточка
- мята - 1 веточка
- редис - 1 шт.
- лед - 4 куска
Как приготовить
-
Для кваса нам понадобится овес в оболочке, горсть изюма и сахар.
-
Овес хорошо помыть и замочить в теплой воде на 1 час.
-
В трехлитровую банку нальем теплую кипяченую воду, растворим в ней сахар, добавим изюм и овес. Обвяжем горлышко банки тканью.
-
Оставим в теплом месте на 3-6 дней. Время зависит от температуры окружающей среды, от того, когда проснется овес. Вы увидите пузырьки, почувствуете запах. Попробуйте на вкус, если он вас устроит, то квас слить через сито в удобную бутыль. Охладить в холодильнике.
-
Для подачи прохладительных напитков я замораживаю лед с разными ягодами. Сейчас у меня лед с клюквой. Несколько кубиков добавим в стаканы с квасом.
-
Квас уже самодостаточен, и его можно пить. Кто любит послаще, то можно добавить немного сахара. Я люблю добавить несколько кристалликов морской соли, нарезанный зеленый лук и мяту. Для красоты и свежести можно дополнить колечками свежего огурца или редиски. Угощайтесь!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить смородиновый квас. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Мёд - 400 г; Изюм - 400 г; Лимоны - 1 шт.; Ржаная мука - 1 ст.л.; Дрожжи - 8 г; Вода - 5 л...
Овес — По вкусу; Вода теплая — По вкусу (кипяченая); Сахар — 3 ст.л. (на трехлую банку)...
Концентрат — 1 шт. (пакетик); Дрожжи сухие — 1 шт. (пакетик); Вода кипяченая — 3 л (теплая); Сахар —...
апельсин 1 шт.; лимонная кислота по вкусу; сахарный песок 300 г; дрожжи 10 г; вода кипяченая 3 л...
Ищите что-то еще?
смородина черная 1.5 стак.; листья смородины 3 шт.; мята 2 шт.; мед или сахар 150 г; дрожжи сухие 1 ч.л.;...
Вода — 3 л; Квас сухой — 6 ст.л.; Сахар — 7 ст.л.; Закваска из ржаной муки — 250 мл...
черника - 250 г; лимоны - 1 шт.; сахар - 150 г; вода - 2 л...
Яблоки 300 г; Сахар 100 г; Дрожжи свежие 10 г; Сок лимона 1 ч.л.; Вода 1.1 л...
хлеб "Бородинский"; сухие дрожжи; сахар; вода...
Солод неферментированный 70 г; Хрен (корень) 3 ст.л.; Мята свежая 3-4 веточки; Мелисса 3-4 веточки; Сухие...
Комментарии
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от кваса из овса летний!
10++++++
Это моя оценка.
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю квас из овса летний!!!
Еще раз спасибо!!!
Perets_82, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Очень хороший вариант кваса из овса летний. Вкусно!
Вот еще интересный вариант рецепта черничного кваса.
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Белый квас Солод неферментированный 70 г; Хрен (корень) 3 ст.л.; Мята свежая 3-4 веточки; Мелисса 3-4 веточки; Сухие...
