Паста в томатном соусе с водкой
Рецепт соуса для пасты, популярный в Италии с 70-х годов, когда он завоевал приз на одном из главных кулинарных конкурсов страны. Считается, что алкоголь помогает "вытягивать" ароматные вещества из томатов. Если хотите, можно добавить креветки или сделать чуть поострее, добавив щепотку раскрошенного сухого красного перца. Возможно вам будет интересен рецепт пасты пенне с водкой, напишите, что думаете.
Время подготовки: 10 мин
Общее время: 25 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 250 ккал
Ингредиенты:
- 450 г макарон пенне (трубочки)
- 2 ст.л. сливочного масла или маргарина
- 125 г тонко нарезанной грудинки панчетта, мелко нарезать
- 1/3 стак. (80 мл) водки
- 1/2 стак. жирных сливок
- 1 1/2 стак. томатного соуса для макарон
- 1/2 стак. тертого сыра пармезан
Как приготовить
-
Вскипятите воду в большой кастрюле, подсолите и отварите в ней макароны (8-10 минут) или до готовности. Откиньте.
-
Между тем, растопите сливочное масло или маргарин в большой сковороде на среднем огне. Добавьте панчетту и обжарьте, пока не подрумянится. Добавьте водку и помешивайте, пока она не выкипит наполовину, около 4-5 минут. Добавьте томатный соус и сливки. Тушите, не накрывая крышкой, в течение 10-12 минут. Помешивайте каждые несколько минут.
-
Добавьте макароны и прогрейте. Подавайте на стол с сыром пармезан.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сливянку с водкой и без. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Розовые грейпфруты 5 шт.; Сахар 1 стак.; Водка 2 столовые ложки...
Вода 1,5 л; Соль 90 г; Сахар 90 г; Водка 45 мл; Яблочный уксус 60 мл; Зелень по вкусу; Чеснок 10 зубчиков;...
Арбуз 3 кг; Мята 10 г; Сахар 50 г; Водка 150 мл...
Оливковое масло 1 столовая ложка; Сливочное масло 1 столовая ложка; Чеснок 2 зубчика; Лук-шалот 2 шт.;...
Ищите что-то еще?
Огурцы — 2 кг; Лавровый лист — 2 шт.; Перец душистый горошком — 6 шт.; Чеснок — 5 Зубчиков; Соль — 3...
Слива 1 кг; Сахар 300 г; Водка 500 мл...
1 луковица; 2 стебля сельдерея; 3 зубчика чеснока; 4 ст.л. оливкового масла; 100 г пармской ветчины;...
пенне - 200 г; водка - 125 мл; крупные сочные помидоры - 2 шт.; лук репчатый - 1 шт.; базилик свежий...
Спагетти 500 г; Помидоры 2 шт.; Лук 2 шт.; Помидоры в собственном соку 1 банка; Чеснок 7 зубчиков; Базилик...
Соль по вкусу; Оливковое масло 1/4 стак.; Чеснок 12 зубчиков; Водка 1/4 стак.; Помидоры в собственном...
Комментарии
Odsotonsi, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается паста в томатном соусе с водкой!!!
Буду делать 3-й раз!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте http://apetitclub.ru/napitki/kokteili-s-vodkoi/ogurtsy-solenye-s-vodkoi.
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я пасту в томатном соусе с водкой не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит пасту в томатном соусе с водкой, оценили.
Коктейль Радуга Гренадин 7 мл; Ликер Крем де какао 7 мл; Ликер Калуа 7 мл; Ликер Блу Курасао 7 мл; Мятный ликер 7 мл;...
Тесто с водкой с расстойкой в холодильнике Молоко - 500 мл; Яйца - 3 шт.; Маргарин - 200 г; Мука - 6 стак. (200 мл); Сахар - 1 ст.л.; Дрожжи - 42...