Рецепт бастурмы из говядины по-армянски для ценителей пикантной холодной закуски. Смотрим и записываем рецепт уже сейчас! Возможно вам будет интересен рецепт бастурмы по-армянски, напишите, что думаете.
Общее время: 18240 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 127 ккал
Повод приготовления:
На обед, На ужин, На праздничный стол
Подготовьте ингредиенты.
Соль развели в воде, положили промытое мясо. Отправили в холодильник на двое суток. Вилки для того, чтобы не всплыло и не обветрилось.
Затем мясо достали и промыли. Можно еще придавить чем-то и под углом поставить, чтобы вода стекла.
Смешиваем все приправы в одной емкости и обваливаем в них хорошенько мясо.
С помощью иглы и нитки делаем петлю в мясе. Если приправы где-то обсыпались, то еще раз обваливаем.
Завернули в марлю и нитками перевязали. Подвесили на карниз или балку. Остается ждать две недели.
Готовую бастурму из говядины по-армянски подаем, тонко нарезав и украсив зеленью. Рекомендую с пивом. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить бастурму из курицы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для приготовления бастурмы из говядины по-армянски нам понадобится говяжья вырезка, пакетик соли и перца, полпакетика хмели-сунели, полпакетика красного жгучего перца, а также можно еще добавить сушеного чеснока. Готовится такая бастурма около двух недель в общей сложности. Смотрим далее рецепт.
Говядина без кости 2 кг; Чесночный порошок 2 ч.л.; Паприка 3 ч.л....
Говяжья вырезка — 2 кг; Перец черный — 1 шт. (1 пакетик); Перец чили — 1/2 шт. (половина пакетика); Хмели-сунели...
Говяжья вырезка — 700 г; Соль — 500 г; Чёрный молотый перец — 80 г; Хмели-сунели — 80 г; Красный молотый...
Баранина - 332 г; Лук репчатый - 72 г; Кулинарный жир - 5 г; Помидоры - 71 г; Зелёный лук - 25 г; Уксус...
Индейка — 1 кг; Соль — 700 г; Сахар — 2 ч.л.; Чаман — 5-6 ст.л.; Чеснок — 4-5 Зубчиков; Перец чили —...
Конина — 1 кг (вырезка); Вода — 1 л; Соль — 4 ст.л.; Перец красный — 2 ст.л. (молотый); Тмин сухой —...
Куриная грудка — 2 шт.; Соль — 1,5 ст.л.; Сахар — 0,5 ст.л.; Паприка — 4 ст.л.; Хмели-сунели — 2 ст.л.;...
мясо - 1 кусок; горчица - по вкусу...
куриное филе 3 шт.; соль крупная 10 ст.л.; сахар 2 ст.л....
Говядина 700 г; Чеснок сушеный 70 г; Куркума 1 ч.л.; Молотая паприка 2 ст.л.; Перец кайенский 0.5 ч.л.;...
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Очень довольна бастурмой из говядины по-армянски! Благодарю за рецепт.
1stlife, я всегда доверяю твоим рецептам!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Последнее время заинтересовалась бастурмой домашней apetitclub.ru/goryachee/basturma/basturma-domashnyaya. Попробуйте!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик бастурмы из говядины по-армянски
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик бастурмы из говядины по-армянски больше стало.
Бастурма из говядины по-армянски просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Куриное филе - 1 кг; Соль - 1.5 кг; Перец черный молотый - 2 ч.л.; Куркума - 0.5 ч.л.; Смесь трав - 3...
Говядина 700 г; Чеснок сушеный 70 г; Куркума 1 ч.л.; Молотая паприка 2 ст.л.; Перец кайенский 0.5 ч.л.;...