Омлет с баклажаном и помидорами
Омлет или яичница это всегда палочка-выручалочка для хозяек. Если добавить в омлет сезонные летние овощи, то получим легкое и полезное блюдо, которое можно с успехом подать на завтрак, обед или ужин. Угощайтесь, очень вкусно! Возможно вам будет интересен рецепт омлета со шпинатом и помидорами черри, напишите, что думаете.
Общее время: 30 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий: 139 ккал
Ингредиенты:
- яйца куриные - 6 шт.
- молоко - 3 ст.л.
- мука - 2 ст.л.
- соль - ⅕ ч.л.
- перец черный молотый - 1 щепотка
- растительное масло рафинированное - 2 ст.л.
- баклажаны - ½ шт.
- помидоры желтые - 1 шт.
- помидоры - 1 шт.
- перец сладкий красный - ½ шт.
- сыр - 50 г
- соль - 1 щепотка
- перец черный молотый - 1 щепотка
- растительное масло рафинированное - 2 ст.л.
- лук репчатый - 1 шт.
Как приготовить
-
Луковицу очистить. Баклажан и луковицу вымыть, обсушить. Лук нарезать мелкими кубиками. Баклажан нарезать кубиками чуть покрупнее.
-
В сковороду налить масло для начинки, разогреть. Положить лук и обжарить его, помешивая, 5 мин Затем добавить баклажаны и жарить на небольшом огне до мягкости.
-
Помидоры и перец вымыть. Помидоры обдать кипятком и снять с них кожицу. Нарезать помидоры и перец мелкими кубиками.
-
В сковороду с овощами добавить нарезанные помидоры и перец, перемешать. Продолжать обжаривать все овощи еще 3-5 мин
-
Выложить обжаренные овощи из сковороды в миску, посолить, поперчить, перемешать.
-
Сыр натереть на мелкой терке.
-
Яйца соединить с молоком, мукой, солью и перцем, взбить.
-
В сковороду налить порцию масла для омлета, разогреть. Вылить яичную смесь в сковороду, жарить на несильном огне несколько минут, чтобы хорошо схватился низ омлета. На одну половину омлета выложить начинку, посыпать ее сыром. Продолжать жарить еще пару минут.
-
Аккуратно, с помощью двух лопаток, завернуть свободный от начинки край омлета на половину с начинкой. Накрыть сковороду крышкой и жарить на небольшом огне еще пару минут.
-
Омлет со вкусной начинкой из баклажана, помидоров и других овощей готов. Подавать горячим со свежими овощами и зеленью. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить омлет в пакете. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Куриная печень 500 г; Куриный бульон 1/2 стак.; Помидоры 2 шт.; Яйцо куриное 5 шт.; Сливочное масло 3...
яйца куриные - 4 шт.; помидоры черри - 15 шт.; сыр чеддер - 60 г; яичные белки - 2 шт.; небольшой пучок...
Яйцо куриное 2 шт.; Помидоры черри 50 г; Сладкий красный лук 1 шт.; Оливковое масло 1 столовая ложка;...
Яйцо — 1-2 шт.; Помидор — 2 шт.; Чеснок — 1 Зубчик; Шампиньоны — 100 г; Томатная паста — 1 ч.л.; Соль...
Ищите что-то еще?
Яйцо — 4 шт.; Помидоры — 2 шт.; Баклажан — 1/2 шт.; Соль — 1 Щепотка; Молоко — 2 ст.л.; Подсолнечное...
Помидоры свежие 200 г; Твердый сыр 150 г; Майонез 25 г; Яйца куриные 3 шт.; Молоко 150 мл; Соль 5 г;...
Яйца — 4 шт.; Соль мелкая — 1 ч.л. (половина - для омлета, половина - для вермишели); Растительное масло...
Яйцо 4 шт.; Молоко 0,5 стак.; Сметана 1 ч.л.; Соль по вкусу...
Яйцо — 3 шт.; Масло сливочное — 25 г; Соль — По вкусу...
Перец красный сладкий 2 шт.; Яйцо куриное 4 шт.; Молоко 100 г; Укроп 60 г; Петрушка (зелень) 60 г; Соль...
Комментарии
Спасибо огромное за рецепт! омлет с баклажаном и помидорами супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Да омлет с баклажаном и помидорами так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Стецко, спасибо!
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в омлете с баклажаном и помидорами. Посмотрите еще apetitclub.ru/zakuski/omlet/omlet-s-kurinoi-pechenyu-i-pomidorami, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Привет!
Я не ем омлет с баклажаном и помидорами!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Стецко, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Как же аппетитно.
Грибная фриттата с шалфеем и пармезаном Сливочное масло 25 г; Свежие грибы 250 г; Красный лук 1 головка; Измельченные листья шалфея 2 столовые...
Трехцветный запеченный омлет пармезан - 4 ст.л.; томатный соус - 3 ч.л.; шпинат - 150 г; молоко - 3 ст.л.; масло сливочное - 1 кусок;...