Рулет из куриной грудки с картофелем в беконе

Как приготовить

1. Начинаем с подготовки филе. После промывания и обсушивания делим каждое филе на 2 горизонтальных пласта.

2. 

   Каждое посыпаем с одной стороны перцем, паприкой и солью. Кладем на пленку, ею же укрываем и отбиваем деревянным молотком. Стараемся придать одинаковую толщину - 8-9 мм. Отбивать удобно и в пакете.

3. 

   Очищаем картофелины и нарезаем тонкими брусочками. Можем также использовать замороженный картофель. Чтобы не остался сырым в рулете, опускаем в кипящую воду, солим и варим после закипании 2-3 минуты, чтобы картофель стал наполовину мягким. Выкладываем в дуршлаг.

4. 

   Берем длинную узкую форму (у нас - 30 см длина, 11 - ширина и 7 - высота). Выкладываем полоски бекона с небольшим заходом друг на друга. Свободные концы с обеих сторон должны быть такими, чтобы при заполненной форме перекрывали ее ширину. Короткие полоски укладываем по 2 шт. - справа и слева.

5. 

   Теперь выкладываем половинки куриного филе.

6. 

   Посыпаем тертым сыром и зеленью.

7. 

   Засыпаем и разравниваем картофель.

8. 

   И снова - сыр, щедрым слоем.

9. 

   Закрываем верх концами полосок бекона, немного подтягивая их и пряча самые кончики по бокам рулета. Смазываем соевым соусом..

10. 

    Запекаем рулет 40-45 минут при температуре в духовке 185-190