Рецепт шоколадного гугельхупфа с вишней на глинтвейне

Шоколадный гугельхупф с вишней на глинтвейне

Кроме вишни и глинтвейна в кексе есть мой любимый ингредиент шоколад, количество которого я увеличила в отличие от оригинала, зато уменьшила количество какао. На мой взгляд большое количество какао в выпечке делает ее сухой. Чего не скажешь об этом экземпляре. За счет глинтвейна и вишни в кексе достаточно влаги. Еще я вмешала в тесто миндаль, конечно, и грецкий орех подойдет замечательно. В целом очень удачный кекс! Угощайтесь! Возможно вам будет интересен рецепт суфле с вишней, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Немецкая

Время подготовки: 1 ч

Общее время: 1 ч 30 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 126 ккал

Ингредиенты:

  • вишня - 300 г
  • пшеничная мука - 150 г
  • мука цельнозерновая - 140 г
  • яйца куриные - 4 шт.
  • крахмал - 50 г
  • разрыхлитель - 2 ч.л.
  • соль - 1 щепотка
  • марципан - 100 г
  • сливочное масло - 250 г
  • сахар - 150 г
  • сахар ванильный - 1 пакет
  • какао-порошок - 1 ст.л.
  • корица - 1 ч.л.
  • шоколад черный горький - 200 г
  • глинтвейн - 150 мл
  • миндаль рубленый - 70 г
  • сахарные кондитерские украшения - 1 горсть

Как приготовить

  1. Для начала нужно смазать форму для выпечки маслом и посыпать мукой, манкой или сухарями. Заранее вынуть яйца и масло, они нам понадобятся комнатной температуры. Из вишни слить сок, если вы используете вишни консервированные. Марципан мелко нарезать. Миндаль порубить. Отвесить пшеничную муку, отобрать 1 ст. л. и отставить в сторону.

  2. шоколадный гугельхупф с вишней на глинтвейне

    100 г шоколада растопить любым доступным вам способом. Остальной шоколад порубить.

  3. шоколадный гугельхупф с вишней на глинтвейне

    К муке добавить цельнозерновую муку (у меня пшеничная), крахмал, какао, корицу и разрыхлитель, отставить в сторону. Духовку разогреть до 160 С.

  4. шоколадный гугельхупф с вишней на глинтвейне

    Масло взбить с сахаром, щепоткой соли и ванилином до посветления и увеличения в объеме. Взбивать около 5 мин, этого будет достаточно. Одно за другим вбить яйца. Каждое яйцо должно быть тщательно вмешано в тесто.

  5. шоколадный гугельхупф с вишней на глинтвейне

    Получается пышная глянцевая масса.

  6. шоколадный гугельхупф с вишней на глинтвейне

    Теперь по очереди вмешать частями в три приема смесь муки и глинтвейн.

  7. шоколадный гугельхупф с вишней на глинтвейне

    ...

  8. шоколадный гугельхупф с вишней на глинтвейне

    Вмешать в тесто растопленный шоколад.

  9. шоколадный гугельхупф с вишней на глинтвейне

    В конце добавить нарезанный марципан, порубленный миндаль и оставшиеся 100 г шоколада, так же порубленный.

  10. шоколадный гугельхупф с вишней на глинтвейне

    Смешать вишни с отложенной ранее мукой и аккуратно вмешать в тесто. У меня вишни замороженные, я их не размораживала.

  11. шоколадный гугельхупф с вишней на глинтвейне

    Выложить тесто в форму, разровнять и выпекать на 2 снизу ярусе духовки около часа. Если гугельхупф будет сверху темнеть, нужно накрыть его листом пергаментной бумаги или фольги. Мне потребовалось 1 час 10 мин, в любом случае проверить на сухую палочку.

  12. шоколадный гугельхупф с вишней на глинтвейне

    Подождать 10 мин, затем вынуть гугельхупф из формы и охладить на решетке.

  13. шоколадный гугельхупф с вишней на глинтвейне

    И в разрезе.

  14. шоколадный гугельхупф с вишней на глинтвейне

    Приятного!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тарталетки с вишней. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Шоколадного брауни с вишней
Шоколадный брауни с вишней

150 г горького шоколада (более 70%); 90 г сливочного масла; 2 крупных яйца; 200 г сахарной пудры; 1 ч.л....

Рецепт Тарталеток с вишней
Тарталетки с вишней

вишня замороженная - 500 г; мука пшеничная - 250 г; масло сливочное - 250 г; сахар коричневый - 100 г;...

Рецепт Груш в глинтвейне
Груши в глинтвейне

Груши 8 шт.; Глинтвейн 300 мл...

Рецепт Творожника с вишней
Творожник с вишней

творог - 450 г; сахар - 3 ст.л.; яйцо - 3 шт.; манная крупа - 4 ст.л.; разрыхлитель - 1 ½ ч.л.; вишня...

Ищите что-то еще?

Штрудель с вишней
Штрудель с вишней

Пшеничная мука 250 г; Замороженная вишня 600 г; Яйцо куриное 1 шт.; Соль по вкусу; Растительное масло...

Конфеты с вишней
Как приготовить конфеты с вишней

вишня — 30 шт.; ликер "Амаретто" — 150 г (для вишен); сахар — 75 г; вода — 40 мл; шоколад молочный —...

Пончики с вишней
Пончики с вишней

для начинки; Вишня 250 г; Сахар 3 ст.л.; Подсолнечное масло 400 мл; для теста; Молоко 100 мл; Яйца 1...

Чизкейк с вишней
Готовим чизкейк с вишней

Вишня 200 г; Творожный сыр 125 г; Сыр сливочный 250 г; Яйцо куриное 3 шт.; Сахарная пудра 120 г; Ванильный...

Лаваш с вишней
Лаваш с вишней

Лаваш — 3 шт.; Вишня — 200 г; Творог — 200 г; Сметана — 100 г; Сахар — 6 ст.л.; Яйца — 2 шт.; Крахмал...

Суфле с вишней
Рецепт суфле с вишней

Творог — 500 г; Ряженка — 250 г; Банан — 2 шт.; Вишня — 0,5 стак. (без косточки); Желатин — 15 г; Ванильный...

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
bagrii_98
bagrii_98

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

Анна Субракова
Анна Субракова

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

istasa1992
istasa1992

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

eddoctoup
eddoctoup

УУУХХХ вот это шоколадный гугельхупф с вишней на глинтвейне.
Супперрр…спасибо…

tomara92
tomara92

Что думаете о рецептике груш в глинтвейне?

ogiri2004
ogiri2004

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

Белорозова Арина
Белорозова Арина

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

Латашенко Галя
Латашенко Галя

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А шоколадный гугельхупф с вишней на глинтвейне обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

uprillara
uprillara

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

otsoslofu
otsoslofu

Первый раз в жизни решилась на шоколадный гугельхупф с вишней на глинтвейне и не получилось(((
Так обидно!!

Ольга Шаханина
Ольга Шаханина

Спасибо, попробую приготовить шоколадный гугельхупф с вишней на глинтвейне супругу по вашему рецепту.

galya
galya

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

Банановый глинтвейн Банановый глинтвейн

бананы 300 г; сахар 20 г; лимон 50 г; вода 200 мл; мята 10 г; вино белое сухое 750 мл...

Глинтвейн с имбирем Глинтвейн с имбирем

Вино — 3 стак. (красное сухое); Апельсин — 1 шт.; Имбирные цукаты — 5 шт.; Имбирь молотый — 1 г (молотый);...