Банановый торт-суфле маруся
В эти выходные я была приглашена на ДР моей самой-самой лучшей подруги! По легенде, наши мамы познакомили нас, стоя в очереди за мясом да это так! Вот с тех пор мы и дружим: 10 лет за одной партой, затем юрфак! Она сказала мне не заморачиваться, ведь я уже вышла на работу, но, тем не менее, торт потребовала) Она очень любит суфле и желе, а самый любимый ее фрукт - бананы) Вот я и испекла такой замечательный торт! Он произвел очень большое впечатление на нее и на гостей, да и на меня) Очень вкусно! Главная фишка в суфле - оно на карамелизированном банане, имеет приятный цвет топленого молока и нежный вкус! Торт достаточно легкий! Очень рекомендую) Украсить можно как угодно, у меня куски персика из банки! А да. почему Маруся? Потому что героиню зовут Мария, Машенька) Она уже год является хозяйкой 2-х магазинов модной одежды. Плохо, что разреза не было, но было не до него) Возможно вам будет интересен рецепт чайного суфле, напишите, что думаете.
Общее время: 40 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 273 ккал
Ингредиенты:
- яйцо - 4 шт.
- бананы - 3 шт.
- масло сливочное - 50 г
- масло растительное - 3 ст.л.
- пшеничная мука - 1 стак.
- сахарный песок - 100 г
- сахарный песок - 1 стак.
- сахарная пудра - 120 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- желатин - 20 г
- шоколад белый - 100 г
- какао - 30 г
- персики консервированные - 1 банка
- сливки 33-35% - 500 мл
- фруктовый сироп - 100 мл
Как приготовить
-
Яйца взбить с сахаром добела.
-
В яйца просеять муку, какао и разрыхлитель, взбить.
-
Добавляем 3 ст ложки кипятка и растительное масло и еще раз взбиваем.
-
Выкладываем тесто в смазанную растительным маслом разъемную форму 24 см. Выпекаем 40 минут при 180 С.
-
Готовый бисквит должен охладиться 10-15 минут в форме, потом его надо достать и оставить на решетке стоять. У меня он отдыхал ровно сутки - и это ему явно пошло на пользу! Всем советую делать так!
-
Готовый бисквит разрезать на 2 части.
-
Займемся суфле: растопить сливочное масло с сахаром.
-
В растопленное масло с сахаром выложить бананы, нарезанные на кусочки! Обжариваем бананы примерно 10 минут, до мягкости.
-
Желатин залить водой и дать разбухнуть.
-
Бананы взбить блендере с 100 мл сливок.
-
Белый шоколад растопить.
-
Шоколад ввести в банановое пюре и размешать.
-
Сливки взбить с пудрой до устойчивой пены.
-
Желатин прогреть в микроволновке, чтобы он полностью растворился, влить его во взбитые сливки и взбить еще раз.
-
Смешать сливки и банановую массу, взбить!
-
Форму для торта (24 см разъемная) выстелить пищевой пленкой, выложить на дно 1 бисквит, пропитать его сиропом обильно! У меня был покупной клубничный, можно самим сварить из меда, лимонного сока, коньяка и воды...
-
На пропитанный корж вылить 1/2 часть жидкого суфле.
-
Сверху накрыть вторым коржом.
-
На него вылить оставшееся суфле.
-
С персиков слить сироп (им кстати тоже можно пропитать корж, если чуть нагреть).
-
Выложить персики на суфле и отправить в холодильник на 4-5 часов застывать.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить творожный торт-суфле с клубникой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Пшеничная мука 200 г; Яйцо куриное 7 шт.; Сливочное масло 200 г; Сахар 150 г; Сыр рикотта 250 г; Ваниль...
300 г печенья; 400 г сметаны; 1 стак. сахара; 250 г творога; 2 ч.л. желатина; 300 г клубники...
мука - 100 г; миндальная мука - 20 г; яичные желтки - 1 шт.; сахарная пудра - 23 г; сливочное масло -...
сахар - 105 г; сахар ванильный - 1; яйцо - 2 шт.; сметана - 55 г; бисквит - по вкусу; мука - 70 г; картофельный...
Ищите что-то еще?
Бисквит — 1/2 шт. (полкоржа); Белый шоколад — 150 г; Апельсиновый сок — 80 мл; Сливки — 300 мл; Творожная...
Клубника — 300 г; Сливки 30-33-проц. — 200 мл; Сахар — 100 г; Вода — 25 мл; Желатин быстрорастворимый...
Творог обезжиренный 400 г; Молоко 100 г; Мед 30 г; Желатин 15 г; Какао 50 г...
Печень куриная 500 г; Сливки 20-22% 100 мл; Яичный белок 2 шт.; Яичный желток 2 шт.; Мука пшеничная 10...
4 яйца; 500 г густого натурального йогурта; 70 г тертого сыра Грюйер; 1 ст.л. крахмала; щепотка мускатного...
Сливки 20-22% 350 мл; Цедра лайма 1 шт.; Яичный желток 8 шт.; Желатин 15 г; Корица молотая 2 ч.л.; Сахар...
Комментарии
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Bagmet_91, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала бананового торт-суфле марусю по вашему рецепту, получилось сразу.
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Bagmet_91, большое спасибо!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь бананового торт-суфле марусю периодически готовим!!!)
Рецепт интересный.
Попробую!
ОЧ вкусно получилось)
Корзиночки с яблочным суфле яблоки - 3 шт.; сахар - 1 ст.л.; яйца куриные - 1 шт.; печенье - 100 г; масло сливочное - 50 г...
Суфле из козьего сыра и сыра Джюгас с тимьяном сыр - 100 г; сливки - 4 ст.л.; яйца куриные - 3 шт.; тимьян - 1 ст.л.; соль морская - 1 щепотка...