Печеночный торт освежающий

Как приготовить

1. Для начала очистим морковь, промоем (у меня морковки маленькие, поэтому брала 5 шт, если брать среднего размера, трех будет достаточно).

2. 

   Очищенную морковь натираем на крупной терке.

3. 

   Лук также очищаемся и мелко рубим.

4. 

   После чего обжариваем морковь и лук на растительном масле до слегка золотистого цвета.

5. 

   Выключаем огонь, к зажарке бросаем лавровый лист, накрываем крышкой. Пусть хорошенько пропитается ароматом специи! Остужаем.

6. 

   Промываем печень под проточной водой, даем стечь жидкости. После чего обрезаем прожилки.

7. 

   Измельчаем с помощью блендера. Добавляем муку, яйца, 2 ст. л. сметаны и соль. Тесто должно получится как на оладьи, допускается немного гуще.

8. 

   На разогретой и смазанной растительным маслом сковородке выпекаем коржи (это самый долгий и ювелирный процесс, т. к. стараемся, чтобы края были ровными).

9. 

   На сковородке 22 см у меня получилось 8 коржей. Даем им время для полного остывания.

10. 

    Тем временем смешиваем сметану, майонез, порубленную зелень и чеснок.

11. 

    Собираем наш тортик: Сперва на корж идет сметанно-майонезный соус (~1.5 ст. л.).

12. 

    Затем зажаренные морковка с луком (если много растительного масла, рекомендую предварительно отжать прожаренные овощи). Потом снова корж.

13. 

    И на соус выкладываем огурец (предварительно натереть его на крупной терке). Так чередуем начинку.

14. 

    Получается вот такой тортик, украшаем по желанию и по наличию фантазии:)

15. 

    И конечно что же разрез!

16. 

    Приятного аппетита!