Рецепт клубничных пирожных макарон

Клубничные пирожные макароны

Сложность: Простой

Кухня: Французская

Общее время: 1 ч

Рецепт на 4 порции

Калорий: 588 ккал

Ингредиенты:

  • Миндальная пудра 110 г
  • Сахар 50 г
  • Сахарная пудра 220 г
  • Яичный белок 4 шт.
  • Розовый пищевой краситель 2 столовые ложки
  • Сливки 33%-ные 50 мл
  • Клубничное пюре 70 г
  • Белый шоколад 70 г

Специальное оборудование:

Блендер

Как приготовить

  1. Для начинки сливки нагреть, растопить в них шоколад, добавить клубнику. Довести до кипения. Вылить в глубокую посуду, охладить, накрыть пищевой пленкой и поставить на ночь в холодильник.

  2. Смешать в блендере миндальную и сахарную пудру. Затем высыпать на противень и в разогретой до 150 градусов духовке оставить на 2 минуты (для подсушивания). Просеять через мелкое сито.

  3. Взбивать белки около 2 минут, затем, не прекращая взбивать, высыпать сахар. Взбивать еще около 3 минут. Шпателем добавить миндально-сахарную смесь, перемешать до тягучей массы.

  4. На противень, покрытый пергаментной бумагой, выдавить через кондитерский мешочек, диаметром 8 мм, одинаковые кружочки не более 3 см диаметром.

  5. Оставить в остывшей до 50 градусов духовке на 30 минут для le croutage (корочки). Это очень важно.

  6. Потом при 150 градусах выпекать около 15 минут.

  7. Дать остыть. На половину пирожного выдавить так же через кондитерский мешочек крем, размером примерно с лесной орех и скрепить с остальными.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить имбирные пирожные. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Пирожных без выпечки с мармеладом
Пирожные без выпечки с мармеладом

Печенье 500 г; Сгущенное молоко 250 г; Сливочное масло 200 г; Фруктовый мармелад 200 г; Жареный арахис...

Рецепт Кокосовых пирожных без запекания
Кокосовые пирожные без запекания

Вода 100 мл; Печенье 200 г; Сахар 100 г; Кокосовая стружка 80 г; Какао 2 столовые ложки; Сливочное масло...

Рецепт Сметанных пирожных с черносливом
Сметанные пирожные с черносливом

яйца куриные - 2 шт.; сахар - 200 г; ванилин - по вкусу; сметана - 400 г; мука - 300 г; шоколад молочный...

Рецепт Пирожных с кленовым сиропом
Пирожные с кленовым сиропом

Песочное тесто:; Яичные желтки - 4 шт.; Мука - 211 г; Сахар - 125 г; Разрыхлитель - 7 г; Сливочное масло...

Ищите что-то еще?

Шоколадно-мятные пирожные
Шоколадно-мятные пирожные

Шоколадное тесто для пирожных:; 3 яйца; 150 г сахара; 120 г сливочного масла; 100 г муки; 50 г коричневого...

Йогуртовые пирожные
Как приготовить йогуртовые пирожные

хлопья Геркулес ТМ «Националь» - 100 г; мука цельнозерновая - 40 г; сахар - 40 г; вода - 70 мл; подсолнечное...

Пирожные Ламингтон
Пирожные Ламингтон

Бисквит для ламингтонских пирожных:; 220-250 г муки; 3 яйца; 150 г сахара; 120 мл молока; 100 мл растительного...

Пирожные кокосовые
Готовим пирожные кокосовые

бисквит - 3 шт.; кокосовая стружка - 250 г; манная крупа - 6 ст.л.; молоко - 500 мл; сахар - 200 г; сливочное...

Имбирные пирожные
Имбирные пирожные

сахар - 200 г; ванилин - по вкусу; яйца куриные - 3 шт.; мука - 300 г; разрыхлитель - 1 ст.л.; изюм -...

Постные пирожные
Рецепт постных пирожных

Мука — 2 ст.л.; Какао — 3 ст.л.; Сахар — 2 ст.л.; Орехи грецкие — 3 ст.л.; Яблочное пюре — 12 ст.л.;...

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
tanya73
tanya73

Впервые в жизни замахнулась на клубничные пирожные макароны, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

bergich_93
bergich_93

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла клубничные пирожные макароны. Вот я ему и приготовлю.

nurit
nurit

В восторге от йогуртовых пирожных, очень вкусно и просто!

eramyasp
eramyasp

Елена, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении клубничных пирожных макарон.

tureds
tureds

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем клубничные пирожные макароны пробовать))))

Анна Арсланова
Анна Арсланова

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

nastasya
nastasya

Потрясающий рецепт клубничных пирожных макарон!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

Шевелева Антонина
Шевелева Антонина

Спасибо вам, Елена, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для клубничных пирожных макарон уже имеются в наличии.

Оля Лянёва
Оля Лянёва

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

brilevich_94
brilevich_94

Когда в первый раз попробовала клубничные пирожные макароны, мне не понравилось.

Олеся Демьяненко
Олеся Демьяненко

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

sorastu
sorastu

Елена, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
клубничные пирожные макароны просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

Пирожные с орехами кешью Пирожные с орехами кешью

сливочное масло - 200 г; шоколад горький - 100 г; сахар - 150 г; сахар ванильный - 1 пакет; яйцо - 3...

Пирожные Шу с тестом Кракелин, заварным кремом Дипломат и свежей малиной Пирожные Шу с тестом Кракелин, заварным кремом Дипломат и свежей малиной

1. Для заварного теста:; сливочное масло 82,5 % жирности (из натуральных сливок) 50 гр; соль около 2-2,5...