Рецепт паштета из селедки

Паштет из селедки

Сложность: Простой

Кухня: Домашняя

Общее время: 25 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 225 ккал

Ингредиенты:

  • Сельдь 2 шт.
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Масло сливочное 50 г
  • Оливковое масло 20 мл
  • Васаби по вкусу
  • Майонез по вкусу
  • Яблоки 2 шт.
  • Сок лайма 25 мл
  • Петрушка (зелень) для подачи
  • Лайм для подачи

Как приготовить

  1. Слабосоленую сельдь разрезать острым ножом вдоль хребта, плавники срезать, голову и хвост отсечь, хребет удалить.

  2. паштет из селедки

    С подготовленной сельди снять кожу, мелкие и крупные кости вынуть - для этого порезать филе на небольшие кусочки.

  3. паштет из селедки

    Репчатый лук измельчить, припустить на оливковом масле до мягкости.

  4. паштет из селедки

    Яйца отварить в крутом кипятке не дольше 4-х минут, затем убрать с огня, дать постоять еще 2-3 минуты, затем шоково остудить. Так сохраняется сочность белка и особая нежная велюровость желтка.

  5. паштет из селедки

    Яблоки помыть, обсушить, сердцевину с косточками удалить.

  6. паштет из селедки

    В мясорубке установить мелкую решетку. Кусочки сельди, яблоки и пассерованный лук пропустить дважды.

  7. паштет из селедки

    К яблочно-сельдевой массе вмешать тертые яйца, размягченное сливочное масло, васаби, сок лайма и пару ложек майонеза. Если есть к фабричному майонезу предубеждение, можно его заменить йогуртов без добавок или жирной сметаной.

  8. паштет из селедки

    Готовый паштет из селедки при необходимости выровнять на соль, до подачи убрать в холодильник часа на 1,5-2. При подаче украсить дольками лайма и свежей петрушкой.

  9. паштет из селедки

    Рецепт "Паштет из селедки" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить паштет индюшиный. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Селедочного паштета
Селедочный паштет

сельдь филе - 2 шт.; угурт ТМ «Углече Поле» - 100 мл; творожный сыр - 100 г; мед - 1 ч.л.; лимонный сок...

Рецепт Паштета из индейки
Паштет из индейки

Филе индейки — 500 г; Морковь — 1 шт. (среднего размера); Лук репчатый — 1 шт.; Масло сливочное — 100...

Рецепт Паштета к завтраку
Паштет к завтраку

телячья печень - 300 шт.; масло сливочное - 40 г; специи - 1...

Рецепт Горохового паштета
Гороховый паштет

Желтый горох — 1 стак.; Вода — 3 стак.; Чеснок — 3 Зубчика; Растительное масло — 50 мл; Свежевыжатый...

Ищите что-то еще?

Паштет индюшиный
Паштет индюшиный

индюшачья печень - 300 г; куриные желудочки - 170 шт.; крупное индюшиное сердце - 100 г; лук репчатый...

Паштет из мойвы
Как приготовить паштет из мойвы

Мойва копченая — 500 г; Сливочное масло — 40 г; Сливочный сыр — 200 г; Лимон — 1/2 шт....

Грибной паштет
Грибной паштет

грудка куриная 2 шт.; огурец соленый 2 шт.; желток отварной 2 шт.; корзиночки 10 шт.; соль и перец по...

Паштет куриный
Готовим паштет куриный

1 куриная грудка; 1/2 шт. моркови; 2 небольших луковицы; 200 г грибов лесных замороженных; масло растительное...

Мясной паштет
Мясной паштет

Телятина 600 г; Вода 50 мл для блюда + 1500 мл для варки; Масло сливочное 70 г; Перец черный молотый...

Утиный паштет
Рецепт утиного паштета

Чеснок 3 зубчика; Утиная грудка 500 г; Апельсиновый ликер 2 столовые ложки; Оливковое масло extra virgin...

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
lena
lena

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

teashi1996
teashi1996

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

Алсу Щурина
Алсу Щурина

Вот это да! Какой красивый рецептик паштета из селедки! А вкусный и простой!

irookais
irookais

Уверена маме понравится
все любители паштета из селедки оценили!

Надежда Владиславович
Надежда Владиславович

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

Ворона София
Ворона София

Спасибо за рецепт. мясной паштет пробовала, а паштет из селедки еще никогда.

atioto
atioto

За рецепт спасибо

karolina72
karolina72

Как это должно быть вкусно!!!!

sofiya75
sofiya75

Чапарова, большое спасибо!

Синцева Ириша
Синцева Ириша

Чапарова! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

vyatkina_89
vyatkina_89

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

ororishan
ororishan

Чапарова, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт паштета из селедки!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

Паштет из лосося по-французски Паштет из лосося по-французски

Стебель сельдерея 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Лук-порей 1 шт.; Черный перец горошком 1 ч.л.; Лавровый...

Паштет к завтраку Паштет к завтраку

телячья печень - 300 шт.; масло сливочное - 40 г; специи - 1...