Рецепт индейки, глазированной медом с клюквенным соусом и персиком в легком сиропе

Индейка, глазированная медом с клюквенным соусом и персиком в легком сиропе

Это одна из вариаций на тему запеченной индейки. Предлагаю попробовать. Мясо индейки имеет характерную для глазирования румяную аппетитную корочку, а соус придает дополнительные свежие вкусовые ощущения. Возможно вам будет интересен рецепт груш, припущенных в сиропе с анисовой пылью, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 10 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий: 230 ккал

Ингредиенты:

  • индейка - 2 шт.
  • клюква - 4 стак.
  • имбирь - ¼ шт.
  • соевый соус - 1 ст.л.
  • вино красное сухое - 1 стак.
  • апельсин - 1 шт.
  • сахарная пудра - ½ стак.
  • мед - 1 ч.л.
  • персики консервированные - 3 шт.
  • чеснок - 3 стак.
  • оливковое масло - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить

  1. Бедра замариновать в смеси натертого имбиря, чеснока, соевого соуса, черного молотого перца и соли. Убрать в холодильник на 1,5-2 часа.

  2. индейка, глазированная медом с клюквенным соусом и персиком в легком сиропе

    Завернуть бедра в фольгу и запечь в духовке при температуре 200 градусов в течение 1 ч. 10 минут.

  3. индейка, глазированная медом с клюквенным соусом и персиком в легком сиропе

    Приготовитьвсе необходимое для соуса.

  4. индейка, глазированная медом с клюквенным соусом и персиком в легком сиропе

    Натереть цедру апельсина, выжать сок - стакана, затем смешать его с вином, сахарной пудрой, 1 стаканом клюквы и варить на медленном огне, периодически помешивая, 25 минут, за 10 минут до окончания варки добавить цедру. После остывания протереть через сито.

  5. индейка, глазированная медом с клюквенным соусом и персиком в легком сиропе

    Бедра вынуть, развернуть, обжарить до румяной корочки на сковороде с оливковым маслом. Сделать глубокие насечки поперек волокон.

  6. индейка, глазированная медом с клюквенным соусом и персиком в легком сиропе

    Нафаршировать кусочками персика и клюквой. Отлить 1/5 часть приготовленного соуса, добавить к нему мед.

  7. индейка, глазированная медом с клюквенным соусом и персиком в легком сиропе

    Индейку обмазать этим соусом, поместить в духовку на 10-15 минут для глазирования корочки, 1-2 раза полив соусом во время нахождения в духовке.

  8. индейка, глазированная медом с клюквенным соусом и персиком в легком сиропе

    Вынуть из духовки.

  9. индейка, глазированная медом с клюквенным соусом и персиком в легком сиропе

    Нарезать порционно, сервировать соусом, половинкой и дольками персика.

  10. индейка, глазированная медом с клюквенным соусом и персиком в легком сиропе

    Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить яблоки в сиропе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Груши в ягодно-винном сиропе с карамелизированными орешками
Груша в ягодно-винном сиропе с карамелизированными орешками

груши - 2 шт.; вино красное сухое - 200 мл; сахар коричневый - 200 г; корица - по вкусу; орехи - по...

Рецепт Груш, припущенных в сиропе с анисовой пылью
Груши, припущенные в сиропе с анисовой пылью

Груши 4 шт.; Сахар 3 столовые ложки; Анис (бадьян) 3 шт.; Молотый имбирь 1/2 чайной ложки...

Рецепт Апельсинов в сиропе в мультиварке
Апельсины в сиропе в мультиварке

Апельсин - 4 шт.; Свежевыжатый апельсиновый сок - 1,5 стак.; Гречишный мед - 1 ст.л.; Апельсиновый ликер...

Рецепт Мандаринов в карамельном сиропе
Мандарины в карамельном сиропе

сахар - 150 г; корица - 2 шт.; апельсиновый ликер - 40 мл; вода - 300 мл; фисташки очищенные - 50 г;...

Ищите что-то еще?

Дыня и арбуз в лаймовом сиропе
Дыня и арбуз в лаймовом сиропе

Сахар 1/2 стак.; Вода 1/2 стак.; Лайм 1 шт.; Канталупа 1/2 шт.; Листья мяты 1 столовая ложка; Мякоть...

Свиное филе в кленовым сиропе
Как приготовить свиное филе в кленовым сиропе

Ингредиенты в расчете на 1 филе; 1 свиная вырезка; раст. масло; 100 мл кленового сиропа; 100 мл воды;...

Курица в кленовом сиропе
Курица в кленовом сиропе

Куриные окорочка 6 шт.; Кленовый сироп 2 столовые ложки; Оливковое масло 100 мл; Тимьян 6 стеблей; Лимон...

Персики в сиропе на зиму
Готовим персики в сиропе на зиму

#персики - опционально; На каждый л воды:; 400 г сахара; 10 г ванильного сахара...

Вишня в сиропе на зиму
Вишня в сиропе на зиму

Вишня — 1 кг; Сахар — 1,2 кг; Вода — 1 стак....

Яблоки в сиропе
Рецепт яблок в сиропе

яблоки 2 кг; сахар белый 2400 кг; кислота лимонная 1 ч.л....

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
hofat1995
hofat1995

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

dasur1983
dasur1983

Вкусно, красиво и незатратно!!!

isissi1979
isissi1979

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

narvoish_81
narvoish_81

Уже второй раз индейку, глазированную медом с клюквенным соусом и персиком в легком сиропе делаю.
Просто восхитительно.

nurit
nurit

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

ralang
ralang

Недавно пробовала очень вкусный рецепт груши в ягодно-винном сиропе с карамелизированными орешками - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить индейки, глазированной медом с клюквенным соусом и персиком в легком сиропе.

ungoundi
ungoundi

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

kovalko_83
kovalko_83

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

onicidura
onicidura

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

Курдина Люся
Курдина Люся

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

Коктейль Эгг-ног Коктейль Эгг-ног

молоко - 1 стак.; сливки 10-20% - 1 стак.; ром - 100 мл; сахар - 80 г; гвоздика - 2 шт.; ваниль в стручках...

Сироп для кислородных коктейлей Сироп для кислородных коктейлей

фруктовые; ягодные; ягоды и фрукты с молоком; на основе трав помогающих при простуде и вирусах; на основе...