Рецепт кукси с говядиной по-корейски

Кукси с говядиной по-корейски

Очень ароматный холодный суп с пикантным вкусом.

Восхитительно вкусный холодный суп. В Средней Азии в знойное лето прекрасно заменяет русскую окрошку. Питательный, способствует аппетиту. Можно отнести к экзотическим блюдам. Возможно вам будет интересен рецепт фунчозы по-корейски с омлетом, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Корейская

Общее время: 1 ч

Рецепт на 10 порций

Калорий: 54 ккал

Ингредиенты:

  • Говядина - 400 г
  • Растительное масло - 40 г
  • Зелень кинзы - 1 пуч
  • Куриные яйца - 2 шт.
  • Кинза, кориандр - 1 ч.л.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Огурцы - 3 шт.
  • Уксусная эссенция - 3 ст.л.
  • Помидоры - 3 шт.
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Капуста белокочанная - 200 г
  • Кунжут - 1 ч.л.
  • Вода - 2 л
  • Соевый соус - по вкусу
  • Перец красный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Рисовая лапша - 1000 г

Как приготовить

  1. Внимательно подготовить все необходимые ингредиенты, а их здесь не мало. Воду для рассола заранее вскипятить и поставить в холодильник.

  2. кукси с говядиной по-корейски

    Мясо порезать очень тонкими брусочками.

  3. кукси с говядиной по-корейски

    Кубиками накрошить репчатый лук.

  4. кукси с говядиной по-корейски

    Кориандр мелко перетолочь.

  5. кукси с говядиной по-корейски

    В казан влить растительное масло и сбросить мясо. Как только мясо начнет краснеть. В два захода сбросить лук, регулярно перемешивая. Сильно не пережаривать.

  6. кукси с говядиной по-корейски

    Когда лук начнет розоветь, все залить не большим количеством кипятка. Накрыть крышкой и тушить до полной готовности мяса на медленном огне.

  7. кукси с говядиной по-корейски

    В конце отваривания, воды должно остаться совсем немного.

  8. кукси с говядиной по-корейски

    Пока готовится мясо, отварить рисовую лапшу - соломку. Лапшу положить стояймя в кипящую подсоленую воду. Постепенно она осядет. Хорошо перемешать и отваривать до готовности. Время от времени перемешивать, чтобы лапша не слиплась. Лапша должна оставаться длинной. В конце отбросить на дуршлаг и промыть холодной водой.

  9. кукси с говядиной по-корейски

    Для рассола подготовить следующие компоненты. Кунжут, слегка обжарить на сухой сковороде и перетолочь в ступке.

  10. кукси с говядиной по-корейски

    Зелень кинзы промыть и подсушить. Мелко порезать ножом.

  11. кукси с говядиной по-корейски

    Возьмите кастрюльку, влейте всю охлажденную воду. По вкусу посолить, добавить ложку сахара, соевый соус, уксусную кислоту, черный и красный молотые перцы по вкусу, все хорошо перемешать. Еще раз попробовать и определиться с содержанием перца и соли.

  12. кукси с говядиной по-корейски

    Удобно готовить рассол прямо в банке с водой. К пряному рассолу добавить кунжут и зелень кинзы, закрыть крышкой и снова поставить в холодильник.

  13. кукси с говядиной по-корейски

    Из составляющих овощных добавок, в самом начале нужно в мелкую соломку нашинковать белокочанную капусту, слегка посолить, помять рукой и поставить в холодильник.

  14. кукси с говядиной по-корейски

    Мелкими полукольцами нарезать огурцы, посолить и отправить в холодильник.

  15. кукси с говядиной по-корейски

    Взболтать вилкой куриные яйца, поджарить на сковороде в тонкие блинчики и порезать соломкой. Поставить так же в холодильник.

  16. кукси с говядиной по-корейски

    Помидоры порезать маленькими кусочками или дольками. И тоже поставить в холодильник.

