Гороховый суп с томатной пастой
Общее время: 4 ч
Рецепт на 10 порций
Калорий: 534 ккал
Ингредиенты:
- Свиные копченые ребра 7 шт.
- Лущеный горох 450 г
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 головка
- Лавровый лист 1 шт.
- Черный перец горошком 7 шт.
- Томатная паста 2 ч.л.
- Картофель 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Специальное оборудование:
Нож шефский, Блендер
Как приготовить
-
Промываем горох в холодной воде и замачиваем его на ночь.
-
Утром заливаем ребрышки холодной водой и ставим варить при слабом кипении до состояния отделения мяса от костей.
-
Параллельно варим горох на среднем огне, постоянно помешивая.
-
Чистим и режем картофель кубиками. И отставляем его в сторонку.
-
Обжариваем морковь с луком, натертые на терке. Добавляем в конце жарки томатную пасту.
-
Из готового бульона вынимаем ребрышки, разбираем мясо, процеживаем бульон. Бульон возвращаем на огонь. К этому моменту горох варится 2 часа.
-
Сливаем лишнюю воду из гороха, перекладываем горох в бульон и варим еще час. Подсаливаем по мере необходимости.
-
Когда горох разварится, пюрируем блендером, кладем картошку, которую варим еще 15 минут.
-
Кладем зажарку, доводим до кипения, выключаем и настаиваем еще час.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашний гороховый суп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт для пятилитровой кастрюли.
Горошек зеленый 450 г; Куриные окорочка 1 шт.; Куриные бедра 2 шт.; Кинза 3-4 веточки; Петрушка (зелень)...
Горох колотый — 500 г; Ребрышки копченые — 500-600 г; Морковь — 1 шт.; Корень петрушки — 1-2 шт.; Сельдерей...
горошек зеленый - 4 горсти; бульон - 1 л; соль - 1 щепотка; базилик - 1 шт.; оливковое масло - по вк...
Говядина - 300 г; Картошка - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Горох желтый - 300 г; Лук - 0.5 шт.; Сода пищевая...
Ищите что-то еще?
Вода 2 л; Свиная грудинка 300 г; Сушеный желтый горох 100 г; Картофель 1 шт.; Укроп 1/2 пучка...
свежезамороженного зеленого горошка — 300 г; картофелины — 4 шт.; морковка — 1 шт.; луковица — 1 шт.;...
1 стак. гороха; 3 л воды; 500 г копченых ребрышек; 4 картофелины; 1 луковица; 1 морковка; 2 ст.л. оливкового...
300 г мяса (свинина, курица); 1 стак. колотого гороха; 1 луковица; 1 морковка; растительное масло для...
Ребра свиные — 500 г; Горох колотый — 300 г; Картофель — 6 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Чеснок...
1 ст.л. растительного масла; 1 луковица, мелко нарезать; 1 лавровый лист; 3 зубчика чеснока, измельчить;...
Комментарии
Спасибо! Беру в закладки.
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила гороховый супчик, до этого просто готовила apetitclub.ru/supy/gorokhovy-sup/gorokhovy-sup-s-sosiskami.
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Arint1976, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Гороховый суп с говядиной Говядина - 300 г; Картошка - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Горох желтый - 300 г; Лук - 0.5 шт.; Сода пищевая...
Гороховый суп с картофелем и цветной капустой Горох 1 стак.; Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Сметана 3 столовые ложки; Цветная капуста 100 г; Сливочное...