Рецепт гладкого супа с томатами черри и мятным горошком

Гладкий суп с томатами черри и мятным горошком

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 10 мин

Общее время: 40 мин

Рецепт на 2 порции

Калорий: 40 ккал

Ингредиенты:

  • Помидоры черри 200 г
  • Горошек зеленый 20 г
  • Масло оливковое extra virgen 220 г
  • Уксус бальзамический (розовый) 10 мл
  • Сок лайма 5 мл
  • Мед (гречишный) 10 г
  • Мята 6 листочков
  • Инжир 1 шт.
  • Проростки (сои) 10 г
  • Перец черный молотый
  • Соль

Способ приготовления:

Варить

Повод приготовления:

Пост

Как приготовить

  1. Шеф-повар телеканала Еда рассказал, как приготовить необычный и ароматный суп с томатами черри, инжиром и мятным горошком.

  2. 1.

  3. Выкладываем томаты черри в блендер.

  4. Вливаем оливковое масло.

  5. Поливаем розовым бальзамическим уксусом.

  6. Сбрызгиваем соком лайма.

  7. Измельчаем до гладкой консистенции без комочков.

  8. 2.

  9. Ставим сотейник на огонь.

  10. Выкладываем горошек.

  11. Добавляем измельченную мяту.

  12. Выпариваем лишнюю жидкость.

  13. Добавляем оливковое масло.

  14. Посолим.

  15. 3.

  16. Перекладываем горошек в блендер.

  17. Измельчаем.

  18. Прогреваем пюре из горошка в сотейнике на медленном огне.

  19. 4.

  20. Посолим и поперчим томатный суп.

  21. Перемешаем.

  22. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла.

  23. Обжариваем дольки инжира.

  24. Добавим соль и перец.

  25. 5.

  26. Карамелизуем инжир гречишным медом.

  27. Выкладываем инжир на салфетку для удаления лишнего жира.

  28. 6.

  29. Наливаем томатный суп по перевернутой ложке в тарелку.

  30. Делаем кнели из горохового пюре.

  31. Выкладываем в суп.

  32. 7.

  33. Добавляем в суп инжир.

  34. Украшаем нарезанными колечками томатов черри и ростками сои.

  35. Сбрызгиваем оливковым маслом.

  36. Приятного аппетита!

  37. Больше авторских рецептов от поваров телеканала Еда на сайте tveda.ru

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить греческий салат из помидоров черри. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Шеф-повар телеканала рассказал, как приготовить необычный и ароматный суп с томатами черри, инжиром и мятным горошком.

Рецепт Маффинов из печени с яблочно-мятным соусом
Маффины из печени с яблочно-мятным соусом

печень 350 г; коньяк 40 мл; груша 2 шт.; сливки 60 мл; мука 2 ст.л.; разрыхлитель 1 ч.л.; яблоки 2 шт.;...

Рецепт Пасты с грибами и нежным мятным соусом
Паста с грибами и нежным мятным соусом

Паста 1,5 стак.; Шампиньоны 300 г; Чеснок 2 зубчика; Перец черный молотый 1/2 чайной ложки; Мята 2 столовые...

Рецепт Греческого салата из помидоров черри
Греческий салат из помидоров черри

соль — По вкусу; сахара — 1/2 ч.л.; средних головки чеснока — 2 шт.; сушеного орегано — 1/2 ч.л.; средняя...

Рецепт Молочного коктейля с мятным сиропом
Молочный коктейль с мятным сиропом

#Мятный сироп - 2.5 мл; Мороженое - 500 г; Молоко - 200 мл; Ванильный экстракт - 1 мл; Пищевой краситель...

Ищите что-то еще?

Брауни с вафлями и мятным зефиром
Брауни с вафлями и мятным зефиром

кофе эспрессо - 30 ч.л.; шоколад черный горький 85% - 280 г; зефир - 6 шт.; сахар - 260 г; соль - 1 щепотка;...

Конфеты с грушово-мятным муссом
Как приготовить конфеты с грушово-мятным муссом

шоколад - 100 г; груши - 1 шт.; сахар - 2 ст.л.; мята - 3; желатин - 10 г; лимонный сок - 3 ч.л....

Коктейль с мятным сиропом
Коктейль с мятным сиропом

Мятный сироп - 10 мл; Клубника - 80 г; Сироп - 15 мл; Лаймы - 40 г; Мята - 3 г; Водка - 50 мл; Содовая...

Тарт с помидорами черри
Готовим тарт с помидорами черри

Помидоры Черри 400 г; Твердый козий сыр 100 г; Мука пшеничная 250 г; Ром светлый 30 мл; Сливочное масло...

Салат Цезарь с черри
Салат Цезарь с черри

Салат листовой — 100 г; Помидоры черри — 150 г; Пармезан — 50 г; Масло оливковое — 2/3 стак.; Горчица...

Рулетики с черри
Рецепт рулетиков с черри

спагетти - 500 г; сливки - 375 мл; чеснок - 5 стак.; сыр - 150 г; соль - 1 щепотка; помидоры черри -...

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
kinshova_78
kinshova_78

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

Элла Кпадону
Элла Кпадону

Уже делала два раза получается обалденно.

adoshka2004
adoshka2004

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

chikalova_89
chikalova_89

Думаю, очень вкусно.

Чебан Катя
Чебан Катя

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне apetitclub.ru/salaty/salat-tsezar/salat-tsezar-s-cherri. Должно получиться вкусно!!!

vikhrova_73
vikhrova_73

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

todalfion
todalfion

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

Гофман Юля
Гофман Юля

Сделали, но еще не пробовали!!

Людочка Ахметова
Людочка Ахметова

Прекрасный рецепт супчик!
Лучше делать супчик строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

Ароматный куриный суп по-камбоджийски Ароматный куриный суп по-камбоджийски

куриные грудки - 2 шт.; соя - 100 г; имбирь - 50 г; кинза - 8 шт.; чеснок - 4 стак.; рыбный соус - 5...

Суп из белой спаржи Суп из белой спаржи

Бульон — 1 л (овощной или куриный); Луковица — 1 шт.; Белая спаржа — 400 г; Сливки — 100 мл; Соль — 1...