Булочки для гамбургеров и хотдогов
По этому рецепту получаются замечательные булочки для гамбургеров или хотдогов. Мой муж говорит, что такие не купишь. Возможно вам будет интересен рецепт булочек для гамбургеров, напишите, что думаете.
Время подготовки: 20 мин
Общее время: 1 ч 10 мин
Рецепт на 12 порций
Калорий: 329 ккал
Ингредиенты:
- 1 стак. молока
- 0.5 стак. воды
- 50 г сливочного масла
- 4.5 стак. муки (550 г)
- 7 г быстрорастворимых дрожжей (2 ч.л.)
- 2 ст.л. сахара
- 1 1/2 ч.л. соли
- 1 яйцо
Как приготовить
-
В небольшой кастрюльке нагрейте молоко, воду и сливочное масло, пока масло не расплавится. Смесь должна быть очень теплой, но не горячей.
-
В большой миске смешайте 1 3/4 стакана муки, дрожжи, сахар и соль. Добавьте молочную смесь в мучную, а затем добавьте яйцо. Добавляйте оставшуюся муку порциями по 1/2 стакана, каждый раз тщательно перемешивая. Когда у вас получилось тесто, выложите его на слегка посыпанную мукой поверхность и месите, пока оно не станет гладким и эластичным, около 8 минут.
-
Разделите тесто на 12 равных частей. Слепите гладкие шарики и положите на смазанный маслом противень. Слегка сплющите. Накройте и дайте подняться 35 минут.
-
Выпекайте при температуре 200 С в течение 10 - 12 минут, или пока не подрумянятся.
-
Для булочек для хотдогов: из каждого кусочка слепите прямоугольник размеров 15 х 10 см. Начиная с длинной стороны, плотно сверните в рулет и прищипните края и концы. Дайте постоять 20 - 25 минут. Выпекайте так же, как указано выше. Эти булочки довольно большие. Я обычно делаю 16 вместо 12.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить котлетки для гамбургеров из баранины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сливочное масло - 2 ст.л.; Молоко - 1 стак. (200 мл); Сухие дрожжи - 10 г; Вода - 2 ст.л.; Яйца - 1 шт.;...
400 г фарша из постной баранины; 1 луковица, мелко порезать; 50 г белого хлеба; щепотка мускатного ореха;...
Мука пшеничная высшего сорта 300-350 г; Молоко 100 мл; Вода 100 мл; Масло сливочное 40 г; Сухие дрожжи...
Молоко — 300 мл; Сахар — 1 стак.; Соль — 1 ч.л.; Дрожжи сухие быстродействующие — 1 ст.л.; Мука — 600...
Ищите что-то еще?
мука - 300 г; сахарная пудра - 1 ч.л.; мармелад - 160 г; дрожжи сухие - 1 ч.л.; молоко - 160 г; молоко...
яичные желтки - 1 шт.; мука - 350 г; сахар - 120 г; мак - по вкусу; кокосовая стружка цветная - по вкусу;...
пюре - 200 г; молоко - 400 мл; масло сливочное - 50 г; дрожжи свежие - 30 г; сахар - по вкусу; мука -...
Мука для выпечки — 480 г; Гранулированный сахар — 12 г; Сухие дрожжи — 7 г; Соль — 1 1/4 ч.л.; Оливковое...
мука - 100 г; яйцо - 1 шт.; пшеничная мука - 200 г; сахар коричневый - 1 ч.л.; мука цельнозерновая -...
Мука — 250 г (+ 50 г в крем); Соль — 1 Щепотка; Сахар — 1 ст.л. (+ 50 г для крема); Масло сливочное —...
Комментарии
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Спасибо за отличный рецепт!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Очень интересная ссылка о булочках для гамбургеров из макдональдс.
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо gimyomo2003, ты меня спасла!!!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем булочки для гамбургеров и хотдогов пробовать))))
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Хот-дог Морковка Морковь — 2 шт.; Булочки — 2 шт.; Лимонный сок — 50 мл (маринад); Томатная паста — 1 ст.л. (маринад);...
Хот доги Текс Мекс Соус "Гуакамоле" — 3 ст.л.; Кукуруза консервированная или вареная — 3-4 ст.л.; Зелень — По вкусу (петрушка,...