Рецепт крема из домашнего творога

Крем из домашнего творога

Название этого традиционного лионского блюда произносится сервель де кану и дословно переводится как мозги рабочего-ткача, но на смысл этих слов никто уже давно не обращает внимания. Это просто очень привычное словосочетание, как у нас божья коровка. Возможно вам будет интересен рецепт крема филадельфия, напишите, что думаете.

Сложность: Несложный

Кухня: Авторская

Общее время: 20 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 2080 ккал

Ингредиенты:

  • #250 г свежего домашнего творога
  • 20 г самых жирных сливок
  • 1 луковица шалота
  • 1 зубчик чеснока
  • 4-5 веточек петрушки
  • 7-8 перьев шнитт-лука
  • 4 веточки тархуна
  • 2 ч.л. масла грецких орехов
  • 1 ч.л. рапсового масла
  • свежемолотый черный перец
  • цветы соли

Для хлебных палочек

  • 1 небольшая буханка деревенского хлеба
  • оливковое масло

Специальное оборудование:

духовка / духовой шкаф

Вегетарианство:

Лакто

Способ приготовления:

Запекать

Повод приготовления:

Полдник

Как приготовить

  1. Если в твороге слишком много сыворотки, откиньте его на застеленное марлей сито и дайте стечь лишней жидкости.

  2. Очистите и очень мелко нарежьте шалот и чеснок. Удалите у зелени грубые стебли и порубите листочки.

  3. Смешайте рубленую зелень, шалот и чеснок с творогом и сливками, разотрите до однородности. Приправьте перцем, рапсовым маслом и маслом грецкого ореха. Посыпьте цветами соли, накройте пленкой и поставьте в холодильник настаиваться на пару часов.

  4. Для хлебных палочек срежьте корку с хлеба, нарежьте мякиш ломтями толщиной 1,5 см, а ломти - брусочками. Обваляйте их в оливковом масле и запеките в духовке под грилем до румяной корочки. Подавайте с творожным кремом.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить заварной крем без яиц. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Крема яблочного со сливками
Крем яблочный со сливками

Яблоки кислые — 2 шт.; Сахар — 1/2 ст.л.; Масло сливочное — 30 г; Сок лимонный — 1 ст.л.; Молоко — 1/2...

Рецепт Заварного крема без яиц
Заварной крем без яиц

Сахар 1/2 стак.; Молоко 1 стак.; Мука 3 ст.л.; Масло сливочное 100 г...

Рецепт Домашнего крема-сыра
Домашний крем-сыр

500 г ряженки; 500 г кефира; 250 г сметаны; 0,5-1 ч.л. соли (в зависимости от желаемого вкуса)....

Рецепт Крема Филадельфия
Крем Филадельфия

Молоко 3,5% — 4 л; Уксус 9% — 120 мл; Сливки жирные — 270 мл (35%); Соль — 0,25 ч.л....

Ищите что-то еще?

Шоколадный крем
Шоколадный крем

Шоколад (черный) 250 г; Молоко 1/3 л; Сахар (песок) 80 г; Яйца куриные (желтки) 4 шт.; Сливки 150 мл;...

Сметанный крем
Как приготовить сметанный крем

сметана - 600 шт.; сок - 1 л; сахар - 150 г; желатин - 3 шт.; шоколад - 50 г; мята - 4...

Крем с вишнями
Крем с вишнями

мука - 50 г; молоко - 2 стак.; масло сливочное - 100 г; желатин - 20 г; вишня замороженная - 350 г; сахар...

Крем-карамель
Готовим крем-карамель

сахар 160 г; вода 60 мл; сливки (33-35%) 300 мл; молоко 250 мл; яйцо 1 шт.; яичные желтки 2 шт.; сахар...

Крем шарлотт
Крем шарлотт

2 яичных желтка (или 1 яйцо); 2 ст.л. сахара; 60 млмолока; 70 г сливочного масла; пищевой краситель по...

Крем Бонжур
Рецепт крема бонжур

Творог — 150 г; Сливочное масло — 25 г; Молоко — 0,5 стак.; Яйцо — 1 шт.; Мука — 1 ст.л.; Сода — 1 Щепотка;...

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
mugememo
mugememo

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

sarbaitseva_91
sarbaitseva_91

Евгения, спасибо за рецепт крема из домашнего творога!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

valya95
valya95

Подруги спрашивали о креме бонжур. Посоветуйте хороший рецепт.

kinshova_78
kinshova_78

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

brilevich_88
brilevich_88

Вкуснятина неописуемая!!!

schepansky_72
schepansky_72

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

Сметанно-банановый крем Сметанно-банановый крем

сметана 20% - 200 г; бананы - 2 шт.; сахар - 2 ст.л....

Негритенок с творожным кремом Негритенок с творожным кремом

масло сливочное - 200 г; сахар - 200 г; мука - 400 г; яйцо - 4 шт.; молоко - 1 стак.; какао - 4 ст.л.;...