Гороховый суп с беконом и гренками
Общее время: 1 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий: 301 ккал
Ингредиенты:
- Говяжий бульон Campbell's 375 мл
- Желтый горох 150 г
- Картофель 1 шт.
- Бекон 50 г
- Белый хлеб 3 шт.
- Растительное масло 1 ч.л.
- Сливочное масло 20 г
Специальное оборудование:
Пресс для бекона, Нож картофельный
Как приготовить
-
Заранее замоченный горох сварится быстрее, поэтому за 2 часа до начала приготовления супа залейте горох холодной водой.
-
Воду, в которой замачивался горох, слейте, а сам горох положите в кастрюлю и залейте говяжьим бульоном Campbell's Домашняя Классика. Добавьте 750 мл воды.
-
Доведите бульон до кипения и варите горох 30 минут или до тех пор, пока он не начнет развариваться.
-
Тем временем приготовьте бекон и гренки. Тонкие ломтики бекона нарежьте полосками 12 см. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте полоски бекона до тех пор, пока из них не вытопится весь жир.
-
С ломтиков белого хлеба срежьте корки, мякиш нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до золотистого цвета в растопленном сливочном масле.
-
Картофель вымойте, очистите и нарежьте кубиками 1,5 см. Положите картофель в кастрюлю с бульоном. Варите суп 15 минут или до готовности гороха и картофеля.
-
Перед подачей посыпьте суп гренками и зажаренными до хруста ломтиками бекона.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить бабушкин гороховый суп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
На заметку: горох, который хранится более года, требует более долгого замачивания и дольше варится. На пользу! Горох ценится за высокую концентрацию белка, который состоит из очень полезных, в том числе, незаменимых, аминокислот. В горохе много клетчатки, инулина и хрома, которые помогают поддерживать необходимое количество сахара в крови. В 100 г: 78,7 ккал, белков - 3,8 г, жиров - 3,9 г, углеводов - 7,1 г
Сушеный зеленый горох 2 стак.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Варено-копченая колбаса 200 г; Бекон...
Говядина на косточке 700 г; Грудинка копчёная 200 г; Корейка копченая 200 г; Свиные ребрышки копчённые...
Горох колотый — 500 г; Ребрышки копченые — 500-600 г; Морковь — 1 шт.; Корень петрушки — 1-2 шт.; Сельдерей...
Картошка - 2 шт.; Лук - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Сливки - 0.5 ст.л.; Горох - 0.5 ст.л.; Вода - 1 л; Зелень...
Ищите что-то еще?
горошек зеленый - 4 горсти; бульон - 1 л; соль - 1 щепотка; базилик - 1 шт.; оливковое масло - по вк...
Говядина - 300 г; Картошка - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Горох желтый - 300 г; Лук - 0.5 шт.; Сода пищевая...
Вода 2 л; Свиная грудинка 300 г; Сушеный желтый горох 100 г; Картофель 1 шт.; Укроп 1/2 пучка...
Горох желтый - 1 стак. (200 мл); Морковь - 3 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Тушенка - 335 г; Куркума - 1...
1 стак. гороха; 3 л воды; 500 г копченых ребрышек; 4 картофелины; 1 луковица; 1 морковка; 2 ст.л. оливкового...
ребра свиные 600 г; горох 100 г; картофель 5 шт.; морковь 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; помидор 1 шт.; масло...
Комментарии
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит гороховый супчик.
Калявина, спасибо огромное за рецепт горохового супчика!
делаю уже 5-й раз!
Это было превосходно...
чуть гороховый супчик вместе с пальцами не слопала)
Девочки, а как Вам такой рецепт?
гороховый суп
Необыкновенный рецепт горохового супа!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Суп гороховый домашний 3 стак. лущеного гороха; 3.5 л воды или бульона; сливочное масло; 2 лавровых листа; 1 луковица; 2 морковки;...
Гороховый суп с итальянским акцентом горох - 3 горсти; вода - 1 л; куриный суповой набор - ½ кг; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; оливковое...