Свекольник с перловой крупой
Сытный, густой суп из молодой свеколки-то, что нужно для летнего обеда! Количество перловки регулируйте по вкусу, я указала уже отваренную крупу. Суп хорош и в холодном виде. Возможно вам будет интересен рецепт свекольника с томатами, напишите, что думаете.
Общее время: 45 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 38 ккал
Ингредиенты:
- свекла - 8 шт.
- перловая крупа - 2 стак.
- лук красный - 1 шт.
- помидоры - 1 шт.
- сахар - 1 щепотка
- соль - 1 ч.л.
- овощной бульон - 1 ½ л
- укроп свежий - 3 веточки
- растительное масло - 2 ст.л.
- чеснок молодой - 1 зубчик
Как приготовить
-
Перловую крупу отварить до готовности в подсоленной воде.
-
Молодую свеколку отварить до готовности. Почистить и натереть на крупной терке.
-
На растительном масле поджарить луковицу, через 2 минуты добавить нарезанный чеснок. Помидор очистить от кожицы, нарезать кубиками и добавить к луку с чесноком. Добавить щепотку сахара для улучшения вкуса. Готовить 3-5 минут до готовности лука.
-
В кастрюлю положить натертую свеклу, зажарку, перловку. Залить все овощным бульоном. При необходимости посолить, поперчить (я солила бульон). Когда суп закипит, сразу выключить и дать настояться 15 минут.
-
При подаче присыпать рубленым укропом. Сытный, но в тоже время легкий суп готов! Приятного обеда!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить свекольник с рыбой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Свекла - 500 г; Картошка - 3 шт.; Лук - 1 шт.; Огурцы - 2 шт.; Зелень - 1 стак. (200 мл); Сахар - 1 ч.л.;...
2 средние свеклы; 4 яйца; 2 средних огурца; 1 ч.л. горчицы; 1 ч.л. хрена; небольшой пучок шпината; пучок...
Колбаса — 300 г; Свекла — 2-3 шт.; Картофель — 2-3 шт.; Яйца — 2-3 шт.; Огурец — 1-2 шт.; Редис — 150-200...
Вода 1.5 л; Свекла 1 шт.; Картофель 2 шт.; Помидоры 2 шт.; Чеснок 2 зубчика; Лавровый лист 1 шт.; Лимон...
Ищите что-то еще?
Картофель 500 г; Огурцы малосольные 500 г; Редис 200 г; Свёкла 1000 г; Сметана 15% 200 мл; Квас хлебный...
вода - 2 л; мясо - 250 г; морковь - 1; свекла - 2 шт.; масло растительное - 2 шт.; яйца куриные - 2 шт.;...
Лук-резанец 40 г; Огурцы 1 шт.; Авокадо 1 шт.; Кефир 350 мл; Яйцо 3 шт.; Свекла 1 шт.; Соль 1 щепотка;...
Свекла - 2 кг; Помидоры - 950 г; Морковь - 950 г; Лук репчатый - 1.1 кг; Чеснок - 100 г; Болгарский перец...
Говядина или свинина — 350 г; Свекла — 2 шт.; Картофель — 3 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 2 шт.; Соль и...
Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Семга 120 г; Судак 120 г; Раковые шейки 8 шт.; Свекла 170 г; Свекольная...
Комментарии
Я с дочкой делаем свекольник с перловой крупой. Довольно вкусно выходит :)
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Маша, ваш рецепт свекольника с перловой крупой самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Сейчас буду готовить свекольник с перловой крупой по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
свекольник с авокадо тоже интересный вариант.
Попробовала приготовить свекольник с перловой крупой.
Супер!!!
Спасибо Маша!
Вы профи!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Консервированный рассольник Огурцы — 1,5 кг; Лук репчатый — 0,5 кг; Морковь — 0,5 кг; Томатная паста — 300 г; Масло растительное...
Свекольник на кефире Свекла - 450 г; Огурцы - 350 г; Кефир - 1.8 л; Минеральная вода - 1 л; Редис - 100 г; Зелёный лук - 50...