Суп из скумбрии ретро

Как приготовить

1. Рыбу распотрошить, поделить на кусочки, промыть. Поместить в кастрюлю с морковью, луком и приправами. Если берете консервы, их добавляем позже, когда сварятся картошка и рис.

2. 

   Залить водой и поставить на огонь. Варить бульон до готовности.

3. 

   Картофель порубить кубиком.

4. 

   Морковь натереть, лук и чеснок нарезать.

5. 

   Растопить в сковороде сливочное масло.

6. 

   Высыпать в масло овощи.

7. 

   Обжарить слегка.

8. 

   Бульон процедить, рыбу разделить на удобные кусочки.

9. 

   Высыпать картофель в бульон.

10. 

    Кроме картофеля я решила взять вот такой микс из дикого и золотистого риса.

11. 

    Высыпать горсть в бульон.

12. 

    И теперь зажарку отправить в суп тоже.

13. 

    Еще уместно добавить в рыбный суп морскую капусту.

14. 

    Раскрошить ее вместе с перцем в суп.

15. 

    Такой рис варится 25-30 минут, овощи сварятся раньше, поэтому можно их закинуть чуть позже.

16. 

    Итак, проверяем готовность супа.

17. 

    Добавляем кусочки рыбы в кастрюлю или прямо в тарелки.

18. 

    Для сухариков нарезать серый хлеб и обжарить или подсушить.

19. 

    Подаем сухарики рядом или по желанию прямо в супчик.

20. 

    Вот такой обед у меня.

21. 

    Давайте попробуем супчик!