Солянка классическая
Классическая солянка - это сытное и вкусное первое блюдо. Прекрасно подходит для обеда, подается со сметаной, зеленью, лимоном и оливками. Оливки могут быть черными или зелеными, но без косточки! Возможно вам будет интересен рецепт супа солянка, напишите, что думаете.
Общее время: 120 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 415 ккал
Ингредиенты:
- Субпродукты — 500 г (сердце)
- Мясо на косточке или грудинка говяжья — 300 г
- Колбаса копченая и молочная — 400 г
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Огурец маринованный — 3-4 шт.
- Томатная паста — 2-3 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Перец черный горошком — 10 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Растительное масло — 4-5 ст.л.
- Оливки — 100 г (без косточки)
- Зелень — По вкусу
- Лимон — 0,5 шт.
- Сметана — 100 г
- Вода — 2,5-3 л
Как приготовить
-
Подготовьте продукты для солянки. Можно использовать любые субпродукты и мясо на косточке, желательно говяжье. Я буду варить сердце свиное и грудинку говяжью.
-
Вымойте тщательно мясо, чтобы не было крови. Положите в кастрюлю, добавьте лавровый лист, перец горошком и залейте водой. Посолите и варите на медленном огне с момента закипания 1,5 часа.
-
Очищенные овощи порежьте не слишком крупно. Две луковицы я заменила одной очень большой.
-
Обжарьте овощи на растительном масле, посолите по вкусу.
-
Добавьте томатную пасту и протушите еще 5 минут. Готовые овощи снимите с огня.
-
Вареные сердце и ребрышки достаньте из бульона.
-
Порежьте мясо кубиками среднего размера.
-
Верните мясо в бульон.
-
Порежьте маринованные огурцы соломкой.
-
Оба вида колбас порежьте кубиками.
-
Добавьте в бульон к мясу огурцы, два вида колбасы, жареные овощи с томатом. Проварите 5 минут. Солянка готова!
-
Наливайте солянку в глубокие порционные тарелки, посыпайте рубленой свежей зеленью, добавьте ломтик лимона и оливки, сметану. Приятного!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сборную солянку. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Выберите мясо и субпродукт для солянки. Отварите до готовности, откорректируйте на соль бульон. Приготовьте заправку для супа в виде жаренных овощей с томатом. Добавьте два вида колбасы, огурцы и проварите 5 минут. Готово! Вариант, как приготовить солянку классическую, идеально подходит для всей семьи!
Капуста — 1 кг; Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 2 шт.; Томатная паста — 3-4 ст.л.; Вода — 0,5 стак.;...
Картофель — 4-5 шт.; Колбаса копченая — 400 г (ветчина); Лук репчатый — 1-2 шт.; Морковь — 1-2 шт.; Огурцы...
1 луковица; 1-2 шт. моркови; оливки; 3-4 шт. картофеля; свежая капуста; квашеная капуста; перец; 1-2...
1 банка говяжьей тушенки; 250-300 г колбас, сосисок и прочих мясопродуктов; 2-3 картофелины (или без...
Ищите что-то еще?
картофель 3 шт.; нарезка мясная 150 г; огурцы маринованные 2 шт.; кетчуп или томатная паста 2 ст.л.;...
Говядина - 300 г; Свинина - 300 г; Морковь - 100 г; Лук репчатый - 200 г; Помидоры - 200 г; Соленые огурцы...
1-1,3 кг говядины или свинины (например лопатка или грудинка); 2 крупные луковицы; 300-400 г копченых...
Фасоль — 1 стак.; Грибы — 150 г (по вкусу); Капуста белокочанная — 400 г (полкочана); Морковь — 1 шт.;...
лук репчатый - 1 зубчик...
300 г говядины; 200 г копченой колбасы; 200 г копченого мяса; несколько сосисок (по желанию, но с ними...
Комментарии
Очень, очень, очень вкусно!!!
Arisha92, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Большое спасибо так вкусно
У меня вроде получилось!
спасибо!
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила солянку классическую, до этого просто готовила домашнюю солянку.
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит солянку классическую
спасибо за рецепт…
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Спасибо, рецептик замечательный
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Свекольник холодный с ветчиной лук зеленый - 1 пучок; укроп - 1 пучок; яйца куриные - 4 шт.; ветчина - 200 г; сметана - 2 шт.; вода...
Солянка с курицей в мультиварке Куриное филе — 800 г (отварное); Огурцы соленые — 400 г; Маслины — 1 шт. (баночка); Томатная паста —...