Перловая каша с белыми грибами
Общее время: 1 ч
Рецепт на 6 порций
Калорий: 342 ккал
Ингредиенты:
- Перловая крупа 200 г
- Белые грибы 250 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Белое сухое вино 150 мл
- Чеснок 1 зубчик
- Растительное масло 40 мл
- Куриный бульон 2 л
- Сливки 35%-ные 150 мл
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Тертый сыр пармезан по вкусу
Как приготовить
-
Перловку перебрать, хорошо промыть, замочить минимум на час, затем снова промыть, дать стечь воде.
-
Лук мелко нашинковать, чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа. Грибы хорошо обмыть, обсушить. Разрезать на две части, срезать полоски для украшения, остальное крупно нарезать.
-
Сварить куриный бульон, ну или в крайнем крайнем, ну оооочень крайнем случае можно сделать из кубика. Бульон поставить на медленный огонь он нам нужен горячий.
-
В сковороде или кастрюле с толстым дном разогреть масло, обжарить лук и чеснок до прозрачности. Затем добавить грибы, которые отдадут немного влаги. Постоянно помешивать, пока влага не испариться.
-
Всыпать перловку и, постоянно помешивая, обжарить минуты 4. Затем добавить вино и выпарит его.
-
После чего, постоянно подливая к перловке с грибами горячий бульон, по типу ризотто, на среднем огне, довести блюдо до готовности.
-
Дольки грибов для украшения выкладывать сверху, убирая их, когда будете мешать кашу.
-
Посолить, поперчить по вкусу. Выключить огонь, добавить сливки, хорошо перемешать. Можно добавить тертый пармезан.
-
Сервировать, подавать горячей.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить перловую кашу с грибами в мультиварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
крупа перловая 1.5 стак.; морковь 1 шт.; лук 1 шт.; мясо свинина 400 г; грибы шампиньоны 200 г; масло...
1 ст. перловой крупы; 3,5 стак. воды; 500 г шампиньонов; соль,перец по вкусу; 1 луковица; растительное...
Перловая крупа 1,5 стак.; Шампиньоны 700 г; Сушеные белые грибы 50 г; Лук репчатый 1 головка; Растительное...
Перловая крупа 270 г; Лук 50 г; Замороженные лесные грибы 400 г; Сушеные грибы 40 г; Соевый соус 2 столовые...
Ищите что-то еще?
крупа Голландская ТМ «Националь» - 1 стак.; шампиньоны свежие - 150 г; морковь - 1 шт.; лук репчатый...
Бекон (сырокопченый) 100 г; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Шампиньоны 200 г; Вино белое сухое (столовое)...
Перловая крупа 200 г; Сушеные грибы 20 г; Куриное филе 250 г; Сливочное масло 25 г; Лук репчатый 1 шт.;...
крупа перловая 1 стак.; грибы шампиньоны 300 г; масло растительное 3 ст.л.; лук репчатый 2 шт.; соль...
Перловая крупа 200 г; Замороженные белые грибы 500 г; Сливочное масло 50 г; Тертый сыр пармезан 30 г;...
400 мл чистой воды; 300 г грибов; 200 г пеловой крупы; 1 луковица; 1 ст.л. сливочного масла; несколько...
Комментарии
Рецепт интересный.
Попробую!
Спасибо за перловую кашу с белыми грибами и красивое оформление!
Приготовила перловую кашу с грибами в духовке, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Это не перловая каша с белыми грибами, это просто бомба!!!
Я готовила перловая каша с белыми грибами на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне перловая каша с белыми грибами даже гости заказывают!!
Перловая каша Перловая крупа 1 стак.; Лук 1 шт.; Шампиньоны 200 г; Соль по вкусу; Сливочное масло 50 г; Подсолнечное...
Перловая каша с помидорами и тунцом Перловая крупа 200 г; Консервированный тунец 1 шт.; Помидоры 600 г; Цукини 1 шт.; Сыр Эмменталь 80 г...