Клубничный джем с апельсином

Name: клубничный джем с апельсином
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня

Предлагаю приготовить клубничный джем с апельсином. Рецепт простой и для его приготовления не требуются особых навыков в кулинарии.

Джем получается густым, тягучим, а на вкус напоминает клубнично-апельсиновую карамельку.

Если вам по вкусу более классический вкус, то можно воспользоватся вот таким рецептом джема из клубники.

{h3}С чем подать и как использовать джем{/h3}

Предположим вы уже приготовили несколько баночек ароматного джема, и вдруг оказалось, что вкушать его с чаем, есть ложками или мазать на хлеб желающих нет. Или вы уже имели печальный опыт, когда открытая, почти полная тара с вкусным содержимым пылится на полках холодильника.

Чтобы избежать подобной участи, вот вам несколько вариантов использования клубничного или любого другого джема:

в чистом виде

{ul}{li}с чаем, кофе, киселем или с другим напитком;{/li}{li}намазать на хлеб, печенье, сухарики, бублики и что там вам фантазия подскажет;{/li}{li}использовать как дополнение к сырникам, блинчикам, оладьям, пирогам, чизкейкам, пирожным;{/li}{/ul}

в качестве ингредиента

{ul}{li}начинка для пирогов, рулетов, пирожных, печенья, круассанов, пончиков, сырников, кексов, маффинов, рогаликов, манников, слоек, булочек, пирожков, тортов, печеных яблок;{/li}{li}пропитка для пирогов, тортов, пирожных;{/li}{li}основа компотов, киселей, молочных коктейлей, сиропов, теста, кремов, соусов;{/li}{/ul}

смелые решения

{ul}{li}для маринада, пропитки или в качестве глазури к мясу, рыбе, птице;{/li}{li}в качестве салатной заправки;{/li}{li}как соус к сэндвичам, бургерам, брускетте, канапе;{/li}{li}сопровождение к сырной нарезке;{/li}{li}соусы к мясу, рыбе, птице;{/li}{/ul}

Убедила? Тогда готовим клубничный джем с апельсином. Возможно вам будет интересен рецепт джема из шиповника, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 10 мин

Общее время: 50 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 139 ккал

Ингредиенты:

Клубника 1 кг
Сахар 700 г
Апельсин 1 шт.

Повод приготовления:

Десерт, Завтрак, Обед, Перекус

Как приготовить

Из клубники нужно сделать пюре любим удобным для вас способом. Я помещаю чистую клубнику в чашу кухонного комбайна и добавляю сюда сок одного апельсина. С апельсина предварительно нужно снять цедру, она нам потом понадобится. Клубнику с апельсиновым соком измельчить.
В клубничное пюре добавить сахар и ставим на огонь.
На плите довести пюре до кипения и убавить огонь. Уваривать при частом помешивании. Сначала джем увеличивается в объеме и активно кипит. Затем он загустеет, кипение утихнет и джем уваривается примерно на треть.
На уваривание джема уходит около 45-50 минут. Многое зависит от желаемой консистенции готового продукта. Чем дольше варим, тем более густую структуру получаем. В конце приготовления добавляем апельсиновую цедру и снимаем с огня.
Клубничный джем очень ароматный и вкусный, имеет густую консистенцию. Учтите, что после полного остывания он станет еще гуще.
Горячий джем разлить по чистым, стерилизованным банкам и тут же закрыть крышками.
Клубничный джем с апельсином готов. Хранить его можно и при комнатной температуре, но непременно в темном месте.