Рецепт маринада для копчения скумбриимаринад для копчения скумбрии

Маринад для копчения скумбриимаринад для копчения скумбрии

Универсальный маринад для копчения! Сохрани, выучи и пользуйся!

Такие маринады полезны начинающим хозяюшкам. А что, если не знаешь соотношение воды и соли для маринада?! А так запомнишь навсегда (на жизнь хотя бы) и вперед, за орденами (бывает орден за вкусное копчение?) Возможно вам будет интересен рецепт маринада для мяса, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 5 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 8 ккал

Ингредиенты:

  • Вода - 1 л
  • Соль - 100 г
  • Перец черный молотый - 0.5 ч.л.
  • Гвоздика - 3 шт.
  • Лавровый лист - 3 шт.
  • Чеснок - 50 г

Как приготовить

  1. 1. В удобную миску налейте воду и разведите в ней соль. Главное условие правильного маринада для копчения - 10%-ный солевой раствор. Остальное можно менять на свой вкус, но соль обычно не меняют.

  2. 2. Добавьте в рассол перец и гвоздику, положите лавровый лист.

  3. 3. Добавьте секретный ингредиент настоящего знатока - квашеный (маринованный) чеснок. Его можно чуть раздавить руками, а можно нарезать на кусочки или измельчить (блендер, ступка и т. д. в помощь).

  4. Маринад готов. Выложите в него готовую к маринованию скумбрию и уберите в на 2-3 суток. Потом просушите, проветрите и коптите.

  5. Приятного!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить маринад для грибов. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Универсального маринада
Универсальный маринад

Соль 1 ст.л.; Сахар 3 ст.л.; Уксусная эссенция 1,5 ст.л.; Укроп по вкусу; Листья хрена по вкусу; Листья...

Рецепт Маринада для карбоната
Маринад для карбоната

Сливочное масло — 200 г; Лимонный сок — 20 г; Минеральная вода — 50 г; Травы, соль и специи — По вкусу;...

Рецепт Маринада для закатки
Маринад для закатки

Огурцы — 3 кг; Виноград — 0.5 кг; Перец болгарский — 3 шт.; Кабачки — 1-2 шт.; Вода — 9 стак.; Уксус...

Рецепт Маринада для грибов
Маринад для грибов

Вода 1 л; Сахар 2 ст.л.; Соль 4 ст.л.; Лавровый лист 3 шт.; Перец душистый 6 шт.; Гвоздика 4 шт.; Корица...

Ищите что-то еще?

Маринад для курицы
Маринад для курицы

Майонез 100 г; Соевый соус 30 мл; Горчица французская в зернах 1 ст.л.; Молотая паприка 1 ч.л.; Чеснок...

Маринад Копченка
Как приготовить маринад копченка

мясо - 2 кг; вода - 2 л; соль - 1 щепотка; кориандр - по вкусу; чеснок - 3 шт....

Маринад для дичи
Маринад для дичи

Бальзамический уксус — 5 ст.л.; Растительное масло — 0,5 стак.; Чеснок — 5 Зубчиков; Лавровый лист —...

Маринад для мяса
Готовим маринад для мяса

Лимоны - 1 шт.; Вино красное - 1 стак. (200 мл); Молоко - 50 г; Чеснок - 4 зубч; Лук репчатый - 2 шт.;...

Маринад луковый
Маринад луковый

свинина с жирком - 3 кг; лук репчатый - 6 кг...

Чайный маринад
Рецепт чайного маринада

Вода 400 мл; Черный чай 2 ст.л.; Лук 3 шт.; Черный перец (молотый) по вкусу...

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
ersulol
ersulol

Seder1973, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

Красавецева Валентина
Красавецева Валентина

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

yulyasha
yulyasha

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

eridsa
eridsa

Seder1973, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

Анюта Трещёва
Анюта Трещёва

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Болсуновская Нина
Болсуновская Нина

Маринад для копчения скумбриимаринад для копчения скумбрии я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить apetitclub.ru/sousy/marinady/marinad-dlya-kuritsy.

Маргарита Вакушина
Маргарита Вакушина

Искала рецепт маринада для копчения скумбриимаринад для копчения скумбрии и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

Свинцова Полина
Свинцова Полина

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

Лера Смолик
Лера Смолик

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим маринад для копчения скумбриимаринад для копчения скумбрии, спасибо огромное за рецептик!!!!

Маринад для карбоната Маринад для карбоната

Сливочное масло — 200 г; Лимонный сок — 20 г; Минеральная вода — 50 г; Травы, соль и специи — По вкусу;...

Маринад для бараньей ноги Маринад для бараньей ноги

Лимоны - 0.5 шт.; Паприка - 0.5 шт.; Помидоры - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 1 зубч; Лавровый...