Очень вкусное нежное пирожное со вкусом кленового сиропа!
Мне очень понравился вкус мусса с кленовым сиропом. Это что то невообразимоe, вкусное. Если вы его сделаете, то не разочаруетесь! Возможно вам будет интересен рецепт имбирных пирожных, напишите, что думаете.
Общее время: 1 ч
Рецепт на 10 порций
Калорий: 339 ккал
Делаем сначала малиновый мармелад. Для этого нам нужно 150 мл малинового пюре. То есть примерно 350 гр мороженной малины или свежей пробиваю блендером. Если мороженая снчала ей дадим растаять. Процеживаю через сито. Желатин зальем водой заранее и в горячий сироп добавим отжатый желатин. Даем остыть. Сливки взбиваем. И смешиваем с остывшей малиной. Разливаем все по формам. У меня полусфера. Я налила не совсем полные. Главное что бы они совпада
Делаем песочное тесто. Итак, смешиваем желтки с сахаром, добавим масло сливочное, муку и разрыхлитель. Замесим тесто, раскатаем и вырежем круги и уберем их в морозилку на 2-3 часа. Кружки делаем по нашей конечней форме. У меня были кружки 9см диаметра
Выпекаем при 160гр до золотистого цвета, 20 мин И убираем их пока в сторону.
Делаем мусс. Зальем желатин водой. Сливки смешаем с желтками, и добавим кленовый сироп. Перемешаем все хорошо, поставим на огонь и мешая, варим до 85 градусов.
Переливаем горячие сливки и добавим сразу желатин, перемeшаем и добавляем маскарпоне, все взбиваем миксером. Я добавила еще ванильный сахар. Даем нашей массе остыть, я даже убрала в холодильник, чтобы он немного загустел.
Подготовим формы для десерта. Y меня круглые формы диаметром 9 см. Обтягиваем их пленкой.
Наливаем в формы наш мусс и кладем в середину мармелад. Как бы прокручивая его внутрь. Так чтобы мусс закрыл его. Убираем в морозилку на 5 часов, можно на ночь.
У меня мусс остался еще и я сделала такие шарики, залила его в специальные формы. На следующий день достаем все из морозилки. Чтобы снять формы нужно удалить пленку снизу и по бокам пройтись феном, тогда круги быстро сойдут. Теперь велюрим их. Итак, пирожные я покрыла велюром. 60 гр какао масло и 40 гр белого шоколада и 1 ч. л. белой сухой краски для шоколада. Все нагреваем по отдельности, смешиваем с краской и пробиваем блендером. Процедим через сито
Украсила я шоколадом. Для этого взяла шоколад растопила его в микроволновке и намазала на специальную пленку с шоколадными рисунками. Которую заранее обрезала по форме. Итак, когда шоколад слегка начал застывать я его обернула вокруг нашей формы. Когда совсем застынет снимаем пленку а шоколад остается такой формы. Ставим наше пирожное на песочную подставку и оборачиваем шоколадом. Приятного аппетита.
Вот такой будет в разрезе! Можно сверху украсить еще ягодами. Все на ваш вкус.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить йогуртовые пирожные. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Вода 100 мл; Печенье 200 г; Сахар 100 г; Кокосовая стружка 80 г; Какао 2 столовые ложки; Сливочное масло...
шоколад черный горький - 40 г; груши - 1 шт.; вишня - 50 г; кокосовая мука - 40 г; протеин сывороточный...
Миндальная пудра 110 г; Сахар 50 г; Сахарная пудра 220 г; Яичный белок 4 шт.; Розовый пищевой краситель...
сливочное масло - 120 г; горький шоколад - 150 г; коричневый сахар - 50 г; пшеничная мука - 40 г; яйцо...
сливочное масло - 200 г; шоколад горький - 100 г; сахар - 150 г; сахар ванильный - 1 пакет; яйцо - 3...
хлопья Геркулес ТМ «Националь» - 100 г; мука цельнозерновая - 40 г; сахар - 40 г; вода - 70 мл; подсолнечное...
Бисквит для ламингтонских пирожных:; 220-250 г муки; 3 яйца; 150 г сахара; 120 мл молока; 100 мл растительного...
бисквит - 3 шт.; кокосовая стружка - 250 г; манная крупа - 6 ст.л.; молоко - 500 мл; сахар - 200 г; сливочное...
сахар - 200 г; ванилин - по вкусу; яйца куриные - 3 шт.; мука - 300 г; разрыхлитель - 1 ст.л.; изюм -...
Мука — 2 ст.л.; Какао — 3 ст.л.; Сахар — 2 ст.л.; Орехи грецкие — 3 ст.л.; Яблочное пюре — 12 ст.л.;...
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик пирожных с кленовым сиропом больше стало.
А что вы думаете о http://apetitclub.ru/vypechka/pirozhnye/shokoladnye-pirozhnye-s-proteinom?
Nered1996, рецепт пирожных с кленовым сиропом замечательный!
Спасибо!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, nered1996, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
пирожные с кленовым сиропом готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Я приготовила пирожные с кленовым сиропом на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, пирожные с кленовым сиропом сказка!
Очень хороший вариант пирожных с кленовым сиропом. Вкусно!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное nered1996 за прекрасный рецепт!
Тесто:; Яйца - 7 шт.; Мука - 350 г; Сахар - 500 г; Сливочное масло - 250 г; Кокосовая стружка - 100 г;...
250 г сливочного масла; 200 г сахара; 6 яиц; 100 г молотого миндаля; 100 г муки; 200 г шоколада...