Закрытая пицца-вулкан обжигающий stromboli
Пиццу мы очень любим! Когда я увидела рецепт Наташи (krisenok), сразу подумала: Испеку! И не зря! Очень-очень вкусно! Раз уж это вулкан, то пусть его лава пожигает! Я добавила от себя перец чили. Получилось интересно! Возможно вам будет интересен рецепт пиццы в хлебопечке, напишите, что думаете.
Общее время: 2 ч 15 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 640 ккал
Ингредиенты:
- лук репчатый - 1 головка
- яйца куриные - 1 шт.
- моцарелла для пиццы - 150 г
- дрожжи свежие - 1 ч.л.
- перец чили - 1 шт.
- колбаса сырокопченая - 100 г
- вода - 170 мл
- оливковое масло - 4 ст.л.
- помидоры протертые пассата - 3 ст.л.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- сахар - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- соль - 1 щепотка
- сахар коричневый - по вкусу
- мука - 280 г
- приправа для пиццы - ½ ч.л.
Как приготовить
-
Начнем с теста. Вода должна быть теплой! В 50 мл воды растворить сахар, раскрошить дрожжи, закрыть миску пленкой, на 10 мин оставить в теплом месте. В другой миске смешать 120 мл воды, растительное масло, соль. Просеять муку (270 г, 10 г оставить на подпыл), ввести дрожжевую смесь. Хорошенько перемешать, снова затянуть миску пленкой и оставить место на час в теплом месте для подъема.
-
За это время приготовим соус. Лук нарезать кубиком, перец чили освободить от семян, нарезать полукольцами. Разогреть на сковороде оливковое масло, обжарить лук и чили, добавить протертые томаты, сухие травки, дать подружиться буквально минуту. Соус перелить в миску, остудить. Попробовать на соль-сахар, отрегулировать по вкусу. Моцареллу нарезать пластинками, колбасу - тонкими кружочками (я купила уже в нарезке).
-
Подошедшее тесто выложить на присыпанный мукой стол, обмять, раскатать в прямоугольник.
-
Духовку разогреть до 200 град. Распределить по нему соус, немного отступая от краев теста. В центре сделать дорожку из сыра, сверху - из колбасы.
-
Теперь прячем сыр с колбасой сначала под одним краем теста, а затем - под противоположным. Защипываем края. Противень застелить бумагой для выпечки, перенести пиццу на противень так, чтобы, сырный слой оказался сверху. Сделать несколько кратеров - отверстий на верхней стороне пиццы.
-
Яйцо слегка взбить вилкой, смазать пиццу яйцом. Выпекать пиццу 45 мин А лава действительно извергается!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить закрытую пиццу кальцоне. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
400 г куриных грудок; 1/2 ч.л. чили; 1 сладкий перец; 200г шампиньонов; 2 большие луковицы; 1 кабачок...
Начинка:; Соус томатный 4 ст.л.; Фарш куриный 160 г; Шампиньоны свежие 80 г; Сыр твердый 150 г; Масло...
Вода — 250 мл; Мука — 3 стак.; Соль — 1,5 ч.л.; Сахар — 1,5 ч.л.; Растительное масло — 1 ст.л.; Дрожжи...
Тесто для пиццы 700 г; Соус томатный 5 ст. л; Ананасы консервированные 7 шт.; Лук красный 1 шт.; Куриное...
Ищите что-то еще?
Вода теплая — 40 мл (+ 30 мл холодной); Сахар — 1 ч.л.; Сухие дрожжи — 1 ч.л.; Мука — 120 г; Соль — 1...
прованские травы; Соль; Дрожжи сухие 1 ч.л.; Сыр козий 70 г; Сахар 1 ст.л.; Масло оливковое 4 ст.л.;...
Пшеничная мука 175 г; Соль 1 ч.л.; Оливковое масло 2 столовые ложки; Сухие дрожжи 2 столовые ложки; Вода...
тесто бездрожжевое - 1 упаковка; сыр - 100 г; ветчина - 100 г; томатная паста - ½ шт....
Дрожжевое тесто для пиццы с салями:; 180 г муки; 100 мл чистой воды; 1 ст.л. растительного масла; пол-ст.л....
Тесто для пиццы — 200 г; Шампиньоны — 6 шт.; Помидоры — 400 г; Сыр твердый — 80 г; Лук репчатый — 60...
Комментарии
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю закрытую пиццу-вулкан обжигающий stromboli)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Сделала пиццу с ананасами apetitclub.ru/vypechka/pitstsa/pitstsa-s-ananasami. Всем советую!
Закрытая пицца-вулкан обжигающий stromboli просто вкусняшка!!!
Жанна…мой муж сошел с ума.
Просит сделать закрытую пиццу-вулкан обжигающий stromboli на его работу, чтобы всем похвастаться.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото закрытой пиццы-вулкана обжигающий stromboli очень аппетитно выглядит!!!
Брауни на майонезе мука - 40 г; разрыхлитель - 1 ч.л.; какао - 25 г; шоколад темный - 140 г; сахар - 200 г; ванилин - 1...
Турецкая пицца Лахмаджун 400 г бараньего фарша; 4 луковицы среднего размера; 4 больших помидора; 3 стручка зеленого перца; 3 сладких...