Чизкейк тирамису
Этот потрясающий десерт удовлетворит вкусы как любителей Тирамису, так и любителей чизкейков! Это торт "2-в-1"! В любом случае, если Вы относитесь к числу почитателей Тирамису, очень вам советую попробовать этот десерт в виде чизкейка! Основа этого торта с приятным кофейным послевкусьем и крем-начинка в классическом варианте Тирамису - сыр маскарпоне, сахар, яйца. А добавление Филадельфии только обогащает структуру и вкус этого десерта! Остается только попробовать! Возможно вам будет интересен рецепт бананового тирамису, напишите, что думаете.
Общее время: 4 ч
Рецепт на 1 порция
Калорий: 541 ккал
Ингредиенты:
- сыр филадельфия - 250 г
- какао-порошок - по вкусу
- печенье сухое - 180 г
- маскарпоне - 250 г
- шоколад - по вкусу
- масло сливочное - 100 г
- вода - 50 г
- яичные желтки - 6 шт.
- кофе растворимый - 1 ст.л.
- сахар - 120 г
- сахар - 20 г
- желатин листовой - 10 г
- сливки 33-35% - 2 ст.л.
Как приготовить
-
Первым делом печенье измельчить в блендере. Сливочное масло растопить, остудить и смешать с крошкой печенья.
-
Кофе растворить в горячей воде и добавить к полученной крошке.
-
В конце добавить сахар. Перемешать.
-
В разъемную форму (24 см) выложить мокрую крошку печенья и разровнять по дну формы. Убрать в холодильник на полчаса.
-
Тем временем листовой желатин замочить в холодной воде. Как только он размягчиться, отжать от лишней влаги и растворить в подогретых сливках.
-
Оба вида сыра (филадельфия и маскарпоне) смешать в чаше миксера (можно вручную).
-
Добавить яичные желтки и сахар. Взбить до однородного состояния.
-
Затем влить сливки с желатином и перемешать.
-
Форму достать из холодильника и выложить в нее крем. Поставить охлаждаться минимум на 4 часа (лучше на ночь).
-
Готовый чизкейк "Тирамису" достать из формы. Поверхность торта присыпать обильно какао и украсить шоколадом..., по Вашему желанию...
-
А теперь можно угощать и угощаться.)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить простой тирамису. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Яйца — 3 шт.; Сахар — 90 г; Ваниль — 1 ч.л.; Какао — По вкусу; Савоярди — По вкусу; Бренди — 2 ч.л.;...
6 яиц; 180г муки; 200г сахара; печенье савоярди; 4 яйца; 450г сливочного сыра типа Альметте; 100 мл 33%...
Сливки — 500 г (жирность не ниже 30%, в том числе и растительные); Сливочный сыр — 500 г (маскарпоне);...
мука 170 г; яйца 6 шт.; сахар 200 г; кофе крепкий 100 мл; ванильный сахар 10 г; ликер кофейный 1 ст.л.;...
Ищите что-то еще?
Маскарпоне — 500 г; Печенье "Савоярди" — 250 г; Яйца — 6 шт. (обязательно свежие); Коньяк — 30-50 мл...
Печенье савоярди 200 г; Сыр маскарпоне 250 г; Перепелиное яйцо 6 шт.; Сахар 70 г; Бананы 2 шт.; Свежесваренный...
печенье Савоярди - 300 г; кофе черный - 200 мл; яйца куриные - 3 шт.; сахар - 120 г; вода - 33 г; лимонная...
шоколад молочный - 200 г; масло сливочное - 180 г; сахар коричневый - 200 г; яйцо - 4 шт.; пшеничная...
кофе растворимый - 2 ч.л.; алкоголь - по вкусу; маскарпоне - 500 г; жир - 35 г; яйцо - 1 шт.; печенье...
маскарпоне - 250 г; яйцо - 3 шт.; сахар - 80 г; лайм - 2 шт.; мята - 2 веточки; ром - 30 мл...
Комментарии
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Спасибо огромное за рецепт, ishimova_82!
чизкейк тирамису просто супер.
Все мои подруги делают теперь чизкейк тирамису по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Готовила недавно тирамису без сливок apetitclub.ru/deserty/tiramisu/tiramisu-bez-slivok, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Огооо спасибо девочки.
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
ishimova_82, спасибо большое!!!)
Чизкейк тирамису - очень вкусно, продукты сочетаемые
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Тирамису без яиц с яблочным пюре печенье савоярди (кол-во зависит от размера формы); 100 мл молока; 6-8 ст.л. апельсинового ликера (типа...
Тирамису с виски Яичный желток 5 шт.; Сыр маскарпоне 500 г; Какао-порошок 30 г; Яичный белок 3 шт.; Сахарная пудра 80...