Общее время: 1 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий: 775 ккал
Картофель (лучше использовать сорт рассет) очистить и нарезать кубиками со стороной 2,5 см. Сварить в подсоленной воде до мягкости (в течение 18-20 минут).
Откинуть на дуршлаг и обсушить, протереть через картофельный пресс в миску. Смешать муку с разрыхлителем, 0,75 чаной ложкой соли и четвертью чайной ложки перца, добавить мускатный орех, отставить. Смешать картофель, треть стакана сахара, яйца, молоко, масло и цедру в чаше миксера с помощью насадки-лопатки до однородности. Не переставая смешивать, всыпать постепенно тонкой струйкой мучную смесь. Замесить тесто и оставить на 10 минут.
Смешать оставшуюся соль, перец и сахар в миске, отставить. В объемном сотейнике разогреть масло до 190 градусов (масло должно покрыть дно слоем примерно в 5 см). На слегка присыпанном мукой столе раскатать тесто в круг диаметром 25 см и толщиной примерно 1 см. С помощью круглой формочки вырезать из теста круги, а затем по центру каждого формочкой маленького диаметра вырезать сердцевинки. (Оставшееся тесто собрать, снова раскатать и так же вырезать пончики).
Жарить пончики в горячем масле 3-4 минуты, затем при помощи шумовки переложить на лист бумаги для выпечки и остудить. Обвалять в сахарно-перечной смеси.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофельные пончики с куриными кексами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
картофель вареный - 350 г; сыр плавленый - 1 ст.л.; сметана - 1 ст.л.; яйца куриные - 1 шт.; мука - 3...
Мука — 190 г; Сахар — 30 г; Сухие дрожжи — 7 г; Молоко — 220 г (70 мл - в глазурь); Сливочное масло —...
Мука — 300 г; Сливочное масло — 1,5 ст.л.; Яйца — 1 шт.; Молоко — 100 мл; Соль — По вкусу; Разрыхлитель...
сахар - 2 г; кефир - ½ л; сода - ½ ч.л.; мука - 250 г; яйцо - 4 шт.; ваниль в стручках - 1 г; кардамон...
Сахар — 6 ч.л.; Мука — 120 г; Соль и сода — 1 Щепотка; Растительное масло — 50 мл; Молоко — 50 мл; Яйцо...
Мука — 700 г; Яйца — 2 шт.; Молоко — 2 стак.; Сахар — 1 ст.л.; Масло растительное — 0,5 стак.; Дрожжи...
мука - 1 ⅓ стак.; сахар - ¼ стак.; разрыхлитель - 1 ч.л.; сода пищевая - ½ ч.л.; перец душистый молотый...
Тыквенное пюре — 1/2 стак.; Мука — 2 стак.; Кефир — 1/3 стак.; Сахар — 1/2 стак.; Сливочное масло — 2...
Молоко — 1 л; Желток яичный — 7 шт.; Маргарин — 1 шт. (пачка); Сахар — 2,5 стак.; Дрожжи — 100 г (свежие);...
Молоко — 200 мл; Дрожжи — 12 г; Сахар — 3 ст.л.; Мука — 250 г; Желтки — 3 шт.; Масло сливочное — 50 г;...
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Я еще не делала картофельные пончики, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Я с дочкой делаем картофельные пончики. Довольно вкусно выходит :)
Девочки, любительницы картофельных пончиков, можно еще приготовить пончики с маком apetitclub.ru/vypechka/ponchiki/ponchiki-s-makom.
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Все понятно и наглядно.
Готовить с anastasiya82 одно удовольствие!
Я сделала картофельные пончики, все получилось очень даже..!
anastasiya82, спасибо большое!!
Скорее бы попробовать)
Огромное Вам спасибо!!!
картофельные пончики — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на картофельные пончики (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Молоко 400 мл; Сахар 2 столовые ложки; Соль 1 ч.л.; Пшеничная мука 450 г; Сухие дрожжи 1 столовая ложка;...
сливочное масло - 60 г; молоко - 250 мл; яйца куриные - 2 шт.; сода - ½ ч.л.; разрыхлитель - 2 ч.л.;...