Рецепт ватрушек на сыроватке

Ватрушки на сыроватке

Этот рецепт испробован уже не один раз. Делаю на таком тесте и пирожки и ватрушки. Сыроватка придает тесту пышности и легкости. С такой порции получается два протвня пирожков+два протвня ватрушек). Так что если Вам столько много не нужно уменишите продукты.) Возможно вам будет интересен рецепт постного теста для хвороста и лаваша, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч

Рецепт на 1 порция

Калорий: 274 ккал

Ингредиенты:

  • мука - 1 кг
  • дрожжи свежие - 60 г
  • яйцо - 4 шт.
  • сахар - 4 ст.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • творог - 400 банок
  • изюм - по вкусу
  • ванилин - по вкусу

Как приготовить

  1. В теплой сироватке растворить сахар и дрожжи. Дать постоять минут 10-15. Добавить муку, яйца, растопленное масло и соль. Вымесить тесто, если тесто липнет к рукам добавить немного муки. Тесто должно быть очень мягким. Вымешаное тесто поставить в глубокую кастрюлю и накрыть полотенцем. Оставить на час, до увиличения в объеме в двое. Вымесить и оставить еще на час.

  2. Когда тесто второй раз подошло, подмешать его. Руки и стлол на котором будете работать с тестом, смазать растительным маслом. Тесто разделить на небольшие части и сформировать ватрушечки. Оставить на 10-15 минут.

  3. Яйца взбить, смазать ватрушки.

  4. ватрушки на сыроватке

    Творог+сахар+яйца+ванилин хорошо взбить в блендере. Добавить изюм. Наполнить ватрушки.

  5. ватрушки на сыроватке

    Выпекать в разогретой духовке (180 г) 15-20 минут, в зависимости какого размера у вас ватрушки.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить заварное тесто для пирожков. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Теста и начинка для пиццы на кефире на сковороде
Тесто и начинка для пиццы на кефире на сковороде

1 ст. кефира; 8 ст.л. муки; 1 яйцо; ч.л. соды; 1 ст.л. уксуса; 4 ст.л. растительного масла; 200 г охотничьих...

Рецепт Постного теста для хвороста и лаваша
Постное тесто для хвороста и лаваша

Мука — 450 г; Вода — 250 г; Соль — 1 Щепотка; Растительное масло — 1 ст.л....

Рецепт Теста для ватрушек воздушное
Тесто для ватрушек воздушное

Вода — 100 мл; Молоко — 100 мл; Сахар — 2 ст.л.; Пакетик сухих дрожжей — 1 шт.; Мука — 3.5 стак. (примерно);...

Рецепт Теста для пиццы в хлебопечке
Тесто для пиццы в хлебопечке

600 г муки; 350 мл чистой воды; 50 мл оливкового масла (можно заменить любым растительным маслом); 2...

Ищите что-то еще?

Бисквитное тесто для рулета
Бисквитное тесто для рулета

Яйца — 3 шт.; Сахар — 0,5 стак.; Мед — 2 ст.л.; Мука — 1 стак.; Сода — 1 ч.л. (гашеная уксусом)...

Заварное тесто для пирожков
Как приготовить заварное тесто для пирожков

Дрожжи — 50 г; Мука — 4 стак.; Вода — 2 стак.; Масло растительное — 3 ст.л.; Сахар — 1 ст.л.; Соль —...

Тесто на сметане для пирога
Тесто на сметане для пирога

Пшеничная мука - 650 г; Молоко - 125 г; Сметана - 125 г; Сахар - 70 г; Сливочное масло - 100 г; Куриные...

Тесто для пиццы с медом
Готовим тесто для пиццы с медом

Вода — 90 мл; Масло растительное — 1 ст.л. (можно оливковое); Мука пшеничная — 1 ст.л.; Дрожжи сухие...

Слоеное тесто с вишней
Слоеное тесто с вишней

Готовое слоеное тесто — 500 г; Вишня — 300 г; Сахарная пудра — 4 ст.л.; Масло растительное — 1 ст.л....

Тесто для кексов
Рецепт теста для кексов

Мука — 2 стак.; Сметана — 150 г; Масло сливочное — 120 г; Яйца — 3 шт.; Разрыхлитель — 15 г; Сахар —...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
itillilin
itillilin

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик ватрушек на сыроватке больше стало.

umionc2003
umionc2003

Ух ты! Как красиво и просто!

etisenou
etisenou

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

valentina99
valentina99

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

tureds
tureds

Вот еще классный рецепт по тому же принципу тесто и начинка для пиццы на кефире на сковороде.

tatyana99
tatyana99

Я тоже обожаю ватрушки на сыроватке
но сама делала только один раз.

Эля Илюшкина
Эля Илюшкина

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

lyulya
lyulya

Motchenko_72, спасибо за новый вариант ватрушек на сыроватке.
Нужно будет обязательно попробовать

Тесто универсальное Экспресс и выпечка из него Тесто универсальное Экспресс и выпечка из него

сахар - 1 ст.л.; дрожжи свежие - 1 пакет; масло растительное - 8 ст.л.; вода минеральная газированная...

Тесто на пирожки с картошкой Тесто на пирожки с картошкой

Сухие дрожжи — 10 г; Сахар — 2 ст.л.; Соль — 1 ч.л.; Растительное масло — 3-4 ст.л.; Вода — 0,5 л; Картошка...