Браунис соленой карамелью

Как приготовить

1. 1. Начать нужно с того, что подготовить пергамент, который выложить на тарелку или поднос и смазать растительным маслом. В небольшой сотейник всыпать сахар и отправить на огонь.

2. 

   2. Когда сахар полностью растворится он изменит цвет. Если этого еще не произошло, значит нужно помешивать и держать на огне дальше.

3. 

   3. Затем снять сотейник с огня и добавить сливочное масло. Всыпать соль, влить сливки и начать активно перемешивать.

4. 

   4. Когда масло полностью растворилось отправить сотейник на огонь и довести до кипения (первый крупных пузырьков). При желании можно в рецепт приготовления "Брауни" с соленой карамелью использовать и другие варианты домашней карамели - с ванилью, например, или медом.

5. 

   5. Кипящую карамель вылить на подготовленный лист пергамента.

6. 

   6. Когда она немного остынет, отправить в холодильник минут на 30-40.

7. 

   7. Для приготовления основы "Брауни" нужно в отдельном сотейнике или на водяной бане растопить шоколад и сливочное масло.

8. 

   8. Отдельно взбить яйца с сахаром и добавить в шоколад. Тщательно перемешать. Всыпать просеянную муку, влить ванильный экстракт и как следует все перемешать.

9. 

   9. Достать из холодильника карамель.

10. 

    10. Нарезать небольшими квадратиками.

11. 

    11. Большую часть отправить в тесто и перемешать.

12. 

    12. Подготовить форму, застелив ее пергаментом. Вылить тесто и сверху выложить оставшиеся кусочки. Выпекать "Брауни" с соленой карамелью в домашних условиях около получаса.

13. 

    13. После остудить немного и нарезать квадратиками или придать любую другую форму по желанию.