Сэндвич на маленьком багете со свиной брюшиной и маринованным луком
Общее время: 2 ч
Рецепт на 8 порций
Калорий: 1290 ккал
Ингредиенты:
- Свежая кинза (кориандр) 35 г
- Свиная брюшина 1,2 кг
- Базилик 35 г
- Мята 35 г
- Соевый соус 200 мл
- Рыбный соус 10 мл
- Чеснок 8 зубчиков
- Имбирь 100 г
- Зеленый перец чили 3 шт.
- Майонез 200 г
- Лайм 1 шт.
- Сахар 50 г
- Белый винный уксус 20 мл
- Черная редька 2 шт.
- Морковь 300 г
- Красный стручковый перец 2 шт.
- Маленький французский багет 8 шт.
Специальное оборудование:
Нож шефский
Как приготовить
-
В блендере сделать маринад из соевого и рыбного соусов, чеснока, чили, имбиря, половины количества базилика, мяты и кинзы. Залить маринадом свинину и поставить в холодильник на три часа.
-
Достать мясо, смыть маринад, положить на противень и отправить в духовку, разогретую до 230 градусов, на пятнадцать минут. Затем убавить температуру до 120 и томить полтора часа. Снова увеличить жар до 180 градусов и держать еще полчаса. Вынуть и нарезать ломтиками.
-
Смешать майонез с сахаром, соком и цедрой лайма, мелко нарубленным перцем, винным уксусом. Морковь и редьку нарезать тонкой соломкой.
-
Разрезать багеты пополам. Поджарить в духовке (180 градусов) пять минут. Намазать майонезом, выложить морковь, редьку, мясо и посыпать рублеными пряными травами.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сэндвич с карамелизированным луком. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Тунец (филе) 400 г; Помидоры (зеленые) 4 шт.; Сыр Моцарелла 1 шарик; Вино белое (сухое) 100 г; Лимон...
Сливочное масло — 3 ст.л.; Оливковое масло — 1 ст.л.; Луковица — 2 шт.; Бульон, вино или пиво — 3-4 ст.л.;...
Булочка с розмарином 1 шт.; Помидоры 1 шт.; Цукини 1 шт.; Шампиньоны 4 шт.; Баклажаны 1 шт.; Оливки 4...
мяса индейки — 1 кг; яйцо — 1 шт.; лук-шалот — 1 шт.; чеснока — 2 Зубчика; петрушка — - По вкусу; панировочных...
Ищите что-то еще?
помидоры - 1 ½ шт.; сыр - 200 г; зелень - 1 пучок; хлеб серый - 1 ½ шт.; майонез - 75 г; кетчуп томатный...
луковица — 1 шт.; сливочное масло — 2 шт.; говяжий стейк — 1 кг; соль — 1 Щепотка; соус Табаско — 1 шт....
масло растительное - 1 ст.л.; майонез; соль; Для соуса:; 1 кочан салата айсберг; 4 свиных эскалопа; 8...
1 небольшой стебель лука-порея (только белая часть); 200 г филе лосося или семги; 1 ст.л. каперсов; цедра...
Хлеб тостовый — 4 Ломтика; Растительное масло — 1 ч.л.; Помидор — 1 шт.; Микс овощей — 3 ст.л.; Чеснок,...
Хлеб - 100 г; Тунец консервированный - 185 г; Йогурт - 2 ч.л.; Помидоры - 1 шт.; Салат-латук - 4 шт.;...
Комментарии
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Яся, спасибо большое!!!)
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Отличный рецепт! Спасибо, Яся. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
А у меня http://apetitclub.ru/zakuski/syendvichi/syendvich-s-ovoschami всегда получается вкусно!!!
Сэндвич с копченой семгой и соусом айоли йогурт натуральный - ⅓ стак.; хлеб ржаной - 2 шт.; оливковое масло - 15 мл; семга копченая - 100 г; лимонный...
Сэндвичи в пите со свининой и йогуртовым соусом 4 питы; 300 г запеченной свиной лопатки; половина кочана молодой капусты; 2 средних огурца; 1 средний...