Ирландский кофейный мусс
Общее время: 60 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 103 ккал
Ингредиенты:
- шоколад — 200 г
- молоко — 250 мл
- сливки — 375 мл (200 мл для шоколада, 125 для мусса)
- стручок ванили — 0,5 шт.
- яичные желтки — 3 шт.
- сахарная пудра — 50 г
- Цукаты грейпфрута — 50 г
- сахарный сироп — 50 мл
- холодный кофе — 50 мл
- виски — 25 мл
- карамельные грецкие орехи — 100 г
Повод приготовления:
На праздничный стол
Как приготовить
-
В кастрюлю влить 250 мл молока, 250 мл сливок и стручка ванили. Довести до кипения. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.
-
Разрубить шоколад на мелкие кусочки.
-
В миске взбить 3 яичных желтка и 50 г сахарной пудры. Залить горячей молочной смесью, помешивая.
-
В чистую кастрюлю залить смесь через сито. Поставить на средний огонь и готовить до образования крема. Как только готово - добавить шоколад.
-
Перемешать пока весь шоколад не растаит. Накрыть крышкой и оставить остывать.
-
Нарезать 50 г цукатов грейпфрута на очень мелкие кусочки.
-
Подготовить кофейный мусс. Смешать 50 мл сахарного сиропа, 50 мл холодного кофе, 125 мл сливок и 25 мл виски. Взбить в густую пену. Перед подачей на стол, приготовить формы. Наполовину заполнить шоколадным кремом. Добавить слой орехов и цукаты.
-
Заполните почти доверху шоколадным кремом. И сверху слоем кофейного мусса. Подавать сразу, иначе орехи и цукатыкожуру потеряют свой хруст.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить творожно-кофейный мусс. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
творог домашний 200 г; молоко 50 мл; кофе растворимый 2 ч.л.; экстракт ванильный 1 ч.л.; сахар белый...
4 апельсина; 5 яиц; 200 г сахара; 6 г желатина; 500 мл сливок (35% жирности); 1 ч.л. какао-порошка; 1...
мандарины - 8 шт.; сливки - 400 мл; сахар - 120 г; желатин - 6 г; кедровые орешки - 80 г; апельсиновые...
Вода - 500 мл; Жимолость - 250 г; Сахар - 80 г; Манка - 40 г...
Ищите что-то еще?
Клубника — 200 г; Яйцо — 1 шт.; Сахар — 4 ст.л....
100 г шоколада; 3 яйца; 1 лимон; 1 ст.л. сливочного масла; сахарная пудра; несколько ягод для украшения;...
1 куриная грудка (примерно 700 г); 150 мл сливок 30-35%; 1 луковица; половина моркови; 50 мл белого сухого...
Молоко — 250 мл; Вода — 50 мл; Желатин — 10 г; Шоколад — 50 г; Сахарный песок или сахарная пудра — 1...
Яблоки 100 г; Вода 150 мл; Желатин 2 г...
Яблоки - 4 шт.; Вода - 0.5 стак. (200 мл); Сахар - 0.5 стак. (200 мл); Ванильный сахар - по вкусу...
Комментарии
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Кристюша, рецепт ирландского кофейного мусса замечательный!
Спасибо!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Ирландский кофейный мусс выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
И как у тебя все получается??? Я пока пробую мусс из жимолости приготовить.
Оооочень вкусно получилось
Как здорово!:)
Спасибо большое, Кристюша
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Кристюша, отличный рецепт ирландского кофейного мусса
спасибо за идейку
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Праздничный шоколадный мусс Сливки — 900 г; Сахар — 220 г; Желтки — 220 г; Вода — 55 мл; Шоколад — 450 г; Желатин — 10 г (по жел...
Кулич с цукатами, изюмом и орехами сахарная пудра - 1 стак.; яичные белки - 10 шт.; лимонный сок - 6 ч.л.; яичные желтки - 15 шт.; сливочное...