Мороженое из сливок

Как приготовить

1. Сливки - в данном рецепте использованы растительные сливки с добавлением коровьих, массовая доля жирности в которых больше 35% - выдержать в течение 12 часов на верхней полке холодильника. Влить охлажденные сливки в чашу блендера.

2. 

   Добавить к сливкам хорошо охлажденный творожный сыр и сахарную пудру - взбить в плотную однородную массу.

3. 

   В кленовый сироп вмешать кэроб (можно заменить какао), довести до кипения, на кипящей поверхности сиропа распылить агар-агар, размешать, чтобы не было комочков, остудить до жидкого мармеладного состояния.

4. 

   Контейнер, пригодный для заморозки, выдержать в морозилке 20-25 минут, выложить сливочно-сырную массу, ввести шоколадно-кленовый топпинг и размешать вилкой или кондитерской лопаткой до появления красивых разводов.

5. 

   Контейнер плотно закупорить и убрать в морозилку минимум на 8 часов. Разделать готовое мороженое из сливок порцевателем на шарики.

6. 

   Подавать мороженое из сливок с любым топпингом на вкус: от тертого шоколада и орехов до свежих ягод и фруктов. При подаче украсить веточкой свежей мяты.

7. 

   Рецепт "Мороженое из сливок" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.