Голубцы из свинины по-домашнему
Сейчас можно встретить множество рецептов голубцов: из савойской капусты, пекинской, шпината, листьев винограда, свеклы и т. д. Хозяйки используют различные виды мяса или комбинируют его. Я хочу поделится моим любимым домашним рецептом! Смотрите! Возможно вам будет интересен рецепт молодых голубцов, напишите, что думаете.
Общее время: 120 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 630 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная — 1 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Свиной фарш — 700 г
- Рис круглый — 120 г
- Соль — 1 ч.л. (без горки)
- Черный молотый перец — 0,5 ч.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Сметана — 2 ст.л. (для соуса)
- Томатная паста — 2 ст.л. (для соуса)
- Вода — 500 мл (для соуса)
- Соль — По вкусу (для соуса)
- Черный молотый перец — 2 Щепотки (для соуса)
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
1. Подготовьте продукты, приступим! Мясо перекрутите на фарш, используйте мясорубку или измельчитель. Рис промойте, переберите, отварите в соленой воде до готовности.
-
2. Очистите лук и морковь, измельчите. Морковь лучше натереть на крупной терке, а лук просто порежьте кубиками.
-
3. На растительном масле обжарьте овощи до мягкости. Снимите с огня.
-
4. Соедините рис, фарш и жареные овощи. Посолите, поперчите. Перемешайте хорошо.
-
5. Начинка для голубцов готова.
-
6. Чтобы легко разобрать кочан, нужно вырезать кочерыжку. Осторожно снимайте листочки один за одним. Если не получается снять с сырой капусты, то закипятите кастрюлю воды, в капустинку воткните большую вилку и опустите в кипяток на пару минут, тогда листочки сами начнут отходит, вы просто помогайте другой вилочкой их снять.
-
7. Проварите капустные листочки по пару минут до мягкости.
-
8. Положите листочек перед собой, грубую его часть можно срезать ножом или легонько отбить молоточком (именно так я и делаю). На листочек положите пару столовых ложек фарша.
-
9. Заверните конвертиком. Также поступите с остальным фаршем и листьями.
-
10. Уложите плотно в кастрюлю голубцы.
-
11. Из воды, томатной пасты и сметаны сделайте соус, просто соедините ингредиенты и перемешайте до однородного состояния, посолите и поперчите по вкусу. Залейте соусом голубцы. Тушите на медленном огне 50-60 минут.
-
12. Голубцы из свинины по-домашнему готовы! Подавайте горячими со сметаной!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить голубцы по-турецки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Итак, как приготовить "Голубцы из свинины по-домашнему"? Я расскажу вам и поделюсь некоторыми секретами. Первое, это выбор мяса, я беру жирный кусочек свинины, чтобы голубцы были сочными. Второе, грубую часть капустного листа я не срезаю, а просто отбиваю деревянным молоточком, тогда конвертики легко сворачиваются. Чтобы голубцы хорошо держали форму я сворачиваю плотно, но можно можно и обжарить их на сковороде с растительным маслом. А если вы не хотите варить капустные листочки, тогда просто положите кочан капусты в морозилку на некоторое время, а после оттаивания капуста станет мягкой. Удачи!
1 кочан капусты; 0,7-1 кг фарша; 1 горсть риса; 3 луковицы; 2 крупные моркови; 1-2 ст.л. томат-пасты;...
#1 кочан капусты; 1-2 кг моркови (зависит от размера кочана); Маринад на 1 л воды:; 1/4 стак. подсолнечного...
Капуста белокочанная — 1100 г; Свиной фарш — 700 г; Рис — 200 г; Лук — 250 г; Морковь — 210 г; Перец...
Капуста белокочанная - 150 г; Баранина - 120 г; Лук - 40 г; Морковь - 40 г; Белый хлеб - 10 г; Рис -...
Ищите что-то еще?
1 кг картофеля; 1 кочан капусты весом около 0,8-1 кг; 200 г сухой гречки; 2 луковицы; 200 мл горячей...
свинина - 1 кг; капуста белокочанная - ¼ кочана; соевый соус - 1 ст.л.; мед - 1 ч.л.; специи - 1...
фарш говяжий 1 кг; капуста белокочанная молодая 1 шт.; лук белый 2 шт.; морковка 1 шт.; рис 100 г; зелень...
0,6 кг капусты; 2 крупные луковицы; 200 мл бульона (можно заменить водой); 1 сладкий перец; 1 морковь;...
Консервированный лосось — 300 г (или свежий); Грибы — 200 г (по желанию); Рис — 100 г; Капустные листья...
Белокочанная капуста 1 шт.; Рис 1/2 стак.; Свиной фарш 250 г; Лук 1 головка; Пшеничная мука 1,5 столовые...
Комментарии
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Думаю, очень вкусно.
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Еще ни разу не готовила голубцы со свининой, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Чудесный рецепт голубцов из свинины по-домашнему!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Рецептик голубцов из свинины по-домашнему прямо специально для меня.
Голубцы с капустой и фаршем в духовке Фарш мясной - 1 кг; Рис - 1 стак. (200 мл); Лук репчатый - 2 шт.; Морковь - 2 шт.; Растительное масло...
Блинные голубцы под соусом Бешамель куриные грудки - 600 г; мука - 30 г; яйца куриные - 4 шт.; лук репчатый - 2 головки; сливочное масло...