Суп с фрикадельками из индюшатины и соленым огурцом
Общее время: 1 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий: 175 ккал
Ингредиенты:
- Картофель 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Белая часть лука-порей 100 г
- Петрушка 30 г
- Сельдерей 50 г
- Вода 1 л
- Морская соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Хмели-сунели по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Филе индейки 400 г
- Соленые огурцы 2 шт.
- Помидоры 1 шт.
Специальное оборудование:
Мясорубка механическая
Как приготовить
-
Налить 200 мл (стакан) воды и поставить на огонь, помыть и почистить все овощи (кроме помидора, картофеля и соленых огурцов), нарезать на средние кусочки, лук-порей тонкими колечками, петрушку (или укроп, кто что больше любит) мелко и все оправить вариться в воду, слегка ее подсолив. Когда вода с овощами закипит, взбить все блендером и долить оставшуюся воду. Добавить лавровый лист.
-
Помыть филе индейки, обсушить от воды и перекрутить на мясорубке, фарш посолить, поперчить (слегка) и добавить хмели-сунели. Сформировать шарики и отправить их в суп, помешивая суп, закидывая мясо, чтобы оно не прилипло ко дну кастрюли.
-
Мелко нарезать огурцы (их можно заменить солеными черными маслинами) и отправить их в суп вместе с фрикадельками или сразу после них.
-
Помыть и почистить картофель, нарезать так, как вам нравится.
-
Помыть помидор, удалить черенок и взбить в блендре (зимой можно заменить томатной пастой или мороженными помидорами). Когда суп с фрикадельками закипит, добавить в него картофель и томат.
-
Варить суп до готовности картофеля.
-
Когда суп сварится, выключить огонь и укутать кастрюлю полотенцем, оставив суп на 10 минут. Подавать можно так, или со сметаной.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп овощной с фрикадельками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
огурцы - 1 шт.; лимонный сок - 1 шт.; хлеб для сэндвичей - 8 шт.; масло сливочное - 1 ст.л.; соль - 1...
Фарш — 300 г; Картофель — 2 шт.; Лук — 1 шт. (если в фрикадельки добавляете лук - тогда 2 луковицы);...
Фарш свино-говяжий — 1 кг; Бульон любой — По вкусу; Фасоль готовая — 2 стак. (сваренная); Картофель —...
лук репчатый 1 шт.; картофель 4 шт.; чеснок 1 зубчик; вода 1,5 л; вермишель 30-50 г; растительное масло...
Ищите что-то еще?
фарш ассорти 400 г; лук 2 шт.; зубок чеснока 2 шт.; соль и перец по вкусу; яйцо 1 шт.; манка 4 ст.л.;...
Фарш свино-говяжий — 500 г; Картофель — 4-6 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Гречневая крупа — 1 стак.;...
мяса индейки — 1 кг; яйцо — 1 шт.; лук-шалот — 1 шт.; чеснока — 2 Зубчика; петрушка — - По вкусу; панировочных...
Помидор — 1 шт.; Огурец — 1 шт.; Лист нори — 1 шт.; Сыр фета — 30 г; Рис — 80 г; Соль — По вкусу; Сахар...
Рис круглозернистый — 300 г; Водоросли нории — 4 шт.; Сахар — 2 ч.л.; Огурцы — 3 шт.; Уксус рисовый —...
Рис по вкусу; Сухие водоросли нори по вкусу; Огурцы 2 шт.; Рисовый уксус для суши 1 столовая ложка; Кунжутное...
Комментарии
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, erencen1983, что так же вкусно.
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще супчик я не очччччень, но супчик — на пятёрку)))
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт http://apetitclub.ru/supy/syrny-sup/syrny-sup-s-frikadelkami, тоже очень понравилось.
Отлично, суп с фрикадельками — супер, понравилось всем!
Суп с нутом и вермишелью Вода 1 л; Нут консервированный 400 г; Вермишель 1/3 стак.; Оливковое масло 1 ст.л.; Томатная паста 1...
Суп с белыми грибами и курицей Белые грибы 5 шт.; Куриное филе 300 г; Лук 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Морковь 1 шт.; Оливковое масло 2...