Простой гороховый суп с ветчиной
В блоге уже есть рецепт горохового супа с копченостями - он безумно вкусный, но самую малость трудоемкий - варится он в общей сумме около 2,5 часов. Сейчас я хочу предложить вам гораздо более быстрый суп. За счет использования куриного бульона и ветчины время приготовления супа занимает всего около 40 минут - ровно то время, которое необходимо для того, чтобы горох успел свариться до мягкости. Возможно вам будет интересен рецепт горохового супа с копченостями, напишите, что думаете.
Общее время: 40 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 89 ккал
Ингредиенты:
Основа
- колотый горох 400 г
- морковь средняя 2 шт.
- крупный стебель сельдерея 1 шт.
- луковица крупная 1 шт.
- картофелина крупная 2 шт.
- копчено-вареная ветчина 300 г
- куриный бульон 1,3 л
- соль и перец по вкусу
- укроп 10 г
- петрушка 10 г
- базилик 10 г
Как приготовить
-
Горох предварительно замачиваем на 2-3 часа, затем промываем.
-
Кладем в кастрюлю и заливаем бульоном. Солим. Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем пламя и варим горох под крышкой до мягкости, около 30-40 минут.
-
Пока варится горох, лук, морковь и сельдерей рубим не очень мелко.
-
В сковороде не среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем овощи и жарим, помешивая, около 4-5 минут. Убираем с огня.
-
Картофель и ветчину нарезаем кубиками.
-
Через 15 минут после начала варки гороха кладем картофель в кастрюлю.
-
За 5 минут до готовности гороха кладем в кастрюлю обжаренные овощи и ветчину.
-
В готовый суп кладем мелко нарубленную зелень и даем постоять под крышкой 5 минут.
-
-
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить постный гороховый суп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Горошек зеленый 450 г; Куриные окорочка 1 шт.; Куриные бедра 2 шт.; Кинза 3-4 веточки; Петрушка (зелень)...
Горох колотый — 500 г; Ребрышки копченые — 500-600 г; Морковь — 1 шт.; Корень петрушки — 1-2 шт.; Сельдерей...
горошек зеленый - 4 горсти; бульон - 1 л; соль - 1 щепотка; базилик - 1 шт.; оливковое масло - по вк...
Говядина - 300 г; Картошка - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Горох желтый - 300 г; Лук - 0.5 шт.; Сода пищевая...
Ищите что-то еще?
Вода 2 л; Свиная грудинка 300 г; Сушеный желтый горох 100 г; Картофель 1 шт.; Укроп 1/2 пучка...
1 стак. гороха; 3 л воды; 500 г копченых ребрышек; 4 картофелины; 1 луковица; 1 морковка; 2 ст.л. оливкового...
300 г мяса (свинина, курица); 1 стак. колотого гороха; 1 луковица; 1 морковка; растительное масло для...
1 ст.л. растительного масла; 1 луковица, мелко нарезать; 1 лавровый лист; 3 зубчика чеснока, измельчить;...
Вода 1,5 л; Куриное филе 400 г; Горох 150 г; Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Оливковое...
ребра свиные 600 г; горох 100 г; картофель 5 шт.; морковь 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; помидор 1 шт.; масло...
Комментарии
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить гороховый суп…
Все, начну прямо сегодня!!!
Я обязательно на днях попробую твой вариант горохового супчика
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Здравствуйте Даша!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Сразу захотелось попробовать (люблю http://apetitclub.ru/supy/gorokhovy-sup/domashnii-gorokhovy-sup).
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Делала гороховый супчик на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Суп гороховый с копченостями в мультиварке Свиные копченые ребра 200 г; Охотничьи колбаски 100 г; Горох 200 г; Картофель 400 г; Лук репчатый 150...
Суп из зеленого гороха Горошек зеленый — 200 г; Рис — 1/2 стак.; Лук — 1 шт.; Чеснок — 1 Зубчик; Соль — По вкусу; Перец — По...