Суп на грибном бульоне с сыром с вермишелью
Приготовь вкусный и ароматный суп! Порадуй своих близких!
Суп на грибном бульоне с сыром с вермишелью - это очень аппетитно, вкусно, сытно и необычно. Блюдо обязательно понравится всем любителям азиатской кухни и внесет разнообразие в семейное меню. Готовить суп не сложно, главное - найти грибы шиитаке, которые можно использовать как сушеные, так и свежие. И заранее подготовить остальные ингредиенты, которые легко купить в любом магазине с азиатскими продуктами или специализированном отделе супермаркета. Возможно вам будет интересен рецепт грибного супа на курином бульоне, напишите, что думаете.
Общее время: 50 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 39 ккал
Ингредиенты:
- Шиитаке - 150 г
- Шампиньоны - 75 г
- Тофу - 200 г
- Вермишель - 100 г
- Водоросли - 60 г
- Грибной бульон - 1 л
- Соевый соус - 20 мл
- Паста мисо - 20 г
- Марин (мирин) - 20 мл
- Сакэ - 20 мл
- Зелёный лук - 20 г
- Вода - 200 мл
- Морская соль - 5 г
Как приготовить
-
По данному рецепту рекомендовано брать сушеные грибы шиитаке. Но при необходимости можно заменить на свежие. Свежие шиитаке брать плотные, с равномерно окрашенными шляпками и без повреждений. Для лучшей сохранности, грибы до приготовления держать в открытом бумажном пакете.
-
Сушеные грибы шиитаке поместить в кружку, затем наполнить ее стаканом кипятка. Отставить в сторону примерно на 20 минут до тех пор, пока грибы не будут полностью замочены. Удалить грибы из кружки, затем тонко нарезать их. Получившийся грибной настой сохранить.
-
Свежие грибы хорошо и аккуратно так, чтобы не повредить, промыть под проточной водой. Кожица шиитаке содержит большую часть аромата, поэтому чистить их не нужно. Сложить в кружку и залить кипятком минут на 20.
-
Шампиньоны промыть, очистить от грязи и дефектов, если есть, и нарезать соломкой. Если грибы упругие и свежие, пленки также не нужно срезать.
-
В кастрюле соединить вместе грибной настой, грибной бульон, водоросли, соевый соус, мисо-пасту, мирин и сакэ. Довести до кипения и варить в течение 5 минут при низкой температуре.
-
Затем добавить нарезанные грибы шиитаке, шампиньоны и вермишель, довести до кипения. После закипания варить все вместе еще в течение 5 минут.
-
Тем временем тофу нарезать кубиками желаемого размера. Выложить в кастрюлю и варить еще 3 минуты. При необходимости приправить морской солью, ориентируясь на собственный вкус.
-
Суп готов, приятного аппетита!
-
Подавать суп нужно горячим, украсив нарубленным зеленым луком.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рис в бульоне с овощами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
масло сливочное - 50 г; бульон - 700 мл; сметана - 200 мл...
Окорочка куриные 3 шт.; Вода 1,5 л; Картофель 3 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Грибы 100 г;...
Сельдерей корневой — 40 г; Лук-порей — 80 г; Морковь — 50 г; Печень — 200 г; Картофель — 200 г; Сельдерей...
Куриные ножки - 3 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук - 1 шт.; Вермишель - 0.5 стак. (200 мл); Соль - 1 ч.л....
Ищите что-то еще?
Картофель молодой 1 кг; Куриный бульон 450 мл; Сливочное масло 100 г; Соль по вкусу...
Говядина 350 г; Вода 3 л; Лук репчатый 50 г; Лук порей 50 г; Сельдерей 40 г; Морковь 60 г; Помидоры 150...
Рис 120 г; Лисички 60 г; Яйцо куриное 1 шт.; Специи по вкусу; Огурцы 2 шт.; Зеленый салат по вкусу; Вода...
1 небольшая ножка курицы (лучше цыпленка); 1 морковь; 1 луковица; горстка макарон (у меня были ракушки);...
Белый хлеб 370 г; Мясной бульон 1,5 л; Зеленый лук 25 г; Растительное масло 200 мл; Укроп 10 г; Петрушка...
Говяжий фарш 200 г; Лук репчатый 1 головка; Свиной фарш 300 г; Пшеничная мука 2 столовые ложки; Яйцо...
Комментарии
Нямка нямнямка…
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Как это должно быть вкусно!!!!
Вот вам еще интересный рецептик простого супа на мясном бульоне. Очень довольна.
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Суп на грибном бульоне с сыром с вермишелью - очень вкусно, продукты сочетаемые
Спасибо!
Очень замечательный рецепт супа на грибном бульоне с сыром с вермишелью.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Очень красивая и оригинальная подача супа на грибном бульоне с сыром с вермишелью.
Рецепт супер, спасибо!
Простой говяжий бульон Говяжьи кости 3 кг; Лук репчатый 240 г; Сельдерей 250 г; Морковь 250 г; Вода 2 стак.; Помидоры 1 шт.;...
Китайский бульон с рисовой лапшой филе куриное 300 г; шампиньоны 150 г; лапша рисовая 100 г; бульон куриный 1,5 л; херес 1 ст.л.; соевый...