  17. кукси с говядиной по-корейски

    Когда все компоненты будут готовы, заправить конечное блюдо. В глубокую миску (узбекскую большую касу) положить не много лапши. По кругу разложить понемногу всех подготовленных овощей, яйца и мясо. Влить рассол и подавать к столу.

  18. кукси с говядиной по-корейски

    Блюдо удивительно ароматное, пикантное на вкус. В средней Азии, в знойное лето отлично идет даже на праздничный стол. Кушают его наворачивая на вилку, а рассол ложкой. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лапшу кукси с запеченными овощами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Лапши кукси с запеченными овощами
Лапша кукси с запеченными овощами

Лапша - 200 г; Кабачки - 150 г; Помидоры - 100 г; Баклажаны - 150 г; Лук репчатый - 100 г; Болгарский...

Рецепт Моркови по-корейски для чайников
Морковь по-корейски для чайников

соль - 1 щепотка; приправа - по вкусу; лук репчатый - по вкусу; рисовый уксус - по вкусу...

Рецепт Моркови по-корейски за 5 минут
Морковь по-корейски за 5 минут

Морковь — 600 г; Чеснок — 7 Зубчиков; Соль — 2/3 ч.л.; Перец черный молотый — 2/3 ч.л.; Кориандр молотый...

Рецепт Рулетов с морковью по-корейски
Рулеты с морковью по-корейски

лаваш армянский - 500 г; майонез с лимонным соком ТМ «МахеевЪ» - 200 г; кетчуп ТМ «МахеевЪ» - 200 г;...

Ищите что-то еще?

Фунчоза по-корейски с омлетом
Фунчоза по-корейски с омлетом

фунчоза - 100 г; помидоры - 2 шт.; огурцы - 1 шт.; майонез - 1 ст.л.; яйца куриные - 1 шт.; болгарский...

Морковь не по-корейски
Как приготовить морковь не по-корейски

1 кг моркови; пол-стак. растительного масла (100 мл); 3-5 ст.ложек обычного уксуса; 1 ч.ложка черного...

Морковка по-корейски
Морковка по-корейски

Морковь — 500 г; Приправа для корейской моркови — 1-2 ст.л.; Чеснок — 3 Зубчика; Подсолнечное масло —...

Морковь по-корейски
Готовим морковь по-корейски

морковь - 500 г; масло растительное - 100 мл; уксус - 1 ч.л.; сахар - 1 ст.л.; чеснок - 4 стак.; соль...

Манты по-корейски
Манты по-корейски

Пшеничная мука 600 г; Вода 300 мл; Дрожжи 1 ч.л.; Сахар 2 ч.л.; Соль 2 ч.л.; Сода 0,25 ч.л.; Свиной фарш...

Кукси
Рецепт кукси

1 кочан пекинской или обычной капусты; 1 луковица; растительное масло для жарки; соль, перец; 1 ч.л....

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Тома Лямина
Тома Лямина

Сегодня приготовила кукси с говядиной по-корейски,очень вкусно!
toma ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

illeadimy1975
illeadimy1975

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

zyatyuk_74
zyatyuk_74

Сделала кукси с говядиной по-корейски, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

ededo1993
ededo1993

Мне очень понравился рецептик кукси, хочу поделиться с вами.

anyuta90
anyuta90

Это не кукси с говядиной по-корейски, это просто бомба!!!
Я готовила кукси с говядиной по-корейски на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне кукси с говядиной по-корейски даже гости заказывают!!

Красный витаминный холодный суп Красный витаминный холодный суп

Красный сладкий перец 3 шт.; Помидоры 3 шт.; Морковь 3 шт.; Оливковое масло 3 столовые ложки; Куриный...

Холодник из консервированной свеклы Холодник из консервированной свеклы

Лук — 100 г; Свекла консервированная — 300 г; Яйцо — 2 шт.; Укроп — 25 г; Огурцы — 250 г; Петрушка —